Nếu như ựối với các ựàn gia cầm ựẻ trứng thương phẩm, năng suất trứng là mục tiêu cuối cùng trong chăn nuôi thì với các ựàn gia cầm giống, dù ở cấp ựộ nào thì năng suất trứng mới chỉ là một chỉ tiêu ban ựầu ựể ựánh giá khả năng sinh sản. Mục tiêu cuối cùng ựối với các ựàn gia cầm ựẻ trứng giống là số gia cầm con loại I. để ựạt ựược mục tiêu cuối cùng này thì cần phải ựạt ựược các chỉ tiêu khác như tỷ lệ trứng giống, tỷ lệ trứng có phôi, tỷ lệ nở,... để tắnh toán ựược các chỉ tiêu này, trong quá trình thắ nghiệm chúng tôi ựã ghi chép cẩn thận từng tuần ấp nở, kết quả tắnh toán ựược thể hiện qua bảng 4.8. và 4.9.
Qua bảng số liệu 4.8 ta thấy, tỷ lệ trứng chọn ấp của ựàn gà thắ nghiệm ựạt 91,96% - 94,15%; tương ựương với tỷ lệ trứng loại thải là 8,05% - 5,85%. Trần Công Xuân và cộng sự (2001) cho biết tỷ lệ trứng chọn ấp cuả gà Lương Phượng là 92,83% giai ựoạn từ tuần tuổi 26 Ờ 52. Như vậy, tỷ lệ trứng giống của chúng tôi tương ựương với nghiên cứu của tác giả. Giữa các lô thắ nghiệm, tỷ lệ trứng giống của các lô bổ sung Ovocrack (lô I, II, III) cao hơn lô ựối chứng, trong ựó lô III bổ sung 0,2% Ovocrack cho tỷ lệ trứng giống cao nhất (94,15%), tiếp ựó là lô II bổ sung 0,15% Ovocrack (93,28%), lô I (bổ sung 0,1% Ovocrack) là 92,27% và thấp nhất là lô ựối chứng là 91,96%. Tương ứng với tỷ lệ trứng giống, tỷ lệ trứng loại
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ẦẦẦẦẦẦẦẦẦ.. 64
thải của lô đC là cao nhất, tiếp theo là lô I, lô II và thấp nhất là lô III. Như vậy, việc bổ sung Ovocrack ựã làm tăng tỷ lệ trứng giống và giảm tỷ lệ trứng loại thải. điều này có thể ựược giải thắch: bổ sung Ovocrack làm tăng hiệu quả sử dụng thức ăn, chất lượng vỏ trứng ựồng thời làm giảm tỷ lệ trứng dập vỡ, mỏng vỏ, dị hình, do ựó ựã làm giảm tỷ lệ trứng loại thải.
Bảng 4.8. Tỷ lệ trứng loại thải, tỷ lệ trứng giống
Tỷ lệ trứng loại thải (%) Tỷ lệ trứng giống (%) Tuần
tuổi Lô đC Lô I Lô II Lô III Lô đC Lô I Lô II Lô III
25 27,19 27,00 25,92 24,88 72,81 73,00 74,08 75,12 26 15,18 14,13 12,07 10,92 84,82 85,87 87,93 89,08 27 9,05 7,01 5,90 4,80 90,95 92,99 94,10 95,20 28 7,91 6,92 5,77 4,68 92,09 93,08 94,23 95,32 29 5,68 5,68 5,60 3,58 94,32 94,32 94,40 96,42 30 6,61 6,59 4,47 3,42 93,39 93,41 95,53 96,58 31 5,51 5,46 3,38 3,31 94,49 94,54 96,62 96,69 32 6,47 5,45 4,36 3,35 93,53 94,55 95,64 96,65 33 6,52 5,44 5,40 3,35 93,48 94,56 94,60 96,65 34 5,63 4,99 4,31 3,37 94,37 95,01 95,69 96,63 35 4,58 5,52 4,50 4,38 95,42 94,48 95,50 95,62 36 6,42 5,70 5,58 4,49 93,58 94,30 94,42 95,51 37 4,89 5,82 5,66 4,72 95,11 94,18 94,34 95,28 38 4,01 5,99 4,83 4,72 95,99 94,01 95,17 95,28 39 6,02 5,99 4,84 4,75 93,98 94,01 95,16 95,25 40 7,05 6,05 4,87 4,83 92,95 93,95 95,13 95,17 TB 8,05 7,73 6,72 5,85 91,96 92,27 93,28 94,15
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ẦẦẦẦẦẦẦẦẦ.. 65
Theo Phạm Công Thiếu và cộng sự (1999), khi mức canxi trong khẩu phần ăn cho gà ựẻ ở mức thắch hợp ựối với pha ựẻ I và pha ựẻ II ựều làm giảm trứng dập vỡ, mỏng vỏ, dị hình từ ựó làm tăng tỷ lệ trứng chọn ấp.
Như vậy, bổ sung Ovocrack ựã làm giảm tỷ lệ trứng loại thải, tăng tỷ lệ trứng chọn ấp, góp phần làm tăng kết quả ấp nở.
Tỷ lệ trứng giống là chỉ tiêu ban ựầu ựánh giá kết quả ấp nở của ựàn gà ựẻ sinh sản, các chỉ tiêu quan trọng tiếp theo ựược thể hiện qua bảng 4.9. Từ bảng 4.9 ta thấy, tỷ lệ trứng có phôi của ựàn gà Lương Phượng theo dõi là từ 89,66 Ờ 93,94%; tỷ lệ nở/trứng ấp là 74,50 Ờ 79,29% và tỷ lệ gà con loại I là 95,18 Ờ 96,97%. Kết quả này tương ựương với kết quả nghiên cứu của Tiêu Quang An (2002) trên ựàn gà Lương Phượng nuôi trong nông hộ tại đông Anh, Hà Nội có tỷ lệ trứng có phôi là 88,83% và tỷ lệ nở/trứng ấp là 78,43%. Theo nghiên cứu của Trần Công Xuân và cộng sự (2001) gà Lương Phượng dòng M1 có tỷ lệ trứng có phôi ựạt 94,59%; tỷ lệ nở/trứng ấp ựạt 83,11%; tỷ lệ gà con loại I là 79,48% và dòng M2 có các giá trị tương ứng với các chỉ tiêu trên là 94,12%; 82,82% và 79,29%. Như vậy, trong nghiên cứu của chúng tôi thắ nghiệm tiến hành ở ựiều kiện sản xuất nên một số chỉ tiêu ấp nở thấp hơn trong ựiều kiện nghiên cứu.
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ẦẦẦẦẦẦẦẦẦ.. 66
Bảng 4.9. Một số chỉ tiêu ấp nở
Tỷ lệ trứng có phôi (%) Tỷ lệ nở (%) Tỷ lệ con loại I (%)
Tuần
tuổi Lô đC Lô I Lô II Lô III Lô đC Lô I Lô II Lô III Lô đC Lô I Lô II Lô III
25 71,6 72,5 72,87 73,13 50,91 51,84 52,26 52,45 92,75 92,88 93,31 93,85 26 83,11 84,87 85,93 86,08 57,3 59,24 61,34 62,3 93,87 93,95 94,98 95,92 27 87,95 89,99 91,51 92,28 67,49 69,68 71,61 73,64 94,93 95,91 96,90 97,92 28 89,14 91,58 92,53 94,96 72,55 75,46 77,37 78,35 95,91 96,92 97,95 97,91 29 88,32 92,82 95,40 96,42 73,39 77,44 79,16 81,59 96,95 97,95 98,45 98,54 30 91,49 93,81 95,53 95,58 74,57 78,18 80,97 82,14 96,95 97,92 98,91 98,95 31 92,49 94,54 96,85 97,19 77,30 81,43 84,11 85,11 95,97 96,96 97,95 97,96 32 92,53 94,55 95,64 96,67 79,25 79,28 84,15 85,16 96,94 97,81 96,98 97,46 33 92,48 94,56 95,60 96,25 79,70 80,28 84,07 85,05 92,99 93,18 93,96 94,47 34 92,47 95,01 95,69 96,63 80,29 81,25 82,11 83,19 92,96 93,98 94,94 95,59 35 92,43 94,48 95,58 96,93 80,22 81,19 83,58 84,07 94,95 95,99 96,98 97,54 36 92,30 94,53 95,42 96,65 81,16 81,23 82,43 83,02 95,93 95,96 95,97 96,15 37 92,21 94,58 95,54 96,38 80,24 81,14 82,12 82,56 94,94 95,93 96,98 97,25 38 91,99 93,51 95,47 96,18 79,17 81,57 83,07 83,46 94,96 95,97 96,99 97,15 39 92,01 94,01 95,16 96,27 79,34 81,53 82,74 82,89 95,98 96,96 97,93 97,94 40 92,05 93,95 95,13 95,37 79,16 81,27 82,29 83,65 95,92 95,94 96,98 96,95 TB 89,66 91,83 93,12 93,94 74,50 76,38 78,34 79,29 95,18 95,89 96,64 96,97
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ẦẦẦẦẦẦẦẦẦ.. 67
đối với chỉ tiêu gà con loại I: Tỷ lệ gà con loại I của ựàn gà thắ nghiệm trung bình từ 95,185 ựến 96,97%. Các lô TN ựều có xu hướng cao hơn lô đC, ựặc biệt là lô II và lô III. Ở tất cả các chỉ tiêu, cao nhất là lô III khi ựược bổ sung 0,2% Ovocrack, tiếp ựến là lô II (bổ sung 0,15% Ovocrack) và lô I (bổ sung 0,1% Ovocrack) và thấp nhất là lô ựối chứng. Sự sai khác của lô I so với lô đC là không ựáng kể; cụ thể, lô III có giá trị của ba chỉ tiêu tỷ lệ trứng có phôi, tỷ lệ nở và tỷ lệ gà con loại I lần lượt là 93,94; 79,29 và 96,97%; Lô II có các giá trị tương ứng là 93,12; 78,34 và 96,64%; Lô I: 91,83; 76,38 và 95,89%; và lô đC: 89,66; 74,50 và 95,18%.
Kết quả ấp nở phụ thuộc vào nhiều yếu tố trong ựó người ta chia ra thành yếu tố bên ngoài và yếu tố bên trong (Nguyễn Thị Mai và cộng sự, 2009). Yếu tố bên ngoài hay môi trường bên ngoài gồm giống, chất lượng ựàn gà bố mẹ, quy trình kỹ thuật ấp trứng,... Yếu tố bên trong hay môi trường bên trong chắnh là tất cả các yếu tố liên quan ựến chất lượng trứng. Trong thắ nghiệm, các yếu tố bên ngoài luôn ựồng ựều giữa các lô nên kết quả ấp nở khác nhau là do chất lượng trứng khác nhau. Như ựã phân tắch ở trên, các yếu tố ảnh hưởng tới chất lượng trứng là ựồng ựều ở các lô, chỉ khác nhau các mức bổ sung Ovocrack. Vì vậy có thể khẳng ựịnh việc bổ sung Ovocrack ựem lại hiệu quả rõ rệt tới kết quả ấp nở, trong ựó lô III bổ sung 0,2% Ovocrack ựem lại hiệu quả cao nhất, tiếp theo là lô II bổ sung 0,15% Ovocrack. Lô I bổ sung 0,1% Ovocrack chưa ựem lại sự khác biệt lớn so với lô ựối chứng. Kết quả này phù hợp với nghiên cứu của Bùi Hữu đoàn (1999) và Phạm Công Thiếu và cộng sự (1999) khi thử nghiệm các mức canxi khác nhau trong khẩu phần ựều ảnh hưởng tới kết quả ấp nở và mức canxi thắch hợp cho kết quả ấp nở tốt nhất. Khi thiếu canxi, vỏ trứng sẽ mỏng, trứng dễ bị dập vỡi gây chết phôi, gà con yếu, thiếu máu.
4.6. Hiệu quả bổ sung Ovocrack
đối với người chăn nuôi, ựây là chỉ tiêu quan trọng quyết ựịnh sử dụng hay không sử dụng vào quá trình chăn nuôi của mình. Bên cạnh các chỉ tiêu ựã
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ẦẦẦẦẦẦẦẦẦ.. 68
trình bày ở trên thì việc ựánh giá hiệu quả kinh tế là cần thiết và ựây là mục tiêu cuối cùng của người chăn nuôi. Hiệu quả của việc bổ sung Ovocrack ựược thể hiện quả bảng 4.10.
Qua bảng số liệu 4.10 cho thấy các chỉ tiêu sản xuất, kỹ thuật của các lô bổ sung Ovocrack ựều có xu hướng cao hơn lô ựối chứng, trong ựó khác biệt rõ ở các mức bổ sung 0,15 và 0,2% Ovocrack; cụ thể: tỷ lệ ựẻ của các lô thắ nghiệm bổ sung Ovorack (lô I, II, III) ựều cao hơn lô đC, ựặc biệt là lô II và III. Lô III cao hơn lô đC là 6,45%; lô II cao hơn lô đC là 5,01% và lô I cao hơn lô đC là 1,53 %. Như vậy, lô thắ nghiệm bổ sung 0,1% Ovocrack có tỷ lệ ựẻ cao hơn không ựáng kể so với lô ựối chứng, trong khi ựó lô thắ nghiệm bổ sung 0,15 và 0,2% Ovocrack có tỷ lệ ựẻ cao hơn rõ rệt so với lô ựối chứng.
Tương ứng với tỷ lệ ựẻ là năng suất trứng của lô II, III bổ sung 0,15 và 0,2% Ovocrack cao hơn khá nhiều so với lô ựối chứng lần lượt là 6,45 và 5,05 quả/mái/kỳ. Lô I bổ sung 0,1% chỉ cao hơn lô đC là 1,72 quả/mái/kỳ.
Về chất lượng trứng, bổ sung Ovocrack chỉ ảnh hưởng tới chất lượng vỏ trứng còn các chỉ tiêu khác ảnh hưởng không ựáng kể. độ dày, ựộ chịu lực vỏ trứng tăng ựặc biệt rõ ở lô thắ nghiệm bổ sung 0,15 và 0,2% Ovocrack. Các lô bổ sung 0,2; 0,15, 0,1% Ovocrack có ựộ dày, ựộ chịu lực tăng so với lô ựối chứng lần lượt là 0,09; 0,07; 0,04mm và 0,63; 0,43; 0,14 kg/cm2. điều này góp phần làm giảm tỷ lệ trứng dập vỡ, dị hình, mỏng vỏ và tăng tỷ lệ trứng giống. Tỷ lệ trứng giống của các lô bổ sung Ovocrack cao hơn lô ựối chứng lần lượt là 0,31; 1,32 và 2,19%.
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ẦẦẦẦẦẦẦẦẦ.. 69
Bảng 4.10. Hiệu quả bổ sung Ovocrack
Chỉ tiêu Lô đC Lô I (0,1%) Ovocrack Lô II (0,15% Ovocrack) Lô III (0,2% Ovocrack) Tỷ lệ ựẻ (%) 63,74 65,27 68,79 70,19 Chênh lệch về tỷ lệ ựẻ (%) 0,00 1,53 5,05 6,45
Năng suất trứng (quả/mái/kỳ) 71,39 73,11 77,04 78,61
Chênh lệch năng suất trứng (quả/mái/kỳ) 0,00 1,72 5,65 7,22
độ dày vỏ (mm) 0,38 0,42 0,45 0,47 Chênh lệch ựộ dày vỏ (mm) 0,00 0,04 0,07 0,09 độ chịu lực (kg/cm2) 3,37 3,51 3,80 4,00 Chênh lệch ựộ chịu lực (kg/cm2) 0,00 0,14 0,43 0,63 Tỷ lệ trứng giống (%) 91,96 92,27 93,28 94,15 Chênh lệch tỷ lệ trứng giống (%) 0,00 0,31 1,32 2,19 Tỷ lệ nở (%) 74,50 76,38 78,34 79,29 Chênh lệch tỷ lệ nở (%) 0,00 1,88 3,84 4,79 Tỷ lệ gà con loại I (%) 95,18 95,89 96,64 96,97
Chênh lệch gà con loại I (%) 0,00 0,71 1,46 1,79
TTTA/10 trứng giống (kg) 2,92 2,83 2,64 2,54
Chênh lệch TTTA/10 trứng giống (kg) 0,00 -0,09 -0,28 -0,38
TTTA/10 gà con loại I (kg) 4,12 3,86 3,49 3,30
Chênh lệch TTTA/10 gà con loại I (kg) 0,00 -0,25 -0,63 -0,81
Giá thức ăn (VNđ/kg) 7160,00 7322,73 7379,01 7435,25
Chi phắ thức ăn cho 10 gà con loại I (VNđ) 29484,51 28294,79 25731,29 24562,55
Chênh lệch chi phắ thức ăn cho
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ẦẦẦẦẦẦẦẦẦ.. 70
Bên cạnh ựó, bổ sung Ovocrack còn có hiệu quả ựối với kết quả ấp nở. Tỷ lệ nở của các lô bổ sung Ovocrack cao hơn so với lô ựối chứng trong ựó rõ nhất là các lô bổ sung 0,2 và 0,15%. Các lô III và II có tỷ lệ nở cao hơn lô ựối chứng là 4,79 và 3,84%; lô thắ nghiệm bổ sung 0,1% Ovocrack cao hơn so với lô ựối chứng là 1,88%. Về chất lượng gà con, bổ sung Ovocrack cũng ảnh hưởng rõ rệt tới chất lượng gà con. Các lô bổ sung Ovocrack ựều có tỷ lệ gà con loại I cao hơn lô ựối chứng. Các mức bổ sung 0,1; 0,15; 0,2% cho tỷ lệ gà con loại I cao hơn lô đC lần lượt là 0,71; 1,46 và 1,79%.
Về hiệu quả sử dụng thức ăn: do các chỉ tiêu như tỷ lệ ựẻ, năng suất trứng và tỷ lệ trứng giống cao hơn lô ựối chứng nên tiêu tốn thức ăn cho 10 quả trứng giống của các lô thắ nghiệm thấp hơn so với lô ựối chứng, ựặc biệt là lô II và lô III khi ựược bổ sung 0,15% và 0,2%. Tiêu tốn thức ăn cho 10 quả trứng giống của các lô III, II, I lần lượt thấp hơn lô ựối chứng là 0,38; 0,28 và 0,09kg/10 quả trứng giống. Bên cạnh ựó, tiêu tốn thức ăn ựể sản xuất ra 10 gà con loại I cả các lô III, II và I ựều thấp hơn lô ựối chứng. Tiêu tốn thức ăn cho 10 gà con loại I của các lô III, II, I ựược bổ sung 0,2; 0,15; 0,1% Ovocrack ựều thấp hơn lô ựối chứng là 0,81; 0,63 và 0,25kg.
Chế phẩm Ovocrack có giá là 120.000 VNđ/kg, khi bổ sung các mức khác nhau thì giá thức ăn của các lô là khác nhau. Lô ựối chứng không bổ sung Ovocrack chỉ có khẩu phần cơ sở có giá là 7160 VNđ/kg, lô I bổ sung 0,1% Ovocrack có giá là 7322,73 VNđ/kg; lô II bổ sung 0,15% Ovocrack có giá là 7379,01 VNđ/kg và lô III bổ sung 0,2% Ovocrack có giá là 7435,25 VNđ/kg. Tuy nhiên do có sự chênh lệch về tiêu tốn thức ăn cho 10 gà con loại I nên chi phắ thức ăn cho 10 gà con loại I của các lô bổ sung Ovocrack giảm hơn so với lô ựối chứng. Chi phắ thức ăn cho 10 gà con loại I của lô I bổ sung 0,1% Ovocrack giảm 1189,72 VNđ; lô II bổ sung 0,15% Ovocrack giảm 3753,22 VNđ và lô III bổ sung 0,2% Ovocrack giảm 4921,96 VNđ so với lô ựối chứng. Như vậy, lô bổ sung 0,15 và 0,2% Ovocrack ựã ựem lại hiệu quả
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ẦẦẦẦẦẦẦẦẦ.. 71
tốt hơn so với lô ựối chứng không bổ sung Ovocrak. Do chi phắ thức ăn cho 10 gà con loại I giảm ựã ựem lại hiệu quả kinh tế cao hơn cho người chăn nuôi và giúp người chăn nuôi có lãi hơn.
Tóm lại, việc sử dụng Ovocrack bổ sung cho gà ựẻ sinh sản làm tăng sản lượng, chất lượng trưng, kết quả ấp nở do ựó giảm chi phắ thức ăn cho 10 gà con loại I từ ựó giúp người chăn nuôi có lãi hơn.
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ẦẦẦẦẦẦẦẦẦ.. 72
PHẦN V: KẾT LUẬN VÀ đỀ NGHỊ 5.1. Kết luận
Từ những kết quả thu ựược khi theo dõi trên ựàn gà Lương Phượng ựẻ trứng giống từ tuần tuổi 25 ựến 40, chúng tôi ựưa ra một số kết luận sau:
- Bổ sung Ovocrack vào thức ăn cho gà ựẻ sinh sản ựem lại hiệu quả tốt, làm tăng tỷ lệ ựẻ, năng suất trứng, tỷ lệ trứng ấp, trứng có phôi, tỷ lệ nở, tỷ lệ gà con loại I, làm giảm tiêu tốn thức ăn cho 10 quả trứng giống cũng như tiêu tốn thức ăn cho 10 gà con loại I, giảm giá thành gà con nở ra và giúp người chăn nuôi có lãi hơn.
- Với các chỉ tiêu chất lượng trứng, Ovocrack chủ yếu góp phần làm tăng