2.3.4.1. Nuôi dưỡng
Trong khoảng thời gian từ tháng 4 đến tháng 8/2009 và tháng 11/2009 đến tháng 2/2010 (thời gian theo dõi xác định các chỉ tiêu sinh lý và lượng thức ăn thu nhận), cừu được nuôi nhốt, chỉ được thả tự do vào một ngày cuối tuần để cừu vận động, tiếp xúc với nhau cũng như tổng vệ sinh chuồng trại.
Các tháng còn lại khi kết thúc theo dõi thí nghiệm xác định các chỉ số sinh lý cừu được nuôi theo phương thức bán chăn thả, mỗi ngày cừu được chăn thả, vận động tự do vào buổi sáng và buổi chiều, mỗi buổi 3 giờ. Trong thời gian nhốt ở chuồng, cừu vẫn được bổ sung thêm các loại thức ăn như đã kể trên. Chuồng trại và thức ăn như đã trình bày chi tiết ở nội dung 2.
Ở Ninh Thuận, cừu được đánh số để theo dõi cá thể và được nuôi chung cùng đàn với nhau trong một chuồng lớn, nuôi theo hình thức chăn thả. Buổi sáng và buổi chiều sau khi theo dõi các chỉ tiêu sinh lý, cừu được chăn thả tự do ở bãi chăn. Buổi tối cừu được lùa về chuồng, không bổ sung thức ăn nhưng cung cấp nước uống đầy đủ.
2.3.4.2. Đánh giá khả năng sinh trưởng và sản xuất thịt Đánh giá khả năng sinh trưởng
Theo dõi trên 20 cá thể cừu Phan Rang nhập từ Ninh Thuận về nuôi ở Thừa Thiên Huế với các nhóm tuổi khác nhau: 3, 6, 9, 12 và 15 tháng (mỗi nhóm 4 con) và 05 cừu con được cừu mẹ sinh ra ở Thừa Thiên Huế. Đồng thời khảo sát trên đàn cừu Phan Rang nuôi ở Ninh Thuận gồm 207 con tại các độ tuổi 3, 6, 9, 12 và 15 tháng với số con tương ứng lần lượt là 57, 48, 43, 38, và 21 con.
Khả năng sinh trưởng của cừu được xác định thông qua các chỉ tiêu về khối lượng, tăng trọng tại các thời điểm: sơ sinh, 3, 6, 9, 12 và 15 tháng tuổi, từ đó tính toán tốc độ sinh trưởng của cừu. Xác định kích thước của cừu qua các chiều đo bao gồm cao vây, vòng ngực, dài thân chéo tại các thời điểm: 3, 6, 9 và 12 tháng tuổi.
Khối lượng của cừu được xác định bằng cách cân định kỳ 3 ngày liên tục vào buổi sáng trước khi cho ăn ở thời điểm cuối tháng bằng cân đồng hồ 100kg và tính giá trị trung bình.
Tại mỗi thời điểm cân cừu cũng tiến hành đo các chiều đo. Chiều cao vây được tính từ mặt đất lên đến vai, đo bằng thước gậy. Vòng ngực đo ngay phía sau nách chân trước, bằng thước dây. Dài thân chéo được tính từ mỏm trước xương bả vai cánh tay đến u xương ngồi bằng thước dây.
Từ đó, tính toán tốc độ sinh trưởng tuyệt đối (absolute - A) và tốc độ sinh trưởng tương đối (relative - R), theo các công thức sau: