C tắch lũy (sữa, thịt, trứng, lông len)
d.Tắnh toán và xử lý kết quả
Tỷ lệ tiêu hoá tổng số các chất dinh dưỡng và giá trị năng lượng tiêu hoá (DE), năng lượng trao ựổi (ME) của khẩu phần ựược tắnh theo thủ thuật thông thường nghĩa là tắnh bằng sự khác nhau giữa tổng chất dinh dưỡng ăn vào và tổng chất dinh dưỡng thải ra trong phân và nước tiểu. Sự khác nhau về hàm lượng các chất dinh dưỡng tiêu hoá, DE, ME của khẩu phần thắ nghiệm và khẩu phần cơ sở là kết quả của hàm lượng chất dinh dưỡng và DE, ME của thức ăn nguyên liệu cần xác ựịnh.
Công thức tắnh toán các giá trị như sau:
* Giá trị năng lượng (DE và ME ) hoặc hàm lượng chất dinh dưỡng tiêu hoá của nguyên liệu thức ăn thắ nghiệm (NLTĂTN)
DD = (A Ờ B x C)/D Trong ựó:
DD là giá trị năng lượng (DE, ME) hoặc hàm lượng chất dinh dưỡng tiêu hoá của NLTĂTN (kcal hoặc g /kg VCK)
A là giá trị DE, ME hoặc hàm lượng chất dinh dưỡng tiêu hoá của khẩu phần thắ nghiệm (kcal hoặc g/kg VCK)
B là số lượng khẩu phần cơ sở (kg VCK) trong 1 kg VCK khẩu phần thắ nghiệm.
C là giá trị DE, ME hay hàm lượng chất dinh dưỡng tiêu hoá của khẩu phần cơ sở (kcal, g/kg VCK)
D là số lượng NLTĂTN (kg VCK) trong 1 kg VCK khẩu phần thắ nghiệm (kg VCK)
* Tỷ lệ tiêu hoá tổng số biểu kiến (TLTH,%) của NLTĂTN
TLTH (%) = DDTH x100/DDPT Trong ựó:
DDTH là giá trị năng lượng (DE) hoặc hàm lượng chất dinh dưỡng tiêu hoá của NLTĂTN (kcal hoặc g /kg VCK)
DDPT là năng lượng thô (GE) hoặc hàm lượng chất dinh dưỡng thô (từ kết quả phân tắch) của NLTĂTN (kcal hoặc g/kg VCK)
* Giá trị năng lượng thô trong nước tiểu (GEnt) của khẩu phần ựược tắnh bằng công thức của Noblet và Van Milgen (2004) [55].
GEnt (KJ/kg VCK ăn vào) = 192 + 31* N nước tiểu (g/kg VCK ăn vào)
3.3.2 Nội dung 2: Xác ựịnh hệ số tiêu hoá hồi tràng tiêu chuẩn (Coefficient of Standarlized Ileal Digestibility Ờ CSID) của 10 axit amin thiết yếu of Standarlized Ileal Digestibility Ờ CSID) của 10 axit amin thiết yếu trong một số loại thức ăn ựược dùng phổ biến cho lợn ở Việt nam.
a. Phương pháp bố trắ thắ nghiệm
Thắ nghiệm ựược tiến hành trên 7 lợn lai giống ngoại ((Landrace x Yorkshire) x Yorkshire), khối lượng ban ựầu 42,0 ổ 0,5 kg, bố trắ theo phương pháp ô vuông Latin. Toàn bộ lợn thắ nghiệm ựược phẫu thuật và lắp van hồi-manh tràng (PTVC: Post-valve T-caecum) theo phương pháp của van Leeuwen và ctv., (1991) [70]. Gia súc ựược nuôi cá thể trong từng ô chuồng có nền bằng xi măng, máng uống tự ựộng. Sau khi ựược gắn van PVTC, gia súc ựược chăm sóc nuôi dưỡng theo chế ựộ ựặc biệt cho ựến khi sức khoẻ hồi phục hoàn toàn (khoảng 2 tuần).
Thắ nghiệm chia thành 7 giai ựoạn, trong từng giai ựoạn mỗi lợn ựược ăn 1 trong 7 khẩu phần thức ăn khác nhau sau ựó ựược thay ựổi khẩu phần ở
giai ựoạn tiếp theo. Mỗi giai ựoạn kéo dài 9 ngày (7 ngày nuôi thắch nghi và 2 ngày thu mẫu dịch tiêu hóa của ruột non). Công việc thu mẫu ựược thực hiện liên tục từ 7 giờ sáng ựến 6 giờ chiều (cứ 2 giờ thu một lần). Mỗi lần thu dịch, van PTVC ựược mở ra ựể toàn bộ dịch hồi tràng chảy vào túi nylon bọc ở bên ngoài da của con gia súc qua một ống thông của van hồi manh tràng. Sau 2 giờ ựồng hồ, túi nylon ựược lấy ra, buộc chặt, ghi các thông tin cần thiết (số tai lợn, giờ, ngày lấy mẫu...) và ựưa vào bảo quản ngay trong tủ lạnh sâu (- 200C). Kết thúc 2 ngày thu mẫu, toàn bộ dịch của mỗi lợn ựược trộn ựều bằng máy, chia thành 2 mẫu (1 mẫu lưu, 1 mẫu phân tắch). Lợn thắ nghiệm ựược ăn và uống nước tự do trong suốt thời gian thắ nghiệm.