III. Quy trình lập kế hoạch sản xuất và dự trữ
1. Những mặt thuận lợ
1.1) Đối với quy trình lập kế hoạch sản xuất
Nhìn chung công tác lập kế hoạch sản xuất tại công ty Rợu Hà Nội trong những năm qua đã có nhiều chuyển biến tích cực, đã có sự kết hợp giữa các bộ phận kế hoạch trong công ty nhịp nhàng hơn. Từng bớc đã đa ra đợc các kế hoạch sản xuất phù hợp với năng lực sản xuất và thực tế tiêu thụ sản phẩm của công ty.
Công tác lập kế hoạch sản xuất cũng khá đơn giản, do đó, nó không đòi hỏi phải đầu t nhiều thời gian. Với cách thức lập kế hoạch nh hiện nay, các cán bộ làm công tác này chỉ cần dựa vào tình hình thực hiện thức tế của năm trớc, sau đó đánh giá rồi kết hợp với số liệu của các phòng, xí nghiệp trong công ty có liên quan, cùng với các mục tiêu mà ban lãnh đạo giao cho để lập kế hoạch sản xuất.
Mặt khác, để đảm bảo cho việc thực hiện kế hoạch sản xuất đợc thành công, thì kế hoạch sản xuất năm sẽ đợc điều chỉnh một cách hợp lý hơn. Trong điều kiện thị trờng cạnh tranh khốc liệt, luôn có sự biến đổi và tác động của các mặt hàng có tính chất thay thế, những ảnh của các nhân tố vĩ mô th… ờng tác động không đồng đều nhau và đôi khi trái ngợc nhau. Vì vậy, cùng với công tác lập kế hoạch thì việc giám sát và thực hiện kế hoạch ngày càng đợc coi trọng, quan tâm, theo dõi để khi thị trờng có những biến động bất thờng thì sẽ đợc điều chỉnh kịp thời phù hợp với sự biến đổi trên, đảm bảo cho hoạt động sản xuất đúng mục tiêu đã đặt ra.
Một điều thuận lợi nữa là, tất cả các kho nguyên vật liệu là đầu vào cho sản xuất đều thuộc phòng kế hoạch vật t. Cho nên, việc theo dõi, giám sát tình hình sử dụng nguyên vật liệu sẽ đợc chính xác, kịp thời hơn.
Công tác lập kế hoạch sản xuất cũng phù hợp với kế hoạch tiêu thụ sản phẩm. Vì, khi kế hoạch sản xuất dựa trên cơ sở của kế hoạch bán hàng, nó sẽ giúp cân đối giữa sản xuất và tiêu thụ sản phẩm làm cho hoạt động sản xuất của công ty đợc ổn định. Việc lấy khả năng tiêu thụ sản phẩm của thị trờng làm căn cứ để xác định các chỉ tiêu cho kế hoạch sản xuất thể hiện u điểm lớn trong sự kết hợp có hiệu quả đối với công tác lập kế hoạch nói chung và kế hoạch sản xuất nói riêng ở công ty.
1.2) Đối với dự trữ
Việc dự trữ và cung cấp các yếu tố là nguyên vật liệu đầu vào đã kịp thời hơn, do đã đợc tổ chức hợp lý, đảm bảo đủ số lợng, đúng phẩm chất, đúng thời gian, chất lợng và số lợng nguyên vật liệu sau khi sơ chế đã tăng lên.
Với một hệ thống kho tơng đối hoàn chỉnh để tiếp nhận, bảo quản, sơ chế nguyên vật liệu cho sản xuất. Trong đó, kho Lĩnh Nam là kho tổng hợp có nhiệm vụ nhập tất cả các loại nguyên vật liệu, từ đây các loại nguyên liệu sẽ đợc kiểm tra, phân loại, sắp xếp, bảo quản, trớc khi đem đến các kho khác tạo thành một hệ thống phân phối nguyên liệu đầu vào phù hợp với tình hình hiện nay là các kho còn lại không có đợc mặt bằng đủ rộng để có thể dự trữ trực tiếp.
Nắm bắt đợc đặc thù của một số loại nguyên liệu có tính thời vụ, công ty đã cố gắng tập trung mọi nguồn lực có thể để huy động cho việc dự trữ đủ số l- ợng nguyên vật liệu cần thiết cho hoạt động sản xuất trong những tháng không phải là mùa vụ. Do đó mà quá trình sản xuất không bị gián đoạn do thiếu nguyên liệu.
Thờng xuyên theo dõi tình hình cung ứng và sử dụng vật t nguyên liệu, tình hình dự trữ hàng tháng, để kịp thời đa ra các biện pháp điều chỉnh thích hợp khi có những biến động trên thị trờng nguyên liệu và quá trình sản xuất, đáp ứng
cho nhu cầu sản xuất kinh doanh của công ty. Đảm bảo cân đối giữa sản xuất và nhu cầu.