Trường đại học Nụng nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sỹ khoa học Kinh tế ẦẦẦ52 Mỗi người đức uống trung bỡnh 4 tỏch cà phờ một ngày, tương ủương với 160 lớt hay 6,7 kg một năm. Vỡ vậy, cà phờ là thức uống ủược ưa thớch nhất của người đức ủứng trước bia, rượu.
Ở Việt Nam lượng cà phờ tiờu thụ nội ủịa cũn rất khiờm tốn. Mỗi người Việt Nam một năm chỉ dựng hết khoảng nửa kg cà phờ, bằng một phần mười cỏc nước Chõu Âu.
Những nước tiờu thụ cà phờ lớn nhất là Hoa Kỳ, đức, Phỏp, Nhật Bản và ắ.
Cỏc nước xuất khẩu cà phờ chỉ tiờu dựng một lượng cà phờ chiếm trờn 20% tổng cung cà phờ thế giới. Một nửa trong số 20% này ủược tiờu dựng tại Brazin, nước cú mức tiờu thụ trong nội ủịa chiếm tới 40% tổng sản lượng sản xuất ra. Mức tiờu thụ nội ủịa hiện tại của cỏc nước sản xuất cà phờ, trừ Brazin rất thấp so với mức tiờu dựng tiềm năng. Mức tiờu dựng cà phờ ở Indonesia và Việt Nam, hai nước sản xuất cà phờ lớn trờn thế giới, tương ứng là 0,5 và 0,37 kg trong khi mức tiờu dựng cà phờ bỡnh qũn ủầu người trờn thế giới năm 1998 là 4,63 kg/người, trong ủú Mỹ là 4,14 kg/người, EU là 5,52 kg/người, Nhật là 3,92 kg/người, Brazin là 4,58 kg/người [4].
Trường đại học Nụng nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sỹ khoa học Kinh tế ẦẦẦ53
3. đẶC đIỂM đỊA BÀN
VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIấN CỨU
3.1 đặc ủiểm chung của ủịa bàn nghiờn cứu tỉnh đăklăk
3.1.1 điều kiện tự nhiờn
đăk Lăk là một tỉnh nằm ở trung tõm Tõy Nguyờn, phớa bắc giỏp Gia Lai, phớa nam giỏp Lõm đồng, phớa tõy nam giỏp đăk Nụng, phớa ủụng giỏp Phỳ Yờn và Khỏnh Hồ, phớa tõy giỏp Vương quốc Campuchia với ủường biờn giới dài 193 km.
Tỉnh lỵ của đăk Lăk nằm tại thành phố Buụn Ma Thuột, cỏch Hà Nội 1.410 km và cỏch thành phố Hồ Chớ Minh 350 km.
3.1.1.1 địa hỡnh
đăk Lăk cú diện tớch tự nhiờn 13.085 kmỗ, chiếm 3.9 % diện tớch tự nhiờn cả nước Việt Nam.
ỚTổng diện tớch: 1.308.500 ha. Ớđất ở: 12.200 ha.
Ớđất nụng nghiệp: 422.700 ha. Ớđất chuyờn dựng: 47.400 ha.
ỚCũn lại là ủất lõm nghiệp và ủất chưa sử dụng.
Phần lớn ủịa bàn đăk Lăk thuộc sườn phớa tõy nam dĩy Trường sơn nờn ủịa hỡnh nỳi cao chiếm 35% diện tớch tự nhiờn, tập trung ở phớa nam và ủụng nam tỉnh với ủộ cao trung bỡnh 1000-1200 m, trong ủú cú ủỉnh Chu Yang Sin cao 2442 m, Chu HỖMu cao 2051 m, Chư Dờ cao 1793 m, Chư Yang Pel cao 1600 m.
Cú thể chia ủịa hỡnh tỉnh đăklăk thành cỏc dạng chớnh sau: - địa hỡnh nỳi cao ủến trung bỡnh.
Trường đại học Nụng nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sỹ khoa học Kinh tế ẦẦẦ54 - địa hỡnh trũng và ủồng bằng.
đỏng chỳ ý là ủịa hỡnh cao nguyờn, bao gồm:
- Cao nguyờn Buụn Ma Thuột là một trong hai cao nguyờn rộng nhất ở Tõy nguyờn cú dạng vũm, phớa bắc cú ủộ cao trờn dưới 800m, tại trung tõm thành phố Buụn Ma Thuột ủộ cao cũn khoảng 500m, xuống phớa nam là 400m, phớa tõy chỉ cũn 300m. Bề mặt cao nguyờn tương ủối bằng phẳng, chỉ tồn tại một vài ủồi sút và cỏc miệng nỳi lửa cổ.
- Cao nguyờn Madrak: được cấu tạo từ ủỏ cổ và ủỏ granớt bị san bằng, chỉ một diện tớch nhỏ cú lớp phủ của phun trào bazan với ủộ cao biến ủổi từ 800m ủến 1000m, thấp dần về phớa bắc, tõy và nam ủộ cao chỉ cũn lại 400m ủến 500m. Bề mặt của cao nguyờn bị chia cắt mạnh, tựa như những chiếc nún kề nhau.
địa hỡnh cao nguyờn bằng phẳng nằm ở giữa tỉnh, chiếm 53% diện tớch tự nhiờn với ủộ cao trung bỡnh 450 m. Phần diện tớch tự nhiờn cũn lại là vựng thấp, bao gồm những bỡnh nguyờn ở phớa bắc tỉnh và ở phớa nam thành phố Buụn Ma Thuột.
Trờn ủịa bàn đăk Lăk cú một số sụng chớnh như sụng Krụng HỖNăng, sụng đồng Nai, nhưng lớn nhất là sụng Sờ Rờ Pụk dài 322 km bắt nguồn từ hai nhỏnh nhỏ là sụng Krụng Ana và sụng Krụng Nụ.
Ởđăk Lăk cú một số hồ lớn tự nhiờn như Buụn Triết, Nam Kar, hồ Lăk. Một số hồ lớn nhõn tạo như EaKao, Ea Suop thượng, Ea Suop hạ ... Tuy là một tỉnh cao nguyờn nhưng ở ủõy cú ủến trờn 47.000ha mặt nước, một tiềm năng khụng nhỏ về thủy sản.
3.1.1.2 Cỏc ủơn vị hành chớnh
Hiện đăk Lăk cú 13 ủơn vị hành chớnh, gồm 1 thành phố và 12 huyện (với 207 xĩ, phường và thị trấn):
Trường đại học Nụng nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sỹ khoa học Kinh tế ẦẦẦ55
ỚHuyện Krụng Buk (cú từ năm 1976, trước kia là quận Buụn Hồ). ỚHuyện Krụng Pak (cú từ năm 1976, trước kia là quận Phước An). ỚHuyện Lắk (cú từ năm 1976, trước kia là quận Lạc Thiện).
ỚHuyện Ea Soỳp (thành lập ngày 30 thỏng 8 năm 1977, tỏch từ huyện Krụng Buk).
ỚHuyện M'Drăk (thành lập ngày 30 thỏng 8 năm 1977, tỏch từ huyện Krụng Pak).
ỚHuyện Krụng Ana (thành lập ngày 19 thỏng 9 năm 1981, tỏch từ huyện Krụng Pak và thị xĩ Buụn Ma Thuột).
ỚHuyện Krụng Bụng (thành lập ngày 19 thỏng 9 năm 1981, tỏch từ huyện Krụng Pak).
ỚHuyện Ea H'leo (thành lập ngày 3 thỏng 4 năm 1980, tỏch từ huyện Krụng Buk).
ỚHuyện Cư M'gar (thành lập ngày 23 thỏng 1 năm 1984, tỏch từ huyện Ea Sỳp).
ỚHuyện Krụng Năng.
ỚHuyện Buụn đụn (thành lập ngày 7 thỏng 10 năm 1995, tỏch từ huyện Ea Sỳp).
ỚHuyện Ea Kar (thành lập ngày 13 thỏng 9 năm 1986, tỏch từ huyện Krụng Pak và huyện M'Drăk).
3.1.1.3 Dõn cư, diện tớch
Tổng dõn số cuối năm 2004 ước cú 1.687.700 người, trong ủú: ỚNam: 864.100 người.
ỚNữ: 823.600 người.
đăk Lăk cú 44 dõn tộc, trong ủú người ấ đờ và người M'Nụng là những dõn tộc bản ủịa chớnh.
Trường đại học Nụng nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sỹ khoa học Kinh tế ẦẦẦ56 ỚNăm 1979: 523.700 người (khi ủú diện tớch tỉnh là 19.208 kmỗ). ỚNăm 1981 (số liệu tớnh ủến ngày 1 thỏng 10/1981): 498.000 người (diện tớch 19.800 kmỗ). ỚNăm 1990: 973.851 người (diện tớch 19.800 kmỗ). ỚNăm 1997: 1.301.600 người (diện tớch 19.800 kmỗ). ỚNăm 1999: 1.776.000 người (diện tớch 19.534 kmỗ). Bảng 3.1: Dõn số, ủơn vị hành chớnh và diện tớch
Năm Số xĩ Số phường, thị trấn Diện tớch (km2) Dõn số trung bỡnh (người) Mật ủộ dõn số (Ng/ km2)
2000 126 26 13.085,00 1.556.276 118,94 2001 127 26 13.085,00 1.599.238 122,22 2002 131 26 13.085,00 1.634.343 124,90 2003 139 26 13.085,00 1.667.737 127,45 2004 139 26 13.085,00 1.690.135 129,17 2005 144 26 13.125,37 1.714.855 130,65 2006 149 26 13.125,37 1.737.376 132,37
Niờn giỏm thống kờ tỉnh đăklăk 2006
3.1.1.4 điều kiện tự nhiờn
Là một trong những tỉnh cú tiềm năng lớn về rừng với gần 1 triệu ha ủất lõm nghiệp, trong ủú trờn 600.000 ha rừng, ủộ che phủ của rừng ởủõy là 50%. đăk Lăk cú vườn quốc gia Yok đụn rộng trờn 115.500 ha, là khu vườn quốc gia lớn nhất Việt Nam.
Ngồi ra, đăk Lăk cũn cú 4 khu bảo tồn thiờn nhiờn, rừng ủặc dụng: [[vườn Quốc gia Chư Yang Sin][ Krụng Bụng]], [[rừng ủặc dụng Nam Kar[Lak]] và [[rừng LSVHMT hồ Lắk[Lắk]],[khu bảo tồn thiờn nhiờn Ea Sụ [ EaKar]] mỗi khu cú diện tớch 20-60 nghỡn ha.
đăk Lăk khụng chỉ cú nỳi non trựng ủiệp với những thảm rừng ủa sinh thỏi với hơn 3 nghỡn lồi cõy, 93 lồi thỳ, 197 lồi chim, mà cũn là cao nguyờn ủất ủỏ phự hợp với việc phỏt triển cõy cụng nghiệp dài ngày. Dũng
Trường đại học Nụng nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sỹ khoa học Kinh tế ẦẦẦ57 sụng Sờ Rờ Pốk cú nhiều thỏc ghềnh hựng vĩ và hoang sơ là những ủiểm du lịch hấp dẫn như thỏc đray Sỏp, đray Nu, đray Hlinh, thỏc Gia Long, Bảy nhỏnh... đỏng chỳ ý, khi ủến thăm đắk Lắk là cỏc bến nước của cỏc buụn làng ủồng bào dõn tộc thiểu số tại chỗ, một nột văn hoỏ rất ủặc trưng của vựng ủất này.
3.1.1.5 Khớ hậu
Tỉnh đăklăk nằm trong vựng nhiệt ủới giú mựa. Tuy nhiờn, đăklăk cú một khớ hậu ủặc sắc ủú là kiểu khớ hậu giú mựa cao nguyờn.
được phõn làm hai mựa rừ rệt : Mựa mưa và mựa khụ, mựa mưa bắt ủầu từ thỏng 5 và kộo dài tới hết thỏng 10 Chiếm 70% lượng mưa cả năm. đõy là ủiều kiện rất thuận lợi cho việc sản xuất nụng nghiệp tại ủịa phương. Mựa khụ bắt ủầu từ thỏng 11 ủến hết thỏng 4 năm sau, thời tiết khụ hanh và thường cú giú cao nguyờn từ cấp 4 ủến cấp 6.
Vào mựa mưa, thường cú những trận mưa lớn vào ủầu mựa. Những trận mưa ủầu mựa thường rất ngắn kộo dài vào khoảng 30 phỳt ủến 1 giờ, sau ủú lại tạnh hẳn và thường mưa vào buổi chiều. Thỉnh thoảng cú những ủợt mưa dầm cả ngày thường nằm vào khoảng thỏng 7 cho ủến thỏng 10. Chịu ảnh hưởng của vựng cao nguyờn trung phần, nờn mỗi khi mưa dầm thường kộo theo những cơn giụng giú thổi rất mạnh, nhất là khi cú ỏp thấp nhiệt ủới hay ảnh hưởng bởi những trận bĩo tại cỏc vựng biển miền trung hoặc miền nam. Những cơn mưa do ảnh hưởng của bĩo thường kộo dài từ 3 ủến 7 ngày. Lượng mưa trung bỡnh hàng năm vào khoảng 1895 mm (Bảng 3.2) và chủ yếu tập trung vào mựa mưa. Thỉnh thoảng cú những trận mưa vào mựa nắng nhưng khụng ủỏng kể. Nhiệt ủộ trung bỡnh vào khoảng từ 24 ủến 280, cú lỳc lờn ủến 340 vào khoảng thỏng 5 ủến thỏng 6.
Trường đại học Nụng nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sỹ khoa học Kinh tế ẦẦẦ58 Bảng 3.2 : Lượng mưa cỏc thỏng trong năm Thỏng 2000 2004 2005 2006 Thỏng 1 0,0 0,0 0,0 0,4 Thỏng 2 24,2 0,0 0,3 0,0 Thỏng 3 43,5 57,6 0,0 5,0 Thỏng 4 219,9 59,2 24,4 233,2 Thỏng 5 276,7 154,4 292,7 262,4 Thỏng 6 290,5 134,4 129,6 226,1 Thỏng 7 321,0 358,5 324,8 216,6 Thỏng 8 256,1 257,2 290,2 406,4 Thỏng 9 368,3 302,4 605,1 365,2 Thỏng 10 445,0 11,4 124,6 157,0 Thỏng 11 137,6 10,8 63,7 4,6 Thỏng 12 48,1 0,9 57,9 13,3 Cả năm 2.430,9 1.346,8 1.913,3 1890,2
Nguồn: Niờn giỏm thống kờ tỉnh đăklăk năm 2006
đặc biệt đăklăk khụng cú bĩo, tuy nhiờn thường cú những trận mưa dầm kộo dài từ vài ngày ủến khoảng 1 tuần do bị ảnh hưởng bởi những trận bĩo tại cỏc vựng biển ủụng.
Vào mựa khụ, giai ủoạn từ thỏng 11 ủến thỏng 1 năm sau, ban ngày trời mỏt dễ chịu. Tuy nhiờn vào buổi tối thời tiết thường se lạnh, nhất là trong thỏng 12 nhiệt ủộ cú những lỳc chỉ vào khoảng 8 ủến 120. Nhiệt ủộ trung bỡnh trong mựa này vào khoảng 18 ủến 260. Vào dịp xũn về, thời tiết rất ủẹp và khớ hậu mỏt mẻ. Trong thỏng 3 ủến thỏng 4, thường xảy ra nắng núng kộo dài và cú những năm xảy ra hạn hỏn, nguồn nước cạn kiệt ảnh hưởng rất lớn ủến việc cung cấp nước tưới cho vườn cà phờ.
Trường đại học Nụng nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sỹ khoa học Kinh tế ẦẦẦ59 Bảng 3.3 : Số giờ nắng cỏc thỏng trong năm Thỏng 2000 2004 2005 2006 Cả năm 1.966 2.489,4 2.299,8 2.560,2 Thỏng 1 204,0 269,8 279,8 212,80 Thỏng 2 187,0 271,2 264,7 251,20 Thỏng 3 201,0 258,1 292,7 276,90 Thỏng 4 191,0 253,0 262,3 247,40 Thỏng 5 184,0 224,6 263,6 181,10 Thỏng 6 144,0 149,1 211,7 214,40 Thỏng 7 131,0 181,4 92,2 161,30 Thỏng 8 171,0 104,1 153,8 142,90 Thỏng 9 144,0 180,9 99,6 187,40 Thỏng 10 104,0 203,1 128,6 211,50 Thỏng 11 158,0 214,6 169,4 255,00 Thỏng 12 147,0 179,5 63,4 218,60
Nguồn: Niờn giỏm thống kờ tỉnh đăklăk năm 2006
Cú thể núi, khớ hậu đăklăk tương ủối ụn hũa, nhiệt ủộ trung bỡnh hàng năm là 24oC nờn nhiệt ủộ khỏ ổn ủịnh. Chờnh lệch nhiệt ủộ giữa cỏc thỏng trong năm thấp nờn biờn ủộ trong năm khụng cao, tuy nhiờn biờn ủộ nhiệt ủộ ngày ủờm khỏ cao từ 10 ủến 12oC, cỏ biệt Buụn Ma Thuột biờn ủộ lờn từ 15 ủến 16oC [7].
Trường đại học Nụng nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sỹ khoa học Kinh tế ẦẦẦ60
Bảng 3.4 : Nhiệt ủộ trung bỡnh cỏc thỏng trong năm
Thỏng 2000 2004 2005 2006 Thỏng 1 22,1 21,4 21,0 21,6 Thỏng 2 22,1 22,1 24,1 22,9 Thỏng 3 23,7 24,6 24,2 24,6 Thỏng 4 25,3 26,1 26,3 25,7 Thỏng 5 25,0 26,0 26,7 25,5 Thỏng 6 24,3 24,6 25,5 25,3 Thỏng 7 23,8 24,2 24,3 24,4 Thỏng 8 24,1 23,9 24,3 23,9 Thỏng 9 23,8 24,0 23,8 24,4 Thỏng 10 23,6 23,0 23,8 23,7 Thỏng 11 22,5 22,9 23,1 23,8 Thỏng 12 21,8 21,0 20,8 22,0 Cả năm 23,5 23,6 24,0 24,0
Nguồn : Niờn giỏm thống kờ tỉnh đăklăk năm 2006 3.1.1.6 đất ủai, thổ nhưỡng
Theo kết quả ủiều tra lập bản ủồ thổ nhưỡng tỷ lệ 1/100.000 năm 1994 của Viện quy họach và Thiết kế nụng nghiệp, tồn tỉnh đăklăk phõn ra 25 loại ủất thuộc 6 nhúm chớnh sau:
- Nhúm ủất phự sa, ủất lầy, thung lũng dốc tụ: Chiếm 6,8% ủất tự nhiờn. - Nhúm ủất ủen: Chiếm 3,2% ủất tự nhiờn.
- Nhúm ủất ủỏ vàng: Chiếm 77% ủất tự nhiờn.
- Nhúm ủất mựn trờn nỳi cao: Chiếm 7,7% ủất tự nhiờn. - Nhúm ủất xúi mũn trờn sỏi ủỏ: Chiếm 1,7% ủất tự nhiờn.
Nhúm ủất ủỏ vàng chiếm tỷ lệ lớn, bao gồm cỏc loại ủất phỏt triển trờn ủỏ mẹ bazan cú ủộ phỡ nhiờu thớch hợp cho việc trồng cỏc loại cõy cụng nghiệp dài ngày như cà phờ, cao su, ca cao và cỏc loại cõy lương thực.
Trường đại học Nụng nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sỹ khoa học Kinh tế ẦẦẦ61 Tồn bộ ủất trong vựng cú ủộ Ph, KCl vào khoảng từ 4,0 ủến 5,5. N vào khoảng từ 0,16 ủến 0,24%. P205 ts vào khoảng từ 0,18 ủến 0,25. P205 dt vào khoảng 3,5 ủến 8,0%. K20 vào khoảng 0,3%. đất cú màu ủỏ và hơi tơi xốp, ủộ dày vào khoảng 90 ủến 130cm.
3.1.1.7 Văn húa
Mụi trường này ủĩ tạo nờn trường ca đam San, Xinh Nhĩ dài hàng nghỡn cõu truyền miệng từ bao ủời nay, làm ra con chữ riờng cho người ấ đờ, người M'Nụng, làm nờn ủàn ủỏ, ủàn t'rưng, ủàn klụngpỳt ủộc ủỏo và làm nờn biệt tài săn bắt, thuần dưỡng voi rừng của người Buụn đụn ủứng ủầu đụng Nam Á. Vua voi Y Thu Knul trong 110 năm ủời mỡnh ủĩ săn bắt và thuần dưỡng ủược 180 con voi rừng, trong ủú cú bạch tượng tặng vua Xiờm. Ở ủõy cũn là mảnh ủất của văn húa cồng chiờng, vừa ủược Unesco cụng nhận là di sản văn húa phi vật thể của nhõn loại. Mời ủi uống Cà phờ cũng là một nột văn hoỏ rất ủặc trưng của vựng ủất này dự ủõy chỉ là một trào lưu mới xuất hiện.
3.1.1.8 Giao thụng
Hĩng hàng khụng Quốc gia Việt Nam (Vietnam Airlines) cú cỏc chuyến bay thẳng từ thành phố Hồ Chớ Minh tới sõn bay Buụn Ma Thuột và từ Hà Nội bay thẳng tới Buụn Ma Thuột.
Mạng lưới ủường bộ rất phỏt triển nối Buụn Ma Thuột với Nha Trang ở phớa ủụng (156km), Pleiku ở phớa bắc (195km), Kontum (224km) nối với đà Nẵng, Thành phố Hồ Chớ Minh (350km) hay đà Lạt ở phớa nam (193km) vỡ đăk Lăk ủược coi như trung tõm của Tõy Nguyờn.
đăk Lăk cú 14 tỉnh lộ với tổng chiều dài 460 km, gần 70 % trong sốủú ủến cuối thỏng 2 năm 2006 ủĩ ủược rải nhựa.
Trường đại học Nụng nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sỹ khoa học Kinh tế ẦẦẦ62