4. KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN
4.1.4. Tình hình tiêu thụ sản phẩm
Trong những năm qua sản phẩm cam Canh sản xuất ra chủ yếu do các hộ tự tiêu thụ. Qua điều tra chúng tôi thấy các hộ hiện nay tiêu thụ sản phẩm của mình dưới hai hình thức là tiêu thụ gián tiếp (thông qua người thu gom, người bán buôn, người bán lẻ ở các chợ) và tiêu thụ trực tiếp (bán sản phẩm tới tay người tiêu dùng cuối cùng). Sản phẩm bán lẻ chiếm tỷ trọng rất nhỏ, phần còn lại chủ yếu được bán cho các đối tượng trung gian ngay tại vườn và một phần nhỏ nữa được bán buôn cho những người bán buôn ở các chợ đầu mối hoa quả như Long Biên...
Bảng 4.5 : Hình thức tiêu thụ sản phẩm Cam Canh của các hộ tại huyện Đan Phượng năm 2008
Hình thức tiêu thụ Đơn vị tính
Cam Canh
Số hộ Tỷ lệ
1. Tiêu thụ trực tiếp % 8 6,67
2. Tiêu thụ gián tiếp % 112 93,33
- Bán buôn % 103 91,94
- Bán lẻ % 9 8,08
Tổng cộng % 120 100
Nguồn: Tổng hợp số liệu điều tra Qua số liệu bảng 4. ta thấy, sản phẩm mà các hộ tiêu thụ gián tiếp là rất cao đạt tỷ lệ 93,33% với việc bán theo hợp đồng (thường là người mua đã quen biết và đặt cọc một phần tiền trước, trường hợp này giá cả và phương thức thanh toán đã được thỏa thuận trước), hoặc bán cho những người bán buôn vào thời điểm nào họ trả giá cao.
Ưu điểm: giá cả tương đối ổn định (nhất là đối với trường hợp bán theo hợp đồng ký kết từ trước), không phải vất vả thu hái, phí vận chuyển và hao hụt sản phẩm. Sản phẩm quả được bán nhanh gọn.
Nhược điểm: thường không bán được giá cao nên doanh thu và lợi nhuận thu được không bằng hình thức bán lẻ.
Bán lẻ cho những người ở các chợ đầu mối chiếm tỷ lệ nhỏ hơn nhiều so với bán buôn. Thông thường cách bán sản phẩm này sản phẩm được phân làm nhiều loại để bán.
Ưu điểm: giá bán tương đối cao, bán được với nhiều loại giá cho nhiều loại đối tượng.
Nhược điểm: phải trực tiếp thu hái và phân loại sản phẩm ngay từ vườn, đóng hộp và chịu chi phí vận chuyển và thời gian bán hàng.
Tiêu thụ trực tiếp chiếm tỷ lệ 6,67%, thường được áp dụng với người nhà và người quen biết để tiêu dùng trực tiếp và đãi khách quý; đặc biệt là nó
được làm quà tặng, quà biếu vào dịp tết Nguyên Đán. - Các kênh tiêu thụ sản phẩm
(1) (2)
(3)
Sơ đồ kênh tiêu thụ sản phẩm cam Canh trên địa bàn huyện (1) Người sản xuất bán trực tiếp sản phẩm cho người thu gom, người thu gom bán lại sản phẩm cho người bán buôn (có khi ngay tại vườn sau khi quả được thu hái một số người bán buôn có thể lấy ngay thông qua người thu gom), người bán buôn bán lại sản phẩm cho người bán lẻ và đến tay người tiêu dùng.
(2) Người sản xuất bán sản phẩm trực tiếp cho người bán buôn, người bán buôn bán lại sản phẩm cho người bán lẻ và đến tay người tiêu dùng.
(3) Người sản xuất bán trực tiếp cho người tiêu dùng.