3.4.3.1. Chính sách sản phẩm
3.4.3.1.1. Không ngừng nâng cao chất lợng sản phẩm
Do thị trờng chính của Công ty là thị trờng XK nên yêu cầu về sản phẩm là vô cùng quan trọng. Những khách hàng nớc ngoài rất chú trọng đến chất lợng và mẫu mã của sản phẩm. Nhằm đáp ứng đợc những yêu cầu khắt khe này Công ty phải chú ý hơn nữa vào việc nâng cao chất lợng sản phẩm. Mặt khác, do đây là mặt hàng nông sản vì thế chịu ảnh hởng và tác động của yếu tố thiên nhiên, từ lúc trồng chè, tới khi thu hoạch, chế biến và bảo quản sản phẩm để không bị giảm chất lợng là rất cần thiết. Tránh đợc các đối tác ép giá vì chất lợng sản phẩm. Vì vậy Công ty cần:
* Quan tâm sát sao công tác chọn giống chè, khâu chăm sóc cho đến quy trình thu hái chè đúng kỹ thuật đảm bảo cây chè có thể tiếp tục phát triển tốt để
chuẩn bị cho một chu kỳ khai thác mới. Nhằm đợc nguyên liệu tốt nhất đa vào sản xuất chế biến.
- Giống chè đợc chọn phải phù hợp với điều kiện khí hậu, đất đai của vùng trồng chè. Do một số vùng thờng chịu ảnh hởng của gió Lào khô nóng thì cần phải chọn lựa giống có khả năng chịu hạn hán hoặc tăng cờng khả năng tới tiêu trong điều kiện thời tiết khó khăn. Cải tạo đất cũng là một trong những u tiên hàng đầu của giải pháp thâm canh vờn chè, đảm bảo cho năng suất cao và tính bền vững trong nông nghiệp. Từ đó cần tăng vai trò khuyến nông, hớng dẫn kỹ thuật chăm sóc đầu t, thu hái sản phẩm bằng cơ giới đảm bảo quy trình kỹ thuật đã đợc khuyến cáo. Cần t vấn và và giải thích cho ngời trồng chè hiểu và nắm rõ kỹ thuật trồng, chăm sóc và khai thác chè. Cho họ thấy rõ tác hại của việc hái chè trớc chu kỳ, hái bừa, hái ẩu.
- Trong quá trình chăm sóc vờn chè cần chú ý bón phân phù hợp, đúng lợng và đúng thời điểm để cây chè có thể phát triển tốt.
- Trong quá trình thu hoạch, do chủ yếu thu hoạch bằng máy nên lợng cành và cùi chè lẫn trong thành phẩm là rất cao, do đó quá trình tinh chế lọc tách xơ cần đợc tiến hành kỹ càng hơn.
- Khâu tổ chức tốt khâu vận chuyển nguyên liệu, tiếp nhận, đánh giá, phân loại nguyên liệu cũng cần phải tiến hành nhanh chóng và kịp thời. Để giảm lợng chè ôi ngốt trong quá trình vận chuyển về nhà máy chế biến, chè búp tơi sau khi hái phải đợc đa vào chế biến không quá 6 giờ.
* Trong công tác chế biến cần phải hoàn thiện hơn nữa quy trình chế biến chuẩn và cán bộ kiểm tra giám sát chất lợng, chịu trách nhiệm trớc Tổng giám đốc Công ty về chất lợng sản phẩm với khách hàng, thực hiện nghiêm công tác chỉ đạo sản xuất theo quy trình, xây dựng đợc mẫu hàng phù hợp thị hiếu theo từng thời vụ. Cơng quyết trả lại sản phẩm không đạt chất lợng đồng thời gắn trách nhiệm đối với từng công đoạn để có hình thức xử lý phù hợp. Bộ phận Kiểm tra chất lợng sản phẩm (KCS) phải thờng xuyên kiểm tra trong suốt quá trình sản
xuất. Ngoài chức năng kiểm tra chất lợng đợc phép thực hiện những quyền hạn để có thể ngăn ngừa, đình chỉ, chấm dứt các hiện tợng làm dối, làm ẩu tổn hại đến chất lợng và uy tín sản phẩm trên thị trờng.
* Thờng xuyên làm tốt công tác tu sửa, nâng cấp thiết bị nhà xởng ổn định sản xuất theo yêu cầu, quan tâm hơn nữa công tác đào tạo bồi dỡng tại chỗ, nâng cao tay nghề cho đội ngũ công nhân chế biến. Thực hiện nghiêm ngặt nội quy an toàn vệ sinh thực phẩm trong chế biến.
Từng bớc xây dựng, quản lý chất lợng sản phẩm theo tiêu chuẩn ISO. Hoàn thiện hệ thống kiểm tra chất lợng sản phẩm từ Công ty đến các Xí nghiệp, thực hiện nghiêm ngặt từ dới lên, gắn liền trách nhiệm cán bộ kỹ thuật với các tiêu chuẩn về chất lợng sản phẩm.
3.4.3.1.2. Đa dạng hóa chủng loại sản phẩm để từng bớc tiếp cận với ng- ời tiêu dùng
Hiện nay sản phẩm xuất khẩu của Công ty là 3 dòng chè: chè đen CTC, chè đen Orthodox và chè xanh, tất cả đều ở dạng thô. Trong khi đó diển biến tiêu dùng chè của thế giới hiện nay là chuyển từ các dạng trà truyền thống sang các dạng trà túi, trà lon, trà hòa tan vừa nhanh chóng, thuận tiện lại hợp vệ sinh. Đồng thời, ngời tiêu dùng cũng nhận thức đợc rằng trà xanh có nhiều tác dụng dinh d- ỡng và dợc lý hơn trà đen do đó tốc độ tăng trởng xuất khẩu của trà xanh nhanh hơn trà đen. Nh vậy, chủng loại sản phẩm của Công ty không đáp ứng đợc về nhu cầu đòi hỏi của ngời tiêu dùng. Do đó Công ty cần:
- Tìm hiểu, tiếp cận những ngời tiêu dùng cuối cùng nhằm biết đợc nhu cầu và thị hiếu của họ để đáp ứng đợc nhu cầu đó một cách tốt nhất.
- Xây dựng chiến lợc dài hạn về sản phẩm, tiếp cận với các công nghệ chế biến hiện đại, nắm bắt xu hớng thay đổi trong thói quen tiêu dùng của ngời dân để đa ra các dòng sản phẩm phù hợp. Lấy thị trờng để điều chỉnh sản xuất một cách linh hoạt hơn nữa nhằm tăng hiệu quả XK và giữ vững thơng hiệu chè Nghệ An trên thị trờng quốc tế.
3.4.3.2. Chính sách giá
3.4.3.2.1. Tăng cờng công tác quản lý chi phí để hạ giá thành sản phẩm, tăng khả năng cạnh tranh về giá
Nguyên tắc trong sản xuất kinh doanh là doanh thu từ việc bán sản phẩm phải bù đắp đợc chi phí bỏ ra để sản xuất và tiêu thụ nó đồng thời phải có một phần lãi. Do đó việc giảm đến mức tối thiểu chi phí sản xuất và xác định giá thành hợp lý sẽ làm tăng mức tiêu thụ nhiều hơn. Điều đó sẽ giúp cho doanh nghiệp duy trì đợc sự hoạt động có hiệu quả và phát triển bền vững lâu dài.
Để giảm giá thành sản xuất công ty cần có những biện pháp sau:
* Giảm bớt hệ số K: Tức là giảm bớt lợng chè búp tơi cần thiết để sản xuất ra một đơn vị chè khô thành phẩm.
Số lợng chè búp tơi đa vào chế biến Hệ số K =
Số lợng chè khô thành phẩm sản xuất ra
Nh vậy, cùng một lợng chè búp tơi cung cấp cho chế biến, nếu hệ số K càng cao thì số lợng chè khô chế biến càng thấp điều đó sẽ ảnh hởng tới kết quả tiêu thụ. Qua tìm hiểu thấy hệ số K của Công ty đang ở mức tơng đối cao. Năm 2007 là 4,55 tức là cứ 4,55 tấn chè tơi thì sản xuất đợc 1 tấn chè khô thành phẩm. Năm 2008 là 4,50, năm 2009 là 4,48. Nh vậy có thể thấy hệ số K cao làm ảnh h- ởng đến giá thành sản xuất, nó làm tăng giá thành. Vì vậy phấn đấu giảm hệ số K là mục tiêu phấn đấu của Công ty. Để làm đợc điều đó công ty cần phải thực hiện tốt các công đoạn từ thu hái nguyên liệu đa vào sản xuất phải bảo đảm chất lợng tiêu chuẩn đến quy trình chế biến. Phấn đấu giảm hệ số K xuống còn mức 4,38.
* Tiết kiệm chi phí sản xuất: Công ty có thể tiến hành thi đua trong sản xuất nhằm tìm ra những sáng kiến kỹ thuật giúp giảm bớt chi phí cho việc chế biến, giảm bớt những hao hụt trong quá trình chế biến. Việc cải tiến các lò đốt sấy khô chè cũng cần đợc chú ý để tận dụng đợc tối đa nhiệt lợng. Tránh đợc việc lãng phí một cách vô ích nhiên liệu.
Chi phí quản lý doanh nghiệp, chi phí bán hàng là những loại chi phí có ảnh hởng đến giá bán sản phẩm, do đó nếu tiết kiệm đợc khoản chi phí này sẽ có tác dụng làm giảm giá bán sản phẩm, tăng khả năng cạnh tranh. Muốn vậy, công ty cần cân nhắc các khoản chi phí bất hợp lý và không thực sự cần thiết.
* Sử dụng có hiệu quả quỹ tiền lơng, tiền thởng.
Dựa trên sự phân công lao động hợp lý, đúng năng lực, tay nghề từ đó công ty xác định mức lơng cho từng cán bộ công nhân viên trong Công ty.
Tiền lơng cần đợc tính toán, chi trả với mức độ hợp lý đảm bảo quyền lợi cho ngời lao động. Tránh trả lơng thiếu căn cứ, vừa gây lãng phí tiền vốn mà lại không khích lệ đợc ngời lao động. Tăng lơng cho ngời lao động nhng phải đảm bảo tốc độ tăng tiền lơng nhỏ hơn tăng năng suất lao động.
Sử dụng hình thức tiền thởng phải phát huy đợc tác dụng của nó là khuyến khích động viên ngời làm việc phải có trách nhiệm đối với Công ty cũng nh trong công việc của mình, hơn nữa khuyến khích ngời làm việc đa ra những sáng kiến góp phần phát triển công ty. Tránh tình trạng thởng tràn lan mang tính chất bình quân, đồng thời công ty cũng phải quy trách nhiệm rõ ràng, xử phạt nghiêm minh những hành vi không đúng với quy định gây lãng phí làm thất thoát tiền vốn của Công ty.
Vì vậy, hạ giá thành sản phẩm luôn có tính chiến lợc để tăng hiệu quả sản xuất kinh doanh.
3.4.3.2.2. áp dụng các chính sách giá bán thích hợp để thúc đẩy tiêu thụ
Giá là cơ sở để xác định doanh thu và lợi nhuận của doanh nghiệp, tuy nhiên bán với mức giá nào là hợp lý, đợc ngời khách hàng chấp nhận và mua với số lợng nhiều nhất là một câu hỏi đặt ra đối với các doanh nghiệp. Do đó Công ty nên áp dụng một số biện pháp kinh tế tài chính có tác dụng tích cực thúc đẩy xuất khẩu nhằm tăng hiệu quả kinh doanh nh sau:
Hiện nay công không áp dụng hình thức chiết khấu bán hàng, nếu nh khách hàng cha có khả năng trả ngay thì gia hạn nợ trong một khoảng thời gian nhất định.
áp dụng hình thức chiết khấu bán hàng phù hợp với từng thời điểm thanh toán sẽ khuyến khích động viên cho khách hàng thanh toán nhanh hơn cho công ty, làm tăng vòng quay của vốn, Công ty có thể áp dụng mức chiết khấu tuỳ…
theo từng thời điểm khác nhau để khuyến khích động viên cho khách hàng đến với công ty nhiều hơn, nâng cao độ tin cậy của khách hàng đối với Công ty.
* Sử dụng chính sách giá linh hoạt.
Công ty nên áp dụng chính sách giá linh hoạt nh sau: có thể giảm giá cho khách hàng mua với giá trị lớn, khách hàng lần đầu tiên đến với doanh nghiệp, giảm giá để kích thích tiêu thụ khi nhu cầu chè thế giới xuống thấp và tăng giá khi nhu cầu thế giới tăng chè cao. Tuy nhiên, việc giảm giá cũng phải đợc xác định trên cơ sở tính toán xem cần tiêu thụ bao nhiêu thì mức tăng doanh thu do tăng số lợng chè tiêu thụ mới bù đắp đợc mức giảm doanh thu do giảm giá bán. Vì vậy, công ty phải nghiên cứu thăm dò thị trờng, nắm chắc nhu cầu và sức mua thì mới có thể đoán đợc số lợng chè tiêu thụ, từ đó Công ty mới có thể xác định đ- ợc mức giá chuẩn.
Công ty cũng cần sớm đặt ra mức tối thiểu lợng chè bán ra thì đợc hởng giảm giá để thuận tiện trong việc vận dụng, tránh tạo khe hở làm xuất hiện gian lận thơng mại gây tình trạng lãng phí thất thoát, tiêu cực trong công tác tiêu thụ.
Kết hợp đồng thời với việc áp dụng chiết khấu và giá linh hoạt, công ty cần có một khoản gọi là để “thởng” cho những khách hàng làm tốt công tác thanh toán cho công ty. Đây có thể coi là một giải pháp mang tính khả thi, đem lại hiệu quả cao. Để làm tốt công tác này hàng tháng, hàng quý công ty nên lập bảng theo dõi tình hình công nợ cho từng khách hàng, xử lý kịp thời những trờng hợp nợ đến hạn trả, đồng thời đối chiếu lựa chọn ra những khách hàng làm tốt công tác thanh toán, mua sản phẩm cho công ty thì sẽ đợc hởng một khoản giảm trừ nhất
định tính trên tổng số tiền mà khách hàng thanh toán cho công ty. Đây cũng đợc coi là một hình thức khuyếch trơng về hình ảnh của công ty, nâng cao uy tín,…
cho công ty dễ giúp lôi kéo các khách hàng khác đến với công ty nhiều hơn.
3.4.3.3. Chính sách phân phối
Công ty vẫn tiếp tục giữ các mối quan hệ tốt đẹp với các bạn hàng cũ là các thơng nhân để đảm bảo giữ đợc bạn hàng lâu dài và ổn định. Tuy nhiên trong dài hạn, Công ty cần xây dựng các kênh phân phối trực tiếp, bán hàng tới tận tay ngời tiêu dùng, tăng hiệu quả xuất khẩu. Trớc hết là việc lập chi nhánh tại các thị trờng nh Pakistan, Anh để dần thiết lập nên các mạng lới bán hàng. Đây là việc làm vô cùng khăn và phải mất nhiều thời gian thì Công ty mới tìm đợc chổ đứng của mình trên thị trờng XK. Tuy nhiên để đảm bảo uy tín và chất lợng sản phẩm thì không phải là không làm đợc, do đó đòi hỏi sự nổ lực rất lớn của toàn Công ty.
3.4.3.3. Chính sách xúc tiến hỗn hợp
Trong Marketing hiện đại nói chung, chính sách xúc tiến hỗn hợp chiếm một vai trò hết sức quan trọng góp phần tăng doanh số bán hàng, do đó làm tăng doanh thu lợi nhuận của doanh nghiệp. Xúc tiến bán bao gồm các hoạt động nh: quảng cáo, tuyên truyền Tuy nhiên, các hoạt động này ch… a đợc quan tâm đúng mức tại Công ty. Hình ảnh quảng cáo Công ty còn sơ sài trên Webside do việc thiết kế cha chuyên nghiệp, thông tin còn nghèo nàn. Tên của Công ty cũng ít khi đợc nhắc đến các phơng tiện thông tin đại chúng, chỉ thấy xuất hiện trên các mặt báo viết hoặc báo điện tử chuyên về chè mà số lợng ngời đọc không nhiều lắm. Do đó, Công ty đổi mới hơn nữa trong Công tác xúc tiến hổn hợp nh sau:
- Nâng cấp lại hệ thống Webside của mình để dễ truy cập và bổ sung nhiều thông tin mới hơn, trong đó có cả quy trình công nghệ và chi tiết cụ thể của sản phẩm.
- Tăng cờng hơn nữa hoạt động quảng bá, giới thiệu sản phẩm đến nhiều thị trờng khác nhau, thông qua các ấn phẩm tạp chí trong và ngoài nớc. Trong đó nhấn mạnh để ngời tiêu dùng nhận thức đợc tác dụng quan trọng của cây chè
trong việc phòng và chữa một số bệnh. Tuy nhiên công tác này cũng cần một chi phí tơng đối lớn nên cũng cần xem xét để tiến hành phù hợp với Công ty.
Bên cạnh đó, Công ty cũng có thể xem xét hình thức quảng cáo tại chỗ bằng các chuyến tham quan vờn chè, hệ thống nhà xởng, máy móc thiết bị của Công ty. Một mặt vừa giới thiệu đợc sản phẩm, tăng cơ hội hợp tác với khách hàng, mặt khác lại khẳng định đợc uy tín cũng nh chất lợng chè sạch trong suốt quá trình sản xuất, chế biến phù hợp với tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm.
- Đẩy mạnh việc xây dựng và củng cố thơng hiệu chè của Công ty ĐTPT chè Nghệ An. Tham gia các hội chợ trong và ngoài nớc vừa nhằm mục đích giới thiệu, vừa nhằm mở rộng, ký kết hợp đồng mới.