4. KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU
4.9.1 Năng suất nuôi gà thịt
Gà công nghiệp nuôi thịt thường ñược người nông dân quan tâm vì khả năng quay vòng vốn nhanh, thời gian nuôi ngắn (45 - 60 ngày). NS của HT chăn nuôi gà thịt ñược thể hiện qua bảng so sánh (bảng 4.9).
Hai HT ñều có chung ñặc ñiểm là chăn nuôi công nghiệp nên mức ñộ tương ñồng về một số chỉ tiêu kỹ thuật thường cao. Giống nhau về con giống, loại thức ăn - là 2 nhân tố có tác ñộng lớn ñến NS chăn nuôi nên việc các thông số kỹ thuật tương ñồng là ñiều dễ hiểu. Nguyên nhân của việc giống nhau về con giống và thức ăn là do các nông hộ chăn nuôi không gia công thường dựa trên kinh nghiệm và các mối quan hệ mua bán từ trước khi chuyển sang từ chăn nuôi gia công.
Bảng 4.9. Năng suất chăn nuôi gà thịt trong các hệ thống
HT 1 (n=15) HT 3 (n=19) Chỉ tiêu so sánh
X ± SE Cv (%) X ± SE Cv (%) Số con/hộ/lứa 6126,67±304,64 19,26 7110,53±1070,93 65,65 Thời gian nuôi (ngày) 46,53±0,85 7,07 49,53±1,04 9,11 Tỷ lệ sống/lứa (%) 94,60±0,86 3,52 92,05±1,13 5,35 Số lứa/năm 4,07±0,12 11,26 3,95±0,12 13,28 KL nhập chuồng/con (kg) 0,043±0,00085 7,68 0,042±0,00053 5,46 KL nhập chuồng/lứa (kg) 261,63±13,67 20,24 299,05±45,16 65,82 KL xuất bán/con (kg) 3,073±0,022 2,73 3,05±0,017 2,46 Tổng KL xuất bán/lứa (kg) 17882,39±1000,24 21,66 20339,93±3262,86 69,92 TTTA/kg tăng KL (kg) 1,914±0,0085 1,72 1,892±0,0126 2,91 Chi phí TA/kg tăng KL (1.000 ñồng) - - 21,26±0,21 4,25
Số con/lứa/hộ trong các HT chăn nuôi không gia công thường cao hơn các HT chăn nuôi gia công. Các HT chăn nuôi gia công thường ñược cơ sở liên doanh CP group bỏ mối với số lượng từ 5.000 con và các nông hộ thường không chăn nuôi gia công quá 15.000 con/lứa/hộ, trung bình mỗi nông hộ
chăn nuôi gia công ñạt 6126,67 ccoonn//llứứaa//hhộộ. Trong khi ñó ở HT chăn nuôi không gia công người nông dân tự túc hết các khâu chăn nuôi kể cả số con/lứa nên số lượng thường có biên ñộ dao ñộng rộng và quy mô chăn nuôi thường lớn (7110,53 con/lứa/hộ).
Thời gian nuôi là thời gian tính từ lúc gà nhập chuồng ñến lúc xuất bán. Thời gian này có sự khác biệt không lớn giữa 2 HT nuôi. ðối với hình thức nuôi gà thịt công nghiệp thì thời gian nuôi thường dao ñộng từ 45 - 60 ngày. Khi tìm hiểu về HT nuôi gà thịt gia công ña số các nông hộ cho hay thời gian nuôi của 1 lứa thường 45 ngày, ñây là mức mà CP group thường ñặt hàng ñối với các nông hộ và sau khoảng 45 ngày CP group tiến hành thu hoạch. ðối với HT không gia công người nông dân chủ ñộng việc xuất bán sản phẩm và ñiều này còn phụ thuộc vào thương lái nên thời gian nuôi thường kéo dài hơn, ñạt mức bình quân 49,53 ngày/lứa, dài hơn HT gia công 3 ngày.
ðối với các HT chăn nuôi gà thịt, tỷ lệ sống ảnh hưởng lớn ñến hiệu quả chăn nuôi. Tỷ lệ sống của gà thịt gia công là 94,6% và cao hơn so với HT không gia công là 92,05%. HT nuôi gia công có ñội ngũ cán bộ kỹ thuật viên của CP group giám sát và kiểm tra trong suốt quá trình nuôi. ðội ngũ kỹ thuật viên là những người nắm chắc về kỹ thuật nuôi gà công nghiệp cũng như khả năng xử lý dịch bệnh là ñiều kiện giúp cho các nông hộ nuôi gia công luôn có tỷ lệ nuôi sống cao hơn HT nuôi không gia công. Trao ñổi với người chăn nuôi về mức ñộ chết của gà trong các giai ñoạn, chúng tôi ñược biết giai ñoạn úm gà là giai ñoạn gà dễ chết và thường lên tới 70% số gà chết của 1 lứa. Ngoài số gà chết trong giai ñoạn úm, số còn lại chủ yếu chết do bệnh tật.
Do ñặc ñiểm của HT nuôi gia công là tất cả quy trình kỹ thuật ñều tuân thủ theo ñơn vị liên doanh, trong ñó có thời gian nuôi. Thời gian nuôi của HT nuôi gia công ngắn nên số lứa/năm thường cao hơn và ñạt 4,07 lứa/năm. Trong khi ñó HT nuôi không gia công có thời gian nuôi kéo dài và thời gian
trống chuồng giữa các lứa dài (do phải chủ ñộng liên hệ mua con giống tại cơ sở) nên số lứa/năm chỉñạt 3,95 lứa/năm.
Gà thịt nuôi gia công ñược nhập chuồng khi ñạt KL 0,04 - 0,045 kg/con là KL chuẩn, tuy nhiên có một số trường hợp gà ñược nhập nuôi với KL lớn hoặc nhỏ hơn. Theo khảo sát, KL nhập chuồng của HT nuôi gia công và không gia công là tương ñương nhau. Cả hai HT gia công và không gia công ñều nhập gà từ CP group nên việc ñồng nhất về KL là ñiều dễ hiểu.
Mặc dù có thời gian nuôi dài hơn nhưng KL khi xuất bán của HT nuôi không gia công (3,05 kg/con) cũng tương ñương như HT gia công (3,073 kg/con). ðội ngũ kỹ thuật viên là một nguyên nhân giúp các HT gia công luôn có NS ổn ñịnh và ñạt cao hơn.
Quan tâm ñến lượng thức ăn tiêu tốn cho 1kg tăng trọng chúng tôi thu ñược kết quả, trong HT liên doanh với CP group lượng thức ăn tiêu tốn/kg tăng trọng là 1,914kg trong khi ở HT nông hộ tự chăn nuôi là 1,892kg. Như vậy, có sự khác nhau về mức ñộ TTTA tuy nhiên sự khác nhau này không có ý nghĩa thống kê (p<0,05).
Xét về các chỉ số kỹ thuật ñược so sánh trong hai HT trên chúng ta nhận thấy ñộ biến ñộng (Cv) của HT nuôi không gia công cao hơn so với HT nuôi gia công. Sự không ñồng ñều về quy mô chăn nuôi của HT không gia công (biến ñộng từ 1.500 - 20.000 con/lứa) so với quy mô hẹp trong HT nuôi gia công (5.000 - 8.200 con/lứa) là nguyên nhân làm cho hệ số biến ñộng Cv của một số chỉ tiêu luôn ở mức chênh lệch.
Trong khi chi phí thức ăn trong HT nuôi gia công không hoạch toán ñược do CP group chịu trách nhiệm cung cấp thì HT không gia công lại có mức chi là 21.260 ñồng/kg tăng trọng. Như vậy, nếu ñem các chỉ tiêu NS ñể so sánh 2 HT chăn nuôi gà thịt với nhau thì chúng ta có thể nhận thấy không có sự khác nhau về NS giữa 2 HT.