III. Tiến trỡnh giờ dạy:
O 2+ rượu etylic Men dấm H 2S4đ,t
HS: Tham gia ý kiến để hoàn thành sơ đồ:
O2 + rượu etylic Men dấm H2SO4đ,t0
? Viết PTHH minh họa:
C2H4 + H2O axit C2H5OH
Etilen Rượu
etilic
Etilen Rượu
C2H5OH + O2 Men dấm CH3COOH + H2O H2SO4đ, t0
CH3COOH + C2H5OH CH3COOC2H5 + H2O
Hoạt động 2: Bài tập:
GV: Yờu cầu HS làm bài tập 1 SGK
HS lờn bảng làm bài tập. GV sửa sai nếu cú.
GV: Hướng dẫn HS làm bài tập 4(SGK)
17.Tớnh số mol của của CO2
18.Tớnh khối lượng của C 19.Tớnh khối lượng của H 20.Tớnh khối lượng của O
21.CTPT của A là CxHyOz 22.Lập tỷ lệ : x: y: z Bài tập 1: a. C2H4 + H2O axit C2H5OH C2H5OH + O2 Men dấm CH3COOH + H2O H2SO4đ, t0 CH3COOH + C2H5OH CH3COOC2H5 + H2O 2.CH2 = CH2 + Br2 CH2Br - CH2Br n CH2 = CH2 t, p, xt (- CH2- CH2 - )n Bài tập 4: nCO2 = 44 : 44 = 1mol
Khối lượng C cú trong 23g chất hữu cơ A là : 1.12= 12g
nH2O = 27/18 = 1,5g
m của H trong 23g chất Alà 1,5 . 2 = 3g m O trong 23g chất A là: 23 - ( 12+ 3) = 8g a. Vậy trong A cú C, H, O x, y, z là số nguyờn dương Theo bài ra ta cú: 12 3 8 x : y : z = : : = 2 : 6: 1 12 1 16 Vỡ MA = 46 nờn CTPT của A là : C2H6O 4. Củng cố - luyện tập:
1. Chốt lại kiến thức về mối liờn hệ giữa cỏc dẫn xuất hiđrocacbon. 2. BTVN: 2, 3, 5 (SGK) ========================================== Ngày soạn:23/03/2009 Ngày giảng:..../..../2009 Tiết 57: CHẤT BẫO I. Mục tiờu:
1.Kiến thức: Học sinh biết:
- Định nghĩa của chất bộo.
- Nắm được trạng thỏi thiờn nhiờn, tớnh chất lý học của glixerin, cụng thức tổng quỏt của chất bộo.
- Rốn luyện kỹ năng viết sơ đồ phản ứng bằng chữ của chất bộo.
3.Thỏi độ:
- Giỏo dục tớnh cẩn thận , lũng say mờ mụn học.
II. Chuẩn bị:
23.Bảng phụ , bảng nhúm, bỳt dạ: Tranh vẽ một số thực phẩm chứa chất bộo. 24.Dụng cụ : ống nghiệm, 2 chiếc kẹp gỗ,.
25.Húa chất: Nước, bezen, dầu ăn.
- PP:
- Hoạt động nhúm, thực hành thớ nghiệm
III. Tiến trỡnh dạy học: 1. Tổ chức: 1. Tổ chức:
9A...9B...
2. Kiểm tra bài cũ:
1. Hoàn thành phương trỡnh phản ứng theo sơ đũ
Etilen Rượu etylic axit axetic axetat etyl
3. Bài mới:
Hoạt động 1: Chất bộo cú ở đõu:
? Trong thực tế chất bộo cú ở đõu?
GV: Chio HS quan sỏt tranh vẽ một số thực phẩm cú chất bộo?
- Chất bộo cú ở động vật, thực vật.
Hoạt động 2: Chất bộo cú những tớnh chất vật lý quan trọng nào:
GV: hướng dẫn học sinh cỏc nhúm làm TN : 26.Cho một vài giọt dầu ăn vào ống nghiệm
dựng nước và benzen lắc nhẹ. ? Hóy nờu hiện tượng quan sỏt được?
- Chất bộo khụng tan trong nước, nhẹ hơn nước tan được trong benzen, xăng, dầu hỏa…
Hoạt động 3: Chất bộo cú thành phần và cấu tạo như thế nào:
GV: Giới thiệu đun chất bộo ở nhiệt độ và ỏp suất cao thu được glixerin và cỏc axit bộo.
Cụng thức chung của cỏc axit bộo:
R - COOH. Sau đú thay thế R bằng cỏc axit: C17H35, C17H33 ,C15H31
- Chất bộo là hỗn hợp nhiều este của glierin với cỏc axit bộo và cú cụng thức chung là (R- COO)3C3H5
Hoạt động 4: Tớnh chất húa học quan trọng của chất bộo:
GV: Giới thiệu đun núng chất bộo với nước tạo thành cỏc axit bộo
GV: Giới thiệu phản ứng của chất bộo với dd kiềm: Phản ứng này là phản ứng xà phũng húa. HS hoạt động nhúm: Hoàn thành cỏc PTHH sau: a. (CH3COO)3C3H5 + NaOH ? + ? 2.(CH3COO)3C3H5 + H2O ? + ? c. (C17H33COO)3C3H5 + ? a. Phản ứng thủy phõn: (RCOO)3C3H5 + 3H2O axit 3RCOOH + C3H5(OH)3
(RCOO)3C3H5 + 3NaOH axit
C17H33COONa + ? 4.CH3COOC2H5 + ? CH3COOK + ?
Đại diện cỏc nhúm bỏo cỏo
Cỏc nhúm khỏc bổ sung.GV: Chốt KT
Hoạt động 5: ứng dụngcủa chất bộo::
? Hóy nờu ứng dụng của chất bộo?
Quan sỏt H5.8 nờu năng lượng của chất bộo.
27.làm thức ăn cho người và động vật 28.Làm dược phẩm
4. Củng cố - luyện tập:
1. Nhắc lại nội dung chớnh của bài.
2. Tớnh khối lượng muối thu được khi thủy phõn hoàn toàn 178 kg chất bộo cú cụng thức (C17H35COO)3C3H5 3. BTVN : 1,2,3,4 (SGK trang 147) =================================== Ngày soạn:25/03/2009 Ngày giảng:..../.../2009 Tiết 58: