GV: Tại sao phải coi trọng việc phịng bệnh hơn chữa bệnh cho vật nuơi thuỷ sản?
GV: Phịng bệnh bằng cách nào?
GV: Phải thiết kế ao nuơi nh thế nào cho hợp lý
HS: Trả lời
GV: Em hãy nêu các biện pháp tăng cờng sức đề kháng của tơm, cá.
GV: Khi tơm, cá bị bệnh cĩ nên dùng thuốc khơng?
HS: Trả lời
GV: Cho học sinh quan sát hình 85 nêu tên các hố chất thuốc tân dợc dùng để phịng, trị bệnh cho tơm, cá.
GV: Kể cho học sinh một số loại thuốc.
4. Củng cố.
GV: Gọi 1-2 học sinh đọc phần ghi nhớ SGK tổng kết bài học, nêu câu hỏi củng cố bài.
- Nhận xét đánh giá giờ học
20/
3/
2.Kiểm tra sự tăng tr ởng của tơm, cá.
- Kiểm tra sự tăng trởng của tơm, cá và chất lợng của vực nớc.
III. Một số ph ơng pháp phịng và trị bệnh cho tơm, cá. bệnh cho tơm, cá.
1. Phịng bệnh.a) Mục đích. a) Mục đích.
- Tạo điều kiện cho tơm, cá luơn khoẻ mạnh, sinh trởng và phát triển bình th- ờng, khơng nhiễm bệnh. b) Biện pháp. - Thiết kế ao hợp lý ( cĩ hệ thống kiểm dịch). - Tẩy dọn ao thờng xuyên.
- Cho ăn đủ áp dụng phơng pháp 4 định để tăng cờng sức đề kháng.
2. Chữa bệnh.a) Mục đích. a) Mục đích.
- Dùng thuốc thảo mộc hay tân dợc để trị bệnh.
b) Khi phát hiện đàn tơm, cá bị bệnh ta phải chữa trị ngay tiêu diệt tác nhân gây bệnh, đảm bảo cho cá khoẻ mạnh.
5. H ớng dẫn về nhà 2/ :
Tuần: 33
Soạn ngày: 25/ 04 /2006
Giảng ngày:…../…./2006
Tiết: 66
Bài 55: Thu hoạch, bảo quản và chế biến sản phẩm thuỷ sản
I. Mục tiêu:
- Kiến thức: Sau bài này giáo viên phải làm cho học sinh - Biết đợc các phơng pháp thu hoạch (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
- Biết đợc các phơng pháp bảo quản sản phẩm thuỷ sản - Biết đợc các phơng pháp chế biến thuỷ sản.
II.Chuẩn bị của thầy và trị:
- GV: Nghiên cứu SGK, hình vẽ. - HS: Đọc SGK nghiên cứu bài.
III. Tiến trình dạy học:1. 1.
ổ n định tổ chức 2/ :
- Lớp 7A: / / 2006 Tổng số:………. Vắng:……… - Lớp 7B: / / 2006 Tổng số:………. Vắng:………
Hoạt động của GV và HS T/g Nội dung ghi bảng
2.Kiểm tra bài cũ:
HS1: Trình bày tĩm tắt biện pháp chăm sĩc tơm, cá.
HS2: Em hãy kể tên một số loại cây cĩ thể dùng để chữa bệnh cho tơm, cá
HĐ1: Tìm hiểu kỹ thuật thu hoạch.
GV: Giới thiệu 2 phơng pháp thu
8/
10/
- Thiết kế ao nuơi hợp lý, vệ sinh ao nuơi, cho ăn đầy đủ theo 4 quy định. - Cây tỏi, hạt cau, cây duốc cá.
I.Thu hoạch
1. Đánh tỉa, thả bù.
hoạch ( Đánh tỉa, thả bù, thu hoạch tồn bộ).
GV: Tác dụng của đánh tỉa thả bù là gì?
HS: Trả lời
GV: Thu hoạch tơm, cá cĩ gì khác nhau.
HS: Trả lời
HĐ2.Tìm hiểu một số biện pháp bảo quản.
GV: Sản phẩm khơng đợc bảo quản thì sẽ nh thế nào?
GV: Phân tích từng phơng pháp lấy ví dụ minh hoạ cách ớp cá nh thế nào?
- Trong 3 phơng pháp bảo quản thuỷ sản phơng pháp nào đảm bảo hơn? vì sao?
GV: Tại sao muốn bảo quản thuỷ sản lâu hơn thì phải tăng tỷ lệ muối
HS: Trả lời.
HĐ3.Tìm hiểu ph ơng pháp chế biến.
GV: Cho học sinh quan sát hình 87 ghi tên sản phẩm. (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
4. Củng cố.
GV: Gọi 1-2 học sinh đọc phần ghi nhớ SGK
GV: Tĩm tắt lại nội dung bài học,
10/
10/
3/
chuẩn thực phẩm. Sau đĩ bổ sung cá giống, tơm giống, để đảm bảo mật độ nuơi áp dụng trong lồng, bè.
2.Thu hoạch tồn bộ tơm, cá trong ao.
a) Đối với cá.
- Tháo bớt nớc, kéo 2-3 mẻ lới sau đĩ tháo cạn để bắt hết cá đạt chuẩn.
b) Đối với tơm.
- Tháo hết nớc thu hoạch tồn bộ
II. Bảo quản.