I. Vị trí của ngành chăn nuôi gà giai đoạn 2000 2006 1 Đặc điểm chung
b) Sự tăng tr-ởng về sản l-ợng thịt, trứng gà
- Sự tăng tr-ởng khối l-ợng thịt
Cùng với sự tăng tr-ởng về số l-ợng đầu con, khối l-ợng thịt gà sản xuất hàng năm cũng tăng khá mạnh, tỷ lệ tăng tr-ởng bình quân trong giai đoạn 2000-2003 là 7,34%, tổng khối l-ợng thịt đạt cao nhất vào năm 2003 là 271,7 ngàn tấn. Sự tăng tr-ởng sản l-ợng thịt gà có sự khác nhau giữa các vùng và các địa ph-ơng. Do có sự phát triển mạnh về đầu con, nên Đồng bằng sông Hồng và Đồng bằng sông Cửu Long vẫn là hai vùng có sản l-ợng thịt gà lớn nhất. Năm 2003, sản l-ợng thịt gà hơi của 2 vùng này đạt t-ơng ứng 83,4 và 50 ngàn tấn.
Do dịch cúm gia cầm, khối l-ợng thịt gà sản xuất năm 2004 giảm xuống còn 231 ngàn tấn, chỉ bằng 84,89% năm 2003. Vùng Đông Nam bộ, Đồng bằng sông Cửu Long, Duyên hải miền Trung và Đồng Bằng Sông Hồng giảm t-ơng ứng là 37,5%, 37,20%, 4,03% và 5,88%. Sản l-ợng thịt năm 2005 tăng 1,3% so với năm 2004, trong đó Đồng bằng sông Cửu Long, Đông Nam Bộ sản l-ợng thịt giảm t-ơng ứng là 21,02%, 10,67%. Toàn giai đọan 2003- 2005, sản l-ợng thịt giảm 6,68%. Năm 2005, sản l-ợng thịt đạt 453 ngàn tấn. Năm 2006, do ảnh h-ởng của dịch cúm gia cầm, đàn gà đã giảm còn 151,9 triệu con (bằng 82,19% so với 2003) và giảm 4,67% so với 2005. Tuy nhiên, sản l-ợng thịt, trứng lại tăng hơn 2005.
- Tăng tr-ởng sản l-ợng trứng gà
Sản l-ợng trứng gà sản xuất hàng năm tăng tr-ởng mạnh. Sản l-ợng trứng gà sản xuất đạt cao nhất năm 2003 là 3537,58 triệu quả. Năm 2004, sản l-ợng trứng gà sản xuất giảm xuống còn 2875,15 triệu quả, chỉ bằng 81,2% so với năm 2003 (giảm 18,73%).
So với năm 2003, sản l-ợng trứng gà năm 2004 đạt 2875,15 triệu quả, giảm 18,73%, trong đó giảm nhiều nhất là Đồng Bằng Sông Cửu Long, Tây Bắc, Đông Nam Bộ, Tây Nguyên và Duyên Hải Nam Trung Bộ t-ơng ứng là 35,07%, 31,67%, 30,16%, 22,7% và 13,52%. Năm 2005, sản l-ợng trứng gà đạt 2870,99 triệu quả, giảm 0,14% so với năm 2004. Năm 2006, sản l-ợng trứng đạt 2420 triệu quả (giảm 15,71% so với 2005).