D. hoạt động dạy học : 1 Kiểm tra bài cũ:
Tuần 14: Tiết 27: tiêuhoá ở dạ dày
Ngày soạn: 13/11/2010 A. mục tiêu:
- Trình bày đợc quá trình tiêu hoá ở dạ dày gồm: + Các hoạt động
+ Cơ quan hay tế bào thực hiện hoạt động + Tác dụng của các hoạt động
- Giáo dục ý thức giữ gìn, bảo vệ dạ dày
B. đồ dùng dạy học:– - Tranh phóng to hình 27.1 SGK tr.87 - HS kẻ bảng 27 vào vở C. ph ơng pháp chủ yếu: - Hoạt động nhóm, vấn đáp, quan sát... D. hoạt động dạy học:–
1. Kiểm tra bài cũ: GV chấm bản thu hoạch của HS 2. Bài mới:
Hoạt động 1: Tìm hiểu cấu tạo của dạ dày
Hoạt động dạy Hoạt động học
- GV nêu yêu cầu:
+ Dạ dày có cấu tạo nh thế nào?
+ Căn cứ vào đặc điểm cấu tạo dl đoán xem ở dạ dày có các hoạt động tiêu hoá nào?
- GV cho các nhóm trình bày trên tranh để cả lớp theo dõi
- GV ghi điều các nhóm dự đoán lên bảng và hỏi “ Tại sao dự đoán nh vậy?” - GV lu ý điều dự đoán của HS cha đánh
- Cá nhân nghiên cứu thông tin và hình 27.1 SGK tr.87
- Trao đổi nhóm thống nhất câu trả lời. Yêu cầu:
+ Hình dạng + Thành dạ dày + Tuyến tiêu hoá
+ Dự đoán hoạt động tiêu hoá
- Đại diện nhóm trình bày → nhóm khác nhận xét bổ sung
*Kết luận:
- Dạ dày hình túi.
giá đúng sai mà HS sẽ giải quyết ở hoạt động sau
- GV giúp HS hoàn thiện kiến thức về cấu tạo dạ dày
lớp cơ, lớp niêm mạc, niêm mạc trong cùng
+ Lớp cơ dày, khoẻ gồm 3 lớp: Cơ vòng, cơ dọc, cơ xiên
+ Lớp niêm mạc: Nhiều tuyến tiết dịch vị
Hoạt động 2: Tìm hiểu sự tiêu hoá ở dạ dày
Hoạt động dạy Hoạt động học
- GV yêu cầu:
+ Tìm hiểu thông tin hoàn thành bảng 27 ( lu ý cột 3 chữa thành: Cơ quan hay tế bào thực hiện)
- GV cho HS chữa bài bằng cách: + Kẻ sẵn bảng 27 → HS ghi kết quả - Sau khi HS nhận xét bổ sung → GV đánh giá chung kết quả của nhóm
- GV giúp HS hoàn thiện kiến thức trong bảng 27
- GV thông báo dự đoán của nhóm nào là đúng và nhóm nào còn thiếu → bổ sung
- Cá nhân nghiên cứu thông tin trong SGK tr.87- 88 → ghi nhớ kiến thức
- Trao đổi nhóm hoàn thành bài tập Yêu cầu: Chỉ rõ từng hoạt động và tác dụng của nó
- Đại diện nhóm trình bày đáp án trớc lớp → nhóm khác nhận xét, bổ sung - HS theo dõi và tự sửa chữa (nếu cần) - Các nhóm xem lại điều dự đoán ban đầu và đánh giá bổ sung
*Kết luận: Nội dung trong bảng 27
Bảng 27: Các hoạt động biến đổi thức ăn ở dạ dày
Biến đổi thức
ăn ở dạ dày Các hoạt động tham gia Cơ quan hay tế bào thực hiện Tác dụng của hoạt động
Sự biến đổi lý học - Sự tiết dịch vị- Sự co bóp của dạ dày - Tuyến vị - Các lớp cơ của dạ dày
- Hoà loãng thức ăn - Đảo trộn thức ăn cho thấm đều dịch vị
Sự biến đổi hoá
học Hoạt động của Enzim pépsin Enzim pépsin Phân cắt Prôtêin chuỗi dài thành các chuỗi ngắn gồm 3- 10 axít amin
- GV yêu cầu HS trả lời câu hỏi:
+ Sự đẩy thức ăn xuống ruột nhờ hoạt động cuả các cơ quan bộ phận nào?
+ Loại thức ăn Gluxít và Lipít đợc tiêu hoá trong dạ dày nh thế nào?
+ Thử giải thích: Prôtêin trong thức ăn bị dịch vị phân huỷ, nhng prôtêin của lớp niêm mạc dạ dày lại đợc bảo vệ, không bị phân huỷ?
- Hoạt động nhóm: Dựa vào nội dung bảng 27 và thông tin SGK → trao đổi thống nhất câu trả lời
Yêu cầu:
+ Thức ăn đợc xuống dạ dày nhờ cơ dạ dày co và cơ vòng môn vị
+ Gluxít và Lipít chỉ biến đổi về mặt lý học
- Liên hệ thực tế vầ cách ăn uống để bảo
vệ dạ dày nhận xét bổ sung- HS rút ra kết luận
- HS chú ý: Thời gian ăn, loại thức ăn, l- ợng thức ăn
3. Kiểm tra đánh giá:
GV cho HS làm bài tập trắc nghiệm: Đánh dấu vào câu trả lời đúng
1- Loại thức ăn nào đợc biến đổi cả về hoá học và lý học ở dạ dày: a) Prôtêin
b) Gluxít c) Lipít d) Khoáng
2- Biến đổi lý học ở dạ dày gồm: a) Sự tiết dịch vị
b) Sự co bóp của dạ dày c) Sự nhào trộn thức ăn d) Cả a, b, c, đều đúng e) Chỉ a và b đúng
3- Biến đổi hoá học ở dạ dày gồm: a) Tiết các dịch vị
b) Thấm đều dịch với thức ăn c) Hoạt động của Enzim pépsin
4. Dặn dò:
- Học bài, trả lời câu hỏi SGK - Đọc mục “ Em có biết?”