- Cấu tạo phõn tử của CO, CO2.
CHƯƠNG 9: ANDEHIT – XETON – AXIT CACBOXYLIC Bài 58: ANDEHIT VÀ XETON
Bài 58: ANDEHIT VÀ XETON
A. Chuẩn kiến thức và kỹ năng
Biết được :
− Định nghĩa anđehit và xeton, đặc điểm cấu trỳc phõn tử, phõn loại, danh phỏp.
− Tớnh chất vật lớ.
− Phương phỏp điều chế anđehit từ ancol bậc I, điều chế trực tiếp anđehit fomic từ metan, anđehit axetic từ etilen.
− Một số ứng dụng chớnh của fomanđehit, axetanđehit, axeton. Hiểu được :
− Tớnh chất hoỏ học của anđehit : Phản ứng cộng (cộng hiđro, nước, hiđro xianua) ; Phản ứng oxi hoỏ (tỏc dụng với nước brom, dung dịch thuốc tớm, dung dịch bạc nitrat trong
amoniac) ; Phản ứng ở gốc hiđrocacbon.
− Xeton cú phản ứng cộng với hiđro và phản ứng ở gốc hiđrocacbon.
Kĩ năng
− Dự đoỏn được tớnh chất hoỏ học đặc trưng của anđehit và xeton, kiểm tra dự đoỏn
và kết luận.
− Quan sỏt thớ nghiệm, hỡnh ảnh, rỳt ra được nhận xột về cấu tạo và tớnh chất.
− Viết được cỏc phương trỡnh hoỏ học minh hoạ tớnh chất hoỏ học của anđehit, axeton.
− Giải được bài tập : Phõn biệt được anđehit và xeton bằng phương phỏp hoỏ học, tớnh khối lượng hoặc nồng độ dung dịch anđehit tham gia phản ứng ; Một số bài tập khỏc cú nội dung liờn quan.
B. Trọng tõm:
− Đặc điểm cấu trỳc phõn tử và tớnh chất hoỏ học của andehit và xeton.
− Phương phỏp điều chế andehit và xeton
C. Hướng dẫn thực hiện
− Giới thiệu dóy đồng đẳng của andehit fomic (bảng ở trang 239 SGK) ⇒ + Cụng thức tổng quỏt: CnH2nO hay Cn−1H2n−1CH=O với n ≥ 1 (no, đơn chức) + Cỏch gọi tờn: * Thụng thường: andehit + tờn axit tương ứng
* Thay thế: tờn hiđrocacbon tương ứng + đuụi AL
− Đặc điểm cấu trỳc phõn tử của anđehit và xeton: HS quan sỏt cụng thức cụ thể và rỳt ra nhận xột
+ nhúm định chức, liờn kết húa học trong nhúm định chức,
+ sự phõn cực của nhúm >C=O, nhúm thế nào thỡ phõn tử thuộc loại anđehit? nhúm thế nào thỡ phõn tử thuộc loại xeton?...)
+ cú liờn kết hiđro liờn phõn tử khụng? ⇒ so sỏnh nhiệt độ sụi với ancol và đưa dẫn chứng về nhiệt độ sụi của anđehit và ancol để minh chứng
− Tớnh chất hoỏ học:
+ Phản ứng của nhúm >C=O : Phản ứng cộng (cộng hiđro, hiđro xianua) ;
+ Phản ứng của nhúm CH=O : Phản ứng oxi hoỏ (tỏc dụng với nước brom, dung dịch thuốc tớm, dung dịch bạc nitrat trong amoniac) ; tiến hành TN trỏng bạc với CH3CH=O
+ Phản ứng ở gốc hiđrocacbon.
− Phương phỏp điều chế: (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
+ Oxi húa ancol: ancol bậc I → anđehit ; ancol bậc II → xeton
+ Oxi húa hiđrocacbon: CH4 2
0 , O xt t + →H-CH=O ; CH2=CH2 2 0 2, 2, O PdCl CuCl t + →CH3CH=O ;
− Luyện tập: + Viết cấu tạo cỏc đồng phõn CnH2nO (mạch C, vị trớ nhúm chức, loại nhúm chức anđehit hoặc xeton) và gọi tờn
+ Viết cỏc phương trỡnh hoỏ học cho phản ứng cộng, phản ứng oxi húa, phản ứng thế của anđehit, axeton (cú thể dưới dạng sơ đồ).
+ Phõn biệt được anđehit và xeton bằng phương phỏp hoỏ học;
Bài 60, 61: AXIT CACBOXYLIC
A. Chuẩn kiến thức và kỹ năng
Kiến thức
Biết được :
− Định nghĩa, phõn loại, danh phỏp.
− Phương phỏp điều chế axit cacboxylic trong phũng thớ nghiệm và trong cụng nghiệp.
− ứng dụng của axit axetic và axit khỏc. Hiểu được :
− Cấu trỳc phõn tử, tớnh chất vật lớ và liờn kết hiđro.
− Tớnh chất hoỏ học :
+ Tớnh axit và ảnh hưởng của nhúm thế (phõn li thuận nghịch trong dung dịch, xột hằng số Ka, ảnh hưởng của gốc hiđrocacbon, của nhúm thế cú độ õm điện lớn).
+ Tỏc dụng với bazơ, oxit bazơ, muối của axit yếu hơn, kim loại hoạt động mạnh. + Phản ứng tạo thành dẫn xuất axit (tỏc dụng với ancol tạo thành este, tỏch nước liờn phõn tử).
+ Phản ứng ở gốc hiđrocacbon (no, khụng no, thơm).
Kĩ năng
− Tiến hành thớ nghiệm, quan sỏt thớ nghiệm, mụ hỡnh, rỳt ra được nhận xột về cấu tạo và tớnh chất.
− Phõn tớch mối liờn hệ giữa cấu trỳc nhúm cacboxyl với liờn kết hiđro và tớnh chất hoỏ học của axit, tớnh chất hoỏ học của axit cacboxylic cú gốc no, khụng no, thơm.
− Viết cỏc phương trỡnh hoỏ học minh hoạ tớnh chất hoỏ học.
− Phõn biệt axit cụ thể với ancol, phenol bằng phương phỏp hoỏ học.
− Giải được bài tập : Tớnh khối lượng hoặc nồng độ dung dịch của axit tham gia phản ứng, một số bài tập khỏc cú nội dung liờn quan.
B. Trọng tõm:
− Đặc điểm cấu trỳc phõn tử của axit cacboxylic.
− Tớnh chất hoỏ học của axit cacboxylic
− Phương phỏp điều chế axit cacboxylic
C. Hướng dẫn thực hiện
− Giới thiệu dóy đồng đẳng của axit fomic (bảng ở trang 249 SGK) ⇒ (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
+ Cụng thức tổng quỏt: CnH2nO2 hay Cn−1H2n−1COOH với n ≥ 1 (no, đơn chức) + Cỏch gọi tờn: * Thay thế: tờn hiđrocacbon tương ứng + đuụi OIC
− Đặc điểm cấu trỳc phõn tử:
+ nhúm định chức, liờn kết húa học trong nhúm định chức,
+ sự liờn hợp giữa cặp e tự do trờn nguyờn tử O của nhúm OH với liờn kết π của nhúm >C=O ⇒ mật độ e di chuyển về phớa nguyờn tử O của nhúm >C=O ⇒ sự phõn cực mạnh nhúm OH ⇒ tớnh axit (nguyờn tử H trong nhúm OH axit linh động hơn nguyờn tử H trong nhúm OH ancol).
+ cú liờn kết hiđro liờn phõn tử khụng? mức độ liờn kết so với ancol? so sỏnh nhiệt độ sụi giữa axit với ancol, anđehit cú cựng số nguyờn tử C (vẽ cụng thức biểu diễn liờn kết hiđro liờn phõn tử).
− Tớnh chất hoỏ học :
+ Tớnh axit: đưa một số axit kốm theo hằng số Ka ⇒ yờu cầu HS so sỏnh mức độ và rỳt ra nhận xột về ảnh hưởng của nhúm thế (phõn li thuận nghịch trong dung dịch, ảnh hưởng của gốc hiđrocacbon, của nhúm thế cú độ õm điện lớn...).
* hướng dẫn HS làm một số TN minh họa tỏc dụng với quỳ tớm, bazơ, oxit bazơ, muối của axit yếu hơn, kim loại hoạt động mạnh.
+ Phản ứng tạo thành dẫn xuất axit (tỏc dụng với ancol tạo thành este, tỏch nước liờn phõn tử tạo anhiđrit axit).
+ Phản ứng ở gốc hiđrocacbon (thế ở gốc no, thơm và cộng, trựng hợp ở gốc khụng no).
− Phương phỏp điều chế: dựng một số bài tập để chỉ ra mối liờn hệ giữa axit với cỏc hợp chất đó học
+ Trong phũng thớ nghiệm: * Oxi húa hiđrocacbon, ancol → axit
* Thủy phõn R-C≡N 0
3 ,
H O t+
→ R-COOH
+ Trong cụng nghiệp: oxi húa ancol, anđehit...
− Luyện tập: + Viết cấu tạo cỏc đồng phõn axit CnH2nO2 (mạch C, vị trớ nhúm chức) và gọi tờn
+ Viết cỏc phương trỡnh hoỏ học minh hoạ cho cỏc phản ứng: tớnh axit, tạo dẫn xuất axit, thế-cộng-trựng hợp ở gốc hiđrocacbon.
+ Phõn biệt axit cụ thể với ancol, phenol bằng phương phỏp hoỏ học. + Tớnh khối lượng hoặc nồng độ dung dịch của axit tham gia phản ứng.
Bài 63: THỰC HÀNH TÍNH CHẤT CỦA ANDEHIT VÀ AXIT CACBOXYLIC
A. Chuẩn kiến thức và kỹ năng
Kiến thức
Biết được mục đớch, cỏch tiến hành, kĩ thuật thực hiện cỏc thớ nghiệm cụ thể :
− Phản ứng trỏng gương : HCHO tỏc dụng với dung dịch AgNO3 trong NH3.
− Phõn biệt ba dung dịch riờng biệt khụng dỏn nhón : Axit axetic, anđehit fomic và etanol.
− Phõn biệt ba dung dịch riờng biệt khụng dỏn nhón : Fomalin, axit fomic và glixerol.
Kĩ năng
Sử dụng dụng cụ, hoỏ chất để tiến hành được an toàn, thành cụng cỏc thớ nghiệm trờn. Chọn thuốc thử thớch hợp để phõn biệt được mỗi dung dịch.
− Quan sỏt, mụ tả hiện tượng, giải thớch và viết cỏc phương trỡnh hoỏ học. Viết tường trỡnh thớ nghiệm. (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
B. Trọng tõm
− Tớnh chất của andehit ;
− Tớnh chất của axit cacboxylic.
C. Hướng dẫn thực hiện
− Hướng dẫn HS cỏc thao tỏc của từng TN như:
+ Rút chất lỏng vào ống nghiệm
+ Nhỏ giọt chất lỏng vào ống nghiệm bằng cụng tơ hỳt + Lắc ống nghiệm
+ Đun núng ống nghiệm
− Hướng dẫn HS quan sỏt hiện tượng xảy ra và nhận xột Thớ nghiệm 1. Phản ứng trỏng gương
+ lớp Ag trắng bạc bỏm một lớp mỏng trờn thành ống nghiệm
Chỳ ý: sử dụng ống nghiệm sạch, dung dịch NH3 khụng quỏ đặc, chỉ lắc nhẹ ống nghiệm khi trộn dung dịch, khi đun núng cần giữ nguyờn ống nghiệm và đưa ngọn lửa đốn cồn lướt nhẹ theo thành ống nghiệm.
Thớ nghiệm 2. Phản ứng đặc trưng của anđehit và axit cacboxylic + dựng quỳ tớm nhận được axit axetic → quỳ tớm húa đỏ
+ Chất cũn lại khụng phản ứng là etanol
Vụ giáo dục trung họcBộ giáo dục và đào tạo Bộ giáo dục và đào tạo
Hớng dẫn thực hiện chuẩn kiến thức kĩ năngCủa chơng trình giáo dục phổ thông Của chơng trình giáo dục phổ thông