2. Đặc điểm của thị trờng thuỷ sản Mỹ.
2.3 Nuôi trồng thuỷ sản.
Về sản lợng, tuy không thể so sánh đợc với Trung Quốc, ấn Độ và Nhật Bản, nhng Mỹ vẫn đứng trong danh sách các nớc hàng đầu thế giới về nuôi trồng thuỷ sản và hiện dẫn đầu Tây bán cầu.
Bảng 11: Giá trị và sản lợng nuôI trồng thuỷ sản của Hoa Kỳ
Năm Sản lợng, 1000T Giá trị, triệu USD
1990 315 535 1995 413 729 1996 393 736 1997 438 771 1998 445 781 1999 460 798
Nuôi trồng thuỷ sản của Mỹ mang đậm tính thơng mại. Mỹ chỉ nuôi những loài quý có nhu cầu cao và có lãi. Vì vậy tuy sản lợng khá cao nhng lại chỉ tập trung vào một số loài nh cá nheo, cá hồi, rô phi và hàu.
ở giai đoạn hiện nay, có thể nói nuôi trồng thuỷ sản ở Mỹ chủ yếu là nuôi cá nheo (Ictalurus punctatus). Đây là "đặc thuỷ sản của Mỹ" đợc ngời tiêu dùng rất a chuộng và ở nhiều Bang cá nheo còn là món ăn truyền thống.
Bảng 12: Giá trị và sản lợng cá nheo của Hoa Kỳ
Năm Sản lợng, 1000T Giá trị,triệu USD
1990 163 273 1995 203 330 1996 214 365 1997 238 371 1998 256 420 1999 270 443
Nguồn: CFA, Hiệp hội cá nheo Mỹ
Sau 10 năm sản lợng cá nheo tăng lên 1,65 lần còn giá trị sản lợng tăng 1,6 lần.
Nghề nuôi cá nheo ở Mỹ là một lĩnh vực sản xuất lớn và mang tính xã hội cao. Hầu hết các chủ trang trại cá nheo đều là thành viên của Hội những ngời nuôi cá nheo Mỹ (CFA). ở các bang Đông - Nam nh Mitsisipi và Lusiana ... CFA có tiếng nói quan trọng. Ngoài ra Hội những ngời câu cá nheo giải trí cũng có rất đông hội viên. Họ lôi cuốn đợc nhiều nhà hoạt động chính trị, xã hội và tài chính làm hội viên.
Những năm gần đây, thị trờng Mỹ hớng vào cá rô phi, thúc đẩy nghề nuôi rô phi phát triển rất nhanh và lan ra nhiều Bang ở Mỹ. Sản lợng cá rô phi từ 2000 tấn năm 1990 tăng lên 10.000 tấn năm 1999. Do nhu cầu tăng quá nhanh nên Mỹ phải nhập khẩu rất nhiều sản phẩm rô phi mới đáp ứng đợc thị trờng.
Một điều đáng chú ý là nghề nuôi tôm càng nớc ngọt của Mỹ hiện đang dẫn đầu thế giới với sản lợng 32 nghìn tấn năm 1990, nay chỉ còn 18 nghìn tấn.
Nghề này chỉ tập trung ở bang Hawai và chỉ nuôi một loài là Procambarus clarkii.
Ngoài ra Mỹ còn là cờng quốc nuôi cá hồi ở Tây bán cầu với sản lợng 62 nghìn tấn (1999).