III. Nhập bào và xuất bào: 1.Nhập bào:
NĂNG LƯỢN GỞ VI SINHVẬT
SINH TRƯỞNG CỦA VI SINHVẬT
I.MỤC TIÊU:
Nắm được bốn pha cơ bản nuơi cấy vi khuẩn khơng liên tục và ý nghĩa của từng pha.
Trình bày được ý nghĩa của thời gian thế hệ tế bào
Nêu được nguyên tắc và ý nghĩa của phương pháp nuơi cấy liên tục. Thu nhận thơng tin phát hiện kiến thức .
Phân tích , so sánh và khái quát. Vận dụng lý thuyết vào thực tiễn.
Hiểu được sự sinh trưởng của sinh vật mà cĩ ý thức bảo vệ cây trồng, mơi trường sống.
II.PHƯƠNG TIỆN DẠY HỌC:
Tranh hình phĩng to cĩ liên quan
Đồ thị sinh trưởng của vi khuẩn cĩ 4 pha. Một số thơng tin cĩ liên quan.
III.HOẠT ĐỘNG LÊN LỚP:
1.Ổn định lớp: kiểm diện
2.Kiểm tra bài cũ:Thơng qua
3.Bài mới:
SINH TRƯỞNG CỦA VI SINH VẬT
HOẠT ĐỘNG THẦY VÀ TRỊ NỘI DUNG LƯU BẢNG
Giáo viên hỏi : sự sinh trưởng ở vi sinh là gì ? khác với sinh trưởng ở động vật bậc cao như thế nào ?
Giáo viên thơng báo: do sinh sản bằng cách phân đơi đơn giản nên VK được dùng làm mơ hình để nghiên cứu sinh trưởng của vi sinh vật. Kích thước tế bào nhỏ nên khi nghiên cứu sinh trưởng của vi sinh vật để thuận lợi theo dõi sự thay đổi của cả quần thể vi khuẩn.
Tham khảo SGK thảo luận nhĩm và trả lời các câu hỏi :
1.Chỉ ra trong bảng chổ nào minh hoạ cho sự sinh trưởng của vi sinh vật, một thế hệ được tính từ đâu?
I.Khái niệm về sinh trưởng:
1.Sự sinh trưởng ở vi sinh vật:
Là sự tăng sinh các thành phần của tế bào và dẫn ngay đến sự phân chia. Sự sinh trưởng của quần thể vi sinh vật là sự tăng số lượng tế bào trong quần thể.
2.Thời gian thế hệ là gì ? cho ví dụ ?
3.Sau một thời gian của một thế hệ số TB trong quần thể biến đổi như thế nào ?
4.Nếu số lượng TB ban đầu (No) là 105 TB thì sau 2 giờ số TB trung bình là bao nhiêu ?
5.Tại sao nĩi sự sinh trưởng theo cấp số ?
6.Số lần phân chia của E.coli trong một giờ là bao nhiêu (M của E.coli)?
7.Vì sao khi bị nhiễm VK gây bệnh thì bệnh tiến triển rất nhanh, nhất là các VK gây bệnh đường ruột ?
Đại diện nhĩm trình bày, nhĩm khác bổ sung
GV bổ sung diễn giảng, hồn thiện nội dung và lưu ý:
-Thời gian của một thế hệ đối với một quần thể vi sinh vật là thời gian cần để No biến thành 2No (No là số tế bào ban đầu của quần thể ).
-E.coli 20 phút tế bào phân chia một lần, VK lao: 1000 phút, trùng đế giầy 24 giờ, trực khuẩn cỏ khơ: 26 phút.
-Mỗi lồi VK cĩ g riêng, trong cùng một lồi với điều kiện nuơi cấy khác nhau cũng thể hiện khác nhau.
-Số lượng TB tăng gấp đơi
-Số lượng TB trong 2 giờ là 26.105.
-Cấy một VK vào mơi trường (sinh sản nhân đơi) thì số lượng TB là 1248. Biểu thị sự tăng TB theo cấp số nhân: 1212223242n.
2.Thời gian thế hệ :
Là thời gian tử khi xuất hiện một tế bào cho đến khi phân chia (kí hiệu là g)
Số tế bào trung bình (N)sau n lần phân chia từ No tế bào ban đầu là trong một thời gian xác định (t) là Nt = No . 2n tốc độ sinh trưởng riêng đối với một chủng vi khuẩn và ở điều kiện nuơi cấy xác định là M.
Tham khảo SGK thảo luận nhĩm và trả lời các câu hỏi :
1.Thế nào là mơi trường nuơi cấy khơng liên tục và nuơi cấy liên tục ?
2.Sự sinh trưởng của VK trong nuơi cấy khơng liên tục thể hiện như thế nào ?
3.Tính số lần phân chia của E.coli trong một giờ ? 4.Sự sinh trưởng trong nuơi cấy liên tục là gì ? 5.Vì sao trong nuơi cấy khơng liên tục VSV lại cần cĩ pha tiềm phát, cịn trong nuơi cấy liên tục thì khơng cịn cĩ pha này ?
6.Vì sao trong nuơi cấy khơng liên tục VSV tự
II.Sự sinh trưởng của quần thể vi khuẩn :
1.Nuơi cấy khơng liên tục: Mơi trường nuơi cấy khơng được bổ sung chất dinh dưỡng mới và lấy đi các sản phẩm trao đổi chất.
Nuơi cấy khơng liên tục gồm các pha:
phân huỷ ở pha suy vong, cịn trong nuơi cấy liên tục hiện tượng này khơng xảy ra ?
7.Để khơng xảy ra pha suy vong của quần thể VK thì phải làm gì ?
Giáo viên cĩ thể đưa ra các câu để học sinh thảo luận tiếp:
1.Để thu được sinh khối VSV ta nên dừng lại ở pha nào ? pha cân bằng động
2.Vì sao pha tiềm phát M = 0 ? VK mới thích nghi với mơi trường ở pha tiềm phát nên chưa phân chia
3.So sánh giá trị M và N của pha tiềm phát và pha cân bằng động ? pha log – cực tiểu, M= 0 và N cực đại.
4.Tại sao trong mơi trường đất nước pha log khơng xảy ra?
Bổ sung chất dinh dưỡng và lấy đi chất độc hại. Chất dinh dưỡng trong đất và nước rất hạn chế và vì điều kiện sinh trưởng (pH, to) luơn thay đổi.
Đại diện nhĩm trình bày, nhĩm khác bổ sung
GV bổ sung, hồn thiện nội dung và lưu ý: -Nêu đủ 4 pha
-Nhấn mạnh pha cân bằng động -Biết biểu diễn bằng đồ thị
-Tốc độ sinh trưởng riêng của VSV được đo bằng số sinh khối sinh ra trong một đơn vị thời gian, tốc độ sinh trưởng riêng ở các pha khác nhau là khác nhau và nĩ là một số khơng đổi trong pha log, do đĩ chỉ cĩ ở trong pha log mới chỉ cĩ khái niệm về hằng số tốc độ sinh trưởng riêng (M).
-Nuơi cấy khơng liên tục là nuơi theo đợt, hệ thống đĩng nên pha log chỉ kéo dài vài thế hệ.
-Nuơi cấy liên tục là nuơi trong hệ thống mở, quần thể vi khuẩn cĩ thể sinh trưởng ở pha log trong thời gian dài.
-Do tốc độ sinh trưởng và tổng hợp chất cao gấp nhiều lần so với động vật và thực vật nên con người đã khai thác triệt để, phục vụ nhu cầu đời sống.
-VSV cĩ thể đồng hố hàng loạt loại hợp chất
Vi khuẩn thích nghi với mơi trường
Số lượng tế bào trong quần thể khơng tăng
Enzim cảm ứng được hình thành
b.Pha luỹ thừa (pha Log): Vi khuẩn bắt đầu phân chia, số lượng tế bào tăng theo luỹ thừa.
Hằng số M khơng đổi theo thời gian và là cực đại đối với một chủng và điều kiện nuơi cấy.
c.Pha cân bằng :
Số lượng vi sinh vật đạt mức cực đại, khơng đổi theo thời gian là do :
-Một số tế bào bị phân huỷ
-Một số khác cĩ chất dinh dưỡng lại phân chia.
-M = 0 và khơng đổi theo thời gian
d.Pha suy vong :
Số tế bào trong quần thể giảm dần là do :
-Số tế bào bị phân huỷ nhiều
-Chất dinh dưỡng bị cạn kiệt
-Chất độc hại tích luỹ nhiều
2.Nuơi cấy liên tục : -Nguyên tắc:
+Bổ sung liên tục các chất dinh dưỡng vào và đồng thời
mà các sinh vật bậc cao khơng cĩ khả năng.
-VSV cĩ thể đồng hố các chất độc do con người tạo ra (thuốc diệt cỏ, trừ sâu, nấm,…)
Giáo viên liên hệ thực tế :
1.Tại sao nĩi dạ dày ruột ở người là một hệ thống nuơi liên tục đối với vi sinh vật ? dạ dày ruột người luơn nhận được chất dinh dưỡng bổ sung và cũng liên tục thải ra các sản phẩm dị hố .
2.Nêu ví dụ về việc sử dụng VSV trong đời sống và trong điều kiện kinh tế quốc dân ? lên men rượu, nấm tương, mì chính,….
lấy ra một lượng tương đương dịch nuối cấy.
+Điều kiện mơi trường duy trì ổn định.
-Ứng dụng: sản xuất sinh khối để thu nhận protein đơn bào, các hợp chất cĩ hoạt tính sinh học như axit amin, enzim, các kháng sinh, các hoocmon,….
4.Củng cố:
1.Trình bày đồ thị sinh trưởng (4 pha) của quần thể vi khuẩn trong nuơi cấy khơng liên tục?
2.Phân biệt nuơi cấy liên tục và nuơi cấy khơng liên tục 3.Thế nào là sự sinh trưởng ở vi sinh vật ?
3.Đọc phần kết luận cuối bài trong sách giáo khoa.
5.Dặn dị:
-Học bài và trả lời các câu hỏi SGK. -Đọc mục “Em cĩ biết ?”
-Kiểm tra 1 tiết (tiết 27: cĩ nội dung riêng).
-Xem trước Bài 26 và 27. Sinh sản của vi sinh vật và Các yếu tố ảnh hưởng đến sinh trưởng của vi sinh vật.
Tuần: 28. Tiết: 28 Ngày sọan: 24/01 Ngày dạy: