- Từ những kiến thức đó học ở lớp 9 và từ số oxi húa của cacbon trong CO, CO2 dự đoỏn tớnh chất húa học đặc trưng của CO , CO2 và đưa ra cỏc PUHH để minh họa.
CHƯƠNG 8: DẪN XUẤT HALOGEN – ANCO L PHENOL Bài 39: DẪN XUẤT HALOGEN CỦA HIĐROCACBON
Bài 39: DẪN XUẤT HALOGEN CỦA HIĐROCACBON
A. Chuẩn kiến thức và kỹ năng
Kiến thức
Biết được :
− Khỏi niệm, phõn loại dẫn xuất halogen, lấy thớ dụ minh hoạ.
− Tớnh chất hoỏ học cơ bản (phản ứng tạo thành anken, ancol).
− Một số ứng dụng cơ bản (nguyờn liệu tổng hợp hữu cơ và một số lĩnh vực khỏc).
Kĩ năng
Viết cỏc phương trỡnh hoỏ học minh hoạ tớnh chất hoỏ học và một số ứng dụng chớnh. (chỉ viết phương trỡnh húa học với dẫn xuất halogen của hiđrocacbon no cú 2 − 3 nguyờn tử cacbon)
B. Trọng tõm:
− Tớnh chất hoỏ học của dẫn xuất halogen.
C. Hướng dẫn thực hiện
− Giới thiệu một số hiđrocacbon no và dẫn xuất halogen tương ứng kốm theo tờn gọi và bậc của mỗi chất
− Dựa vào mối quan hệ hữu cơ “tớnh chất ơ → điều chế” để dạy tớnh chất húa học: Từ hai cỏch tạo ra dẫn xuất halogen:
+ Thay thế nhúm OH trong ancol bằng nguyờn tử halogen + Cộng hợp halogen hoặc hiđro halogenua vào anken suy ra hai tớnh chất húa học chớnh của dẫn xuất halogen là:
+ Thay thế nguyờn tử halogen bằng nhúm OH + Tỏch hiđro halogenua
Bài 40: ANCOL
A. Chuẩn kiến thức và kỹ năng
Kiến thức
Biết được :
− Định nghĩa, phõn loại ancol.
− Cụng thức chung, đặc điểm cấu tạo phõn tử, đồng phõn, danh phỏp (gốc − chức và thay thế).
− Tớnh chất vật lớ : Nhiệt độ sụi, độ tan trong nước ; Liờn kết hiđro.
− Tớnh chất hoỏ học : Phản ứng của nhúm −OH (thế H, thế −OH), phản ứng tỏch nước tạo thành anken hoặc ete, phản ứng oxi hoỏ ancol bậc I, bậc II thành anđehit, xeton ; Phản ứng chỏy.
− Phương phỏp điều chế ancol từ anken, điều chế etanol từ tinh bột, điều chế glixerol.
− ứng dụng của etanol.
− Cụng thức phõn tử, cấu tạo, tớnh chất riờng của glixerol (phản ứng với Cu(OH)2).
Kĩ năng
− Viết được cụng thức cấu tạo cỏc đồng phõn ancol.
− Đọc được tờn khi biết cụng thức cấu tạo của cỏc ancol (cú 4C − 5C).
− Dự đoỏn được tớnh chất hoỏ học của một số ancol đơn chức cụ thể. (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
− Viết được phương trỡnh hoỏ học minh hoạ tớnh chất hoỏ học của ancol và glixerol.
− Phõn biệt được ancol no đơn chức với glixerol bằng phương phỏp hoỏ học.
− Xỏc định cụng thức phõn tử, cụng thức cấu tạo của ancol.
B. Trọng tõm:
− Đặc điểm cấu tạo của ancol
− Quan hệ giữa đặc điểm cấu tao với tớnh chất vật lớ (nhiệt độ sụi, tớnh tan)
− Tớnh chất hoỏ học
− Phương phỏp điều chế ancol
C. Hướng dẫn thực hiện
− Đặc điểm cấu tạo, phõn loại, đồng phõn và danh phỏp của ancol: vỡ ancol etylic đó học ở lúp 9 THCS nờn từ chất này và thờm một số ancol khỏc (gốc khụng no, nhiều nhúm OH) để giỳp HS tự rỳt ra:
+ Đặc điểm cấu tạo: gốc hiđrocacbon + “nhúm OH” Cụng thức tụng quỏt : CnH2n+1OH (no, đơn chức)
CnH2n−1OH (khụng no, một nối đụi, đơn chức), CnH2n+2Ox hay CnH2n+2−x(OH)x (no, đa chức)
+ Đồng phõn: mạch C, vị trớ nhúm OH
− Tớnh chất vật lớ và khỏi niệm liờn kết hiđro
+ GV cho HS ụn lại kiến thức về liờn kết hiđro đó học ở lớp 10 ⇒ hỡnh thành liờn kết hiđro của ancol với ancol và ancol với nước.
+ Dựa vào bảng hằng số vật lớ của một số ancol (trang 181 SGK) đặt vấn đề vỡ sao nhiệt độ sụi, tớnh tan (của ancol cụ thể) khỏc nhau? (gợi ý đến lực liờn kết phõn tử và yếu tố làm tăng lực liờn kết phõn tử)
− Tớnh chất hoỏ học:dựa vào tớnh chất của ancol etylic đó học ở lớp 9 THCS giỳp HS thấy:
+ Phản ứng thế H của nhúm OH (phản ứng chung của ancol, phản ứng riờng của
glixerol); Hướng dẫn HS làm hai TN này để khắc sõu. + Phản ứng thế nhúm OH ancol (tạo dẫn xuất halogen) + Phản ứng tỏch nước tạo thành anken hoặc ete ;
+ Phản ứng oxi hoỏ ancol bậc I → anđehit, axit; ancol bậc II → xeton, Phản ứng chỏy
− Phương phỏp điều chế etanol và glixerol (hiđrat húa, lờn men, tổng hợp)
− Luyện tập: + Viết được cụng thức cấu tạo cỏc loại đồng phõn ancol cụ thể và gọi tờn + Viết được phương trỡnh hoỏ học cho cỏc phản ứng thế, tỏch, oxi hoỏ, húa este của ancol và glixerol (thực hiện dưới dạng bài tập lớ thuyết)
+ Phõn biệt được ancol no đơn chức với glixerol bằng phương phỏp hoỏ học.
+ Xỏcđịnh cụng thức phõn tử, cụng thức cấu tạo của ancol
Bài 41: PHENOL
A. Chuẩn kiến thức và kỹ năng Kiến thức
Biết được :
− Khỏi niệm, phõn loại phenol.
− Tớnh chất vật lớ : Trạng thỏi, nhiệt độ sụi, nhiệt độ núng chảy, tớnh tan.
− Tớnh chất hoỏ học : Tỏc dụng với natri, natri hiđroxit, nước brom. (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
− Một số phương phỏp điều chế phenol (từ cumen, từ benzen) ; ứng dụng của phenol.
− Khỏi niệm về ảnh hưởng qua lại giữa cỏc nguyờn tử trong phõn tử hợp chất hữu cơ.
Kĩ năng
− Phõn biệt dung dịch phenol với ancol cụ thể bằng phương phỏp hoỏ học.
− Viết cỏc phương trỡnh hoỏ học minh hoạ tớnh chất hoỏ học của phenol.
− Tớnh khối lượng phenol tham gia và tạo thành trong phản ứng.
B. Trọng tõm:
− Đặc điểm cấu tạo và tớnh chất húa học của phenol
− Phương phỏp điều chế phenol.
C. Hướng dẫn thực hiện
− Đặc điểm cấu tạo phenol: Từ cụng thức cấu tạo cua ancol, GV đưa ra một cấu tạo mà khi thay gốc ankyl bằng gốc phenyl thỡ cú tớnh chất gỡ khỏc khụng? Dựng TN đối chứng (etanol và phenol) với NaOH để HS thấy tớnh chất hoỏ học khỏc hẳn. GV đề nghị HS so sỏnh cấu tạo và rỳt ra nhận xột ⇒ phenol cú nhúm OH kết hợp trực tiếp với vũng benzen
(GV đưa ra một cấu tạo của rượu thơm để so sỏnh và phõn biệt rượu thơm với phenol về mặt cấu tạo)
− Tớnh chất hoỏ học: cần phải khắc sõu kiến thức ảnh hưởng hai chiều của vũng benzen tới nhúm OH và nhúm OH tới vũng benzen (làm một số TN đối chiếu để tạo tỡnh huống)
+ Phản ứng thế H ở nhúm OH (tớnh axit, tỏc dụng với natri, natri hiđroxit), liờn hệ giải thớch vỡ sao ancol khụng tỏc dụng với NaOH?
+ phản ứng thế H ở vũng benzen (tỏc dụng với nước brom), liờn hệ giải thớch vỡ sao benzen khụng tỏc dụng với nước brom?
+ Kết luận về ảnh hưởng qua lại giữa cỏc nhúm nguyờn tử trong phõn tử
− Một số phương phỏp điều chế phenol hiện nay (từ benzen qua cumen hoặc qua dẫn xuất halogen)
− Luyện tập: + Viết cỏc phương trỡnh hoỏ học của phản ứng giữa phenol với Na, với NaOH, nước brom.
+phõn biệt dung dịch phenol với ancol cụ thể bằng phương phỏp hoỏ học
+ Tớnh khối lượng phenol tham gia và tạo thành trong phản ứng
Bài 43: THỰC HÀNH TÍNH CHẤT CỦA ETANOL, GLIXEROL VÀ PHENOL
A. Chuẩn kiến thức và kỹ năng
Kiến thức
Biết được :
Mục đớch, cỏch tiến hành, kĩ thuật thực hiện cỏc thớ nghiệm :
− Etanol tỏc dụng với natri.
− Glixerol tỏc dụng với Cu(OH)2.
− Phenol tỏc dụng với NaOH, dung dịch brom.
Kĩ năng
− Sử dụng dụng cụ, hoỏ chất để tiến hành được an toàn, thành cụng cỏc thớ nghiệm trờn. (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
− Quan sỏt, mụ tả hiện tượng, giải thớch và viết cỏc phương trỡnh hoỏ học.
− Viết tường trỡnh thớ nghiệm. Viết tường trỡnh thớ nghiệm.
B. Trọng tõm
− Tớnh chất của etanol;
− Tớnh chất của glixerol.
− Tớnh chất của phenol.
C. Hướng dẫn thực hiện
− Hướng dẫn HS cỏc thao tỏc của từng TN như:
+ Rút chất lỏng vào ống nghiệm
+ Nhỏ giọt chất lỏng vào ống nghiệm bằng cụng tơ hỳt + Lắc ống nghiệm
+ Cho chất rắn vào ống nghiệm chứa chất lỏng
+ Bịt miệng ống nghiệm và đưa vào ngọn lửa rồi thả tay bịt ra
− Hướng dẫn HS quan sỏt hiện tượng xảy ra và nhận xột Thớ nghiệm 1. Etanol tỏc dụng với Natri
+ Viờn Na vo trũn, chạy trờn bề mặt chất lỏng, nhỏ dần đồng thời cú khớ bay lờn mạnh (Na tỏc dụng với nước giải phúng H2)
+ Khi thả tay bịt miệng ống nghiệm ra thấy cú tiếng nổ nhỏ (H2 phản ứng với O2 khụng khớ gõy nổ)
Thớ nghiệm 2. Tỏc dụng của glixerol với Cu(OH)2
+ ống thứ nhất, kết tủa màu xanh tan dần thành dung dịch xanh đậm;
+ ống thứ hai kết tủa khụng biến đổi
Thớ nghiệm 3. Tỏc dụng của phenol với NaOH và nước brom
+ Mẩu phenol ớt tan trong nước nhưng tan ngay khi thờm dung dịch NaOH
+ Cú kết tủa trắng xuất hiện ⇒ do phenol tỏc dụng với Br2 tạo C6H2Br3OH ↓
Thớ nghiệm 4. Phõn biệt ancol, glixerol và phenol
+ Phương ỏn lớ thuyết.
* Cả ba chất đều tỏc dung được với Na giải phúng H2
* Chỉ cú một chất tỏc dụng được với dung dịch NaOH và nước Br2 * Chỉ cú một chất hoà tan được Cu(OH)2 thành dung dịch màu xanh
+ Cỏch thực hiện:
* Nhỏ nước brom, chất nào tạo kết tủa trắng là phenol
màu xanh là glixerol. Chất cũn lại là etanol