Mặc dù trong kỹ thuật chăn nuôi nhất là chăn nuôi gia cầm ựặc biệt là chăn nuôi gà công nghiệp ựã có khá ựầy ựủ các chỉ tiêu về mức bổ sung các chất khoáng như canxi, photpho, magie,Ầ trong khẩu phần ăn theo từng lứa tuổi, từng nhóm sản xuất (thịt, trứng,Ầ) nhưng ựể tìm các biện pháp tối ưu cho việc nuôi dưỡng vẫn ựược tiếp tục không ngừng. Mục ựắch của các nghiên cứu này là làm sao ựáp ứng tốt nhất nhu cầu dinh dưỡng thay ựổi theo từng giai ựoạn phát triển, trạng thái trao ựổi chất và mức ựộ sản lượng ựể ựạt tới hiệu quả kinh tế cao nhất trong chăn nuôi. Hiện nay, người ta tiếp tục thử các mức bổ sung canxi khác nhau, các dẫn xuất chuyển hóa của vitamin D ựến hiệu quả phòng bệnh xương và chất lượng trứng, thăm dò tác dụng hỗ trợ của vitamin C.
Thế kỷ 21 là kỷ nguyên của các tiến bộ khoa học vượt trội và các tiến bộ khoa học ựó ựang ựược áp dụng hàng ngày trong cuộc sống sản xuất của con người. Trong ngành chăn nuôi người ta ựã ứng dụng các tiến bộ ựó vào sản xuất ựại trà như thay thế các chất vô cơ khó tiêu trong khẩu phần ăn bằng các chất hữu cơ dễ tiêu. Canxi hữu cơ có gắn chất mang ựược sử dụng rộng rãi ở Liên minh Châu Âu (EU) ựã làm tăng nhanh thời gian tiêu hóa và khả năng hấp thụ thức ăn, ựồng thời ngăn chặn tình trạng vỏ trứng bị thiếu hụt canxi, mang lại hiệu quả kinh tế cao ựồng thời ựáp ứng ựược các yêu cầu về thực phẩm sạch và an toàn.
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ẦẦẦẦẦẦẦẦẦ.. 35
Chế phẩm canxi hữu cơ ở lợn mang tên Greencab ựã ựược nghiên cứu và ứng dụng ở rất nhiều nước trên thế giới, ựiển hình như ở Pháp (2003), Bỉ (2003), Trung Quốc (2005), Canada (2005) ựã cho kết quả tốt về khả năng thu nhận thức ăn và nâng cao tăng trọng hàng ngày (tài liệu của công ty Global Nutrition International).
Ở nước ta, nhiều nghiên cứu xác ựịnh nhu cầu canxi cho gà ựẻ như Phạm Công Thiếu và cộng sự (1999) ựã xác ựịnh nhu cầu canxi cho gà Goldline 54 trong giai ựoạn ựẻ trứng cho biết mức canxi thắch hợp trong khẩu phần là 3,75% pha ựẻ I (từ 21 - 42 tuần tuổi). Tác giả Lê Hồng Mận (1978, 1979) ựã nghiên cứu ảnh hưởng của các mức canxi khác nhau trong khẩu phần ựến sản lượng trứng và trao ựổi khoáng của gà mái ựẻ cho biết khi canxi tăng từ 3,2 lên 4% ựã làm tăng sức sản xuất và trao ựổi khoáng. Theo nghiên cứu của Bùi Hữu đoàn (1999), khi cho gà ựẻ từ tuần tuổi 30 Ờ 37 ăn khẩu phần với các mức canxi khác nhau (3,3%; 3,6% và 3,9%) thì lô cho ăn 3,9% Ca có tỷ lệ ựẻ; tỷ lệ trứng giống; tỷ lệ ấp nở và tỷ lệ gà con loại I cao nhất.
Các chế phẩm canxi hữu cơ mới nhập vào nước ta những năm gần ựây và bắt ựầu ựược nghiên cứu thử nghiệm. Chế phẩm Greencab (Pháp) ựã ựược nghiên cứu ựầu tiên ở nước ta năm 2009 trên lợn con cai sữa bởi Nguyễn Văn Phú với mức trộn là 1,5 kg/tấn thức ăn (0,15%) ựã làm giảm tỷ lệ lợn con ỉa phân trắng, ựồng thời tăng khả năng thu nhận thức ăn và nâng cao tăng trọng hàng ngày (Nguyễn Văn Phú, 2009). Chế phẩm Ovocrack là chế phẩm bổ sung canxi hữu cơ cho gia cầm của công ty Global (Pháp) ựã ựược thử nghiệm trên gà ựẻ thương phẩm Hyline cho hiệu quả cao (Hoàng Thị Hà, 2010) nhưng trên gà ựẻ sinh sản thì hiện chưa có nghiên cứu nào ựề cập tới. Do ựó cần có những nghiên cứu trên các ựối tượng khác nhau ựể khẳng ựịnh chắnh xác giá trị của sản phẩm nhập nội này.
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ẦẦẦẦẦẦẦẦẦ.. 36
Tóm lại, các vấn ựề cơ sở lý luận cũng như thực tiễn trong việc thay thế canxi vô cơ bằng canxi hữu cơ cần ựược nghiên cứu sâu rộng ựể tìm ra mức bổ sung thắch hợp trong chăn nuôi nói chung và chăn nuôi gà ựẻ nói riêng.