4. KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU
4.10.1 Hiệu quả chăn nuôi gà thịt
Hiệu quả chăn nuôi gà thịt ñược ñánh giá dựa trên phần thu từ chính phẩm (thịt), phụ phẩm (phân, ñộn chuồng) và phần chi cho con giống; thức ăn; các dịch vụ vệ sinh thú y; khấu hao máy móc, chuồng trại; tiền ñiện, nước; thuê Lð và các loại thuế liên quan. Bảng so sánh hiệu quả kinh tế 2 HT chăn nuôi gà thịt (HT 1 và HT 3) ñược cụ thể hóa bằng bảng 4.11
Bảng 4.11. Hiệu quả chăn nuôi gà thịt trong các hệ thống
(ðơn vị tính: 1.000 ñồng) HT 1 (n=15) HT 3 (n=19) Chỉ tiêu so sánh X ± SE (%) Cv X ± SE (%) Cv Sản phẩm chính 123933,33±8856,11 28 976316,60±156617,11 70 Sản phẩm phụ (phân, ñộn chuồng) 31137,53±2401,18 30 35181,21±5549,54 69 Hỗ trợñột xuất từ CP 1146,67±58,45 20 - - Ph ầ n th u Tổng thu/lứa/hộ 156217,53±11070,89 27 1011497,80±612133,25 70 Giống - - 134784,21±20441,84 66 Thức ăn - - 472989,30±72830,11 67 Chi phí khác 50423,67±1681,02 13 80850,61±11669,42 63 Ph ầ n ch i Tổng chi/lứa/hộ 50423,67±1707,09 14 688624,12±104556,41 66 Lợi nhận/con/lứa 16,85±0,70 16 42,26±2,60 27 Lợi nhuận/hộ/lứa 105793,87±9638,97 35 322873,68±58704,13 79 L ợ i n hu ậ n Lợi nhuận/hộ/năm 433985,47±43258,01 39 1291880,48±238840,22 81
Hiệu quả chăn nuôi gà thịt ñược tôi cụ thể hóa bằng bảng phụ lục 1. ðối với HT nuôi gia công nguồn thu bao gồm: nguồn thu sau khi CP hạch toán một lứa nuôi và ñây là nguồn thu chính mà các nông hộñược nhận, nguồn thu chính này thường dao ñộng ở mức 90 - 188 triệu/lứa tùy thuộc từng hộ, ñạt mức thu bình quân là 123.933.230 ñồng/hộ/lứa; thu từ sản phẩm phụ (phân, chất ñộn chuồng), nguồn thu này không nhiều nhưng là nguồn thu thường xuyên ñối với mô hình chăn nuôi gia công này, sau 15-30 ngày các trại chăn nuôi gà tiến hành thay ñộn chuồng và bán cho người trồng trọt hoặc nuôi cá; nguồn thu do hỗ trợ do CP group hỗ trợ ñột xuất, CP group thường hỗ trợ các trang trại gia công trong 4 tháng nắng nóng ñể mua xăng chạy máy phát với mức là 1 triệu/tháng/chuồng (5.000 - 5.500 gà/chuồng). Như vậy, các nông hộ chăn nuôi liên doanh có 3 nguồn thu cơ bản. Trong khi ñó, HT nuôi không gia công lại có 2 nguồn thu cơ bản: nguồn thu từ chính phẩm (thịt), nguồn thu này ñạt 178 - 2.933 triệu tương ứng với quy mô 1.500 - 20.000 con/hộ/lứa; nguồn thu từ phụ phẩm ñạt 35.181.210 ñồng/hộ chiếm khoảng 5% tổng thu nhập từ HT. Như vậy, nếu tính riêng nguồn thu HT nuôi không gia công ñạt cao hơn hẳn ñối với HT nuôi gia công.
Nguồn chi của HT gia công chỉñạt 54.423,67 nghìn ñồng/hộ/lứa, do lựa chọn hình thức nuôi gia công cho CP group nên 3 nguồn chi cơ bản là con giống, thức ăn và vệ sinh thú y do CP group hỗ trợ. ðây cũng là lý do cơ bản ñể những hộ chăn nuôi ít tiềm lực kinh tế mở trang trại chăn nuôi. HT không gia công thường phải chi nguồn tiền lớn 688.624,12 nghìn ñồng/hộ/lứa ñể phục vụ công tác chăn nuôi. Nguồn chi lớn cùng với những rủi ro trong chăn nuôi ñã làm cản bước những nông hộ muốn chủ ñộng hình thức kinh doanh này. Nguồn chi lớn và thường xuyên nhất mà HT không gia công phải chi trả là thức ăn, có những hộ chăn nuôi lớn (20.000 con/lứa) phải chi ñến 30-35 triệu tiền thức ăn/ngày. Nguồn chi cho con
giống cũng chiếm tỷ tỷ lệ cao (19,57% tổng mức chi) và ñạt mức chi trung bình là 134.784.210 ñồng/hộ/lứa.
Các nguồn chi khác như: chất ñộn chuồng, khấu hao, ñiện, xăng chạy máy phát, thuê Lð, các loại thuế và lãi suất vay ngân hàng ñều có ở cả 2 HT. Nhìn chung, các mức chi này ñều thấp hơn ở HT nuôi gia công. Trong các mức chi ñó, chi cho thuê Lð và khấu hao hằng năm là cao hơn. Hầu hết các trại chăn nuôi ñều phải thuê từ 1-2 Lð làm việc thường xuyên trong trang trại, thậm chí có trang trại phải thuê 6 Lð, mức chi trả theo Lð là 2.000.000- 2.800.000 ñồng/Lð/tháng.
Xăng chạy máy phát ñiện cũng là một nguồn chi thường xuyên trong các trang trại chăn nuôi gà. Gà rất nhạy cảm với nhiệt ñộ nên chuồng nuôi luôn ñảm bảo HT làm mát (mùa hè) và giữấm (mùa ñông) nên việc giữ nhiệt cho gà ñược quan tâm hàng ñầu. Mỗi hộ chăn nuôi ñều có 1 - 3 máy phát ñiện luôn sẵn sàng hoạt ñộng. ðặc biệt các tháng mùa hè việc mất ñiện xảy ra thường xuyên thì xăng chạy máy phát là nguyên liệu không thể thiếu trong kho. Các nông hộ chăn nuôi luôn ñảm bảo có xăng dự trữ trong kho ñể chạy máy phát ñiện.
Như vậy, ñể vận hành một trang trại gà công nghiệp cần nhiều nguồn chi và các mức chi thường rất lớn, ñặc biệt là những trang trại không liên doanh. Mức chi lớn và thường xuyên là yếu tố ñể người dân quyết ñịnh HT chăn nuôi cho nông hộ mình.
Do sự khác nhau về mức ñộ ñầu tư và nguồn thu mang lại từ HT mà lợi nhuận của từng HT cũng khác nhau với mức sai khác có ý nghĩa thống kê (p<0,05). HT gia công ñạt lợi nhuận/lứa nuôi là 105.793.870 ñồng trong khi ở HT tự chăn nuôi lại ñạt cao hơn hẳn 322.873.680 ñồng/lứa.
Lợi nhuận/lứa ñối với gà thịt tính trên 45 - 60 ngày nuôi và mỗi năm các nông hộ nuôi trung bình từ 3,95 lứa (ñối với HT không gia công) ñến 4,07 lứa (ñối với HT gia công). Mức lợi nhuận này nếu ñược tính trong 1 năm sẽ ñạt 433.985.470 ñồng/hộ/năm (HT gia công) và ñạt 1.291.880.480 ñồng/hộ/năm (HT không gia công). Rõ ràng HT tự chăn nuôi ñang khẳng ñịnh sựưu việt về lợi nhuận so với HT gia công cho CP group.
Nếu tính trên ñầu gà, HT gia công ñạt mức lợi nhuận 16.850 ñồng/con/lứa trong khi HT tự chăn nuôi ñạt ñến 42.260 ñồng/con/lứa. Mức lợi nhuận này ở HT gia công thấp hơn ở HT không gia công với mức sai khác có ý nghĩa thống kê (p<0,01).
Như vậy, HT tự chăn nuôi mang lại lợi nhuận cao hơn HT gia công cho CP group. ðiều này giúp khẳng ñịnh ưu việt tính chủ ñộng của người dân trong lựa chọn, vận hành các HT chăn nuôi gà công nghiệp.
Tuy nhiên, nếu xét trên tổng thể HT tự chăn nuôi lại mang tính bấp bênh do diễn biến phức tạp của dịch bệnh và giá cả thị trường. Có những thời vụ, chăn nuôi gia công vẫn mang lại lợi nhuận hàng chục triệu ñồng thì chăn nuôi không gia công bị thua lỗ nặng bởi lý do ñơn giản CP group là ñơn vị “ñỡñầu” cho các HT nuôi gia công. Ngay cả khi thua lỗ CP group vẫn ñảm bảo lợi nhuận cho người chăn nuôi. Mặt khác, nếu lựa chọn hình thức gia công người chăn nuôi cần mức ñầu tư thấp hơn nhiều so với HT khác. Theo ý kiến người chăn nuôi, HT tự chăn nuôi mang lại lợi nhuận cao nhưng thua lỗ cũng nặng nề và ñúng như họ nhận xét về HT này là “ñược ăn cả, ngã về không”. Chính sự ổn ñịnh trong thu nhập ñã làm người nông dân trung thành với HT chăn nuôi gia công mặc dù có những hộñã ñủ tiềm lực về kinh tế và kinh nghiệm ñể tách ra chăn nuôi ñộc lập.