gluccozơ.
- Viết đợc sơ đồ phản ứng tráng bạc, phản ứng lên men glucozơ.
B. Ph ơng pháp: Đàm thoại, quan sát.
C. Ph ơng tiện:
- GV: + Dụng cụ: ống nghiệm, kẹp gỗ, cốc thuỷ tinh, giá TN, đèn cồn. + Hoá chất: C6H12O6, dd AgNO3, dd amoniăc, nớc cất.
- Tranh vẽ: Hình 5.9 (trang 151), ứng dụng của Glucozơ (trang 152).
D. Tiến trình lên lớp:
I. ổ n định: II. Bài cũ: III. Bài mới:
Hoạt động của thầy và trò. Nội dung
1.Hoạt động 1:
- HS quan sát hình 5.9 (trang 151).
Yêu cầu HS cho biết sự tồn tại của Glucozơ ở trạng thái tự nhiên.
2.Hoạt động 2:
- GV cho HS quan sát mẫu Glucozơ ở trong ống nghiệm.
Yêu cầu nhận xét trang thái, màu sắc.
* GV làm TN: Cho một ít nớc vào ống nghiệm đựng Glucozơ, lắc nhẹ.
- HS quan sát, nhận xét khả năng hoà tan của glucozơ trong nớc.
- Từ đó gọi 1- 2 HS nêu những TCVL của glucozơ.
3.Hoạt động 3:
* GV làm thí nghiệm : Nhỏ vài giọt dung dịch bạc nitrat vào ống nghiệm đựng dung dịch amniăc, lắc nhẹ. Thêm tiếp glucozơ vào, sau đó đặt ống nghiệm vào trong cốc n- ớc nóng (hoặc đung ống nghiệm trên ngọn lữa đèn cồn).
- HS quan sát: Nêu hiện tợng, nhận xét, - Giáo viên viết PTHH, sau đó giải thích việc viết phản ứng với Ag2O để cho đơn giản- còn thực chất đó là một hợp chất phức tạp của Ag.
4.Hoạt động 4:
- GV yêu cầu HS nhắc lại phơng pháp sản xuất rợu etylic.
Sau đó GV giải thích quá trình chuyển hoá của glucozơ thành rợu etylic.
- GV viết PTHH.
* GV lu ý : Từ tinh bột cũng điều chế đợc r- ợu bằng quá trình lên men, khi đó có sự chuyển hoá liên tiếp từ tinh bột sang glucozơ, sau đó sang rợu. Các quá trình trên