II- Thực trạng tiêu thụ sản phẩm của tổng công ty rau quả,
1- Tình hình tiêu thụ chung của tổng công ty
1.3- Tình hình sản xuất-tiêu thụ của tổng công ty năm 2003
Việc tiêu thụ phụ thuộc rất lớn vào công tác sản xuất, chế biến dứa của các nhà máy và tình hình lu kho luân chuyển hàng hoá. Các loại dứa chế biến xuất khẩu đều là những loại có thời hạn sử dụng dài (thờng là 2 năm) nên dứa chế biến năm nay có thể đợc sử dụng để tiêu thụ cho năm kế tiếp. Do đó, việc tổ chức lu kho, luân chuyển hàng hoá sẽ phản ánh rõ nét hơn kết quả tiêu thụ dứa chế biến trong năm của tổng công ty.
Xét tỷ lệ tiêu thụ/sản xuất trong năm 2003 ta thấy các sản phẩm dứa chế biến đều tiêu thụ nhiều hơn so với số lợng chế biến ra, trong đo dứa đông lạnh đạt tỷ lệ tiêu thụ xuất khẩu cao nhất (150,5%), tiếp đó là đến dứa cô đặc (128,8%) và cuối cùng là dứa hộp tiêu thụ với mức chế biến (108,7%).
Trong năm 2003, tổng công ty đã giảm giá hàng bán cho 5 lô dứa cô đặc và đông lạnh với tỷ lệ giảm giá là 2,1% của tổng giá trị hàng bán, số tiền giảm giá là 6,4 triệu. Tuy nhiên, do bảo quản không tốt làm cho một số sản phẩm tiêu thụ muộn, chất lợng giảm, tổng công ty đã phải nhận lại 581 kg dứa hộp và 215 kg dứa đông lạnh, trị giá 7,42 triệu.
Nhìn chung, tình hình tiêu thụ dứa chế biến của tổng công ty năm 2003 là t- ơng đối tốt, tiêu thụ nhiều hơn lợng chế biến nên ở cả 3 loại dứa đều có lợng tồn cuối kỳ nhỏ hơn lợng tồn đầu kỳ. Tuy nhiên, tổng công ty cần quan tâm nhiều hơn đến công tác bảo quản bởi vì dứa chế biến là những sản phẩm có chất lợng tốt, thời gian sử dụng dài nên việc để khách hàng trả lại là rất hạn chế.
Nguyên nhân: dây truyền dứa chế biến của tổng công ty không hoạt động hết công suất, chất lợng dứa thô kém bị xây sát nhiều, mùi vị, màu sắc không đáp ứng d-
ợc thị hiếucủa đa số ngời sử dụng thị… Khối lợng dứa bị thải loại khỏi quá trính chế biến lớn hơn nhiều so với năm 2002 (khoảng 595 kg). Những điều này đều làm ảnh hởng đến khả năng tiêu thụ dứa chế biến của tổng công ty.