Ứng dụng của chất béo.

(sgk)

C. Củng cố - luyện tập.

Nhắc lại nội dung chính của bài. Bài tập 1: hoàn thành các PTPƯ sau: (CH3COO)3 C3H5 + NaOH →? + ? (C17H35COO)3 C3H5 + H2O→ ? +?

(C17H35COO)3 C3H5 + ? → C17H35COONa + ? CH3COOC2H5+ ? → CH3COOK + ?

Bài tập 2: Tính khối lợng muối thu đợc khi thuỷ phân hoàn toàn 178 kg chất béo có công thức (C17H35COO)3 C3H5.

D. Bài tập về nhà: 1, 2, 3, 4 sgk Tr. 147 Rút kinh nghiệm sau tiết dạy:

...

Thứ ngày tháng 4 năm 2008

Tiết60 : Đ48 Luyện tập:Rợu etylic, axitaxetic và

chất béo

I. Mục tiêu:

- Củng cố các kiến thức cơ bản về rợu etylic, axitaxetic và chất béo. - Rèn luyện kỹ năng giải một số bài tập.

II. Chuẩn bị:

- Bảng phu có ghi nội dung bài tập.

III. Lên lớp:

A. Bài cũ: Hoàn thành bài tập : Hoàn thành PTPƯ theo sơ đồ:Etilen →Rợu etylic → Axitaxetic → Etylaxetat → Natriaxetat Etilen →Rợu etylic → Axitaxetic → Etylaxetat → Natriaxetat B. Bài mới:

Hoạt động của GV và HS Nội dung

GV treo bảng pgj ghi nội dung bảng sau: Công thức T/c vật lí T/c hoá học C2H5OH CH3COOH chất béo

Gv yêu cầu các nhóm thảo luậnvà hoàn thành bảng.

GV yêu cầu HS làm bài tập 2 vào vở.

HS lên bảng làm bài tập 3 sgk

HS làm bài tập 7 vào vở- Gv thu một số vở để chấm.

I.Kiến thức cần nhớ:

Nội dung bảng chuẩn.

II. Bài tập.

1. Bài tập 2sgk: HS làm vào vởPTPƯ : PTPƯ :

CH3COOC2H5 + H2OddHCl → CH3COOH + C2H5OH

CH3COOC2H5 +NaOH→CH3COONa + C2H5OH

2. Bài tập3: sgk Tr 149

a. C2H5OH +2 Na→C2H5ONa + H2

b. C2H5OH + O2 →t0

CO2 + H2O

c. CH3COOH + KOH → CH3COOK + H2O

d. CH3COOH + C2H5OHH2SO4d,t0→

CH3COOC2H5 + H2O

f. CH3COOH + Na2CO3 →CH3COONa + H2O + CO2

h. Chất béo + dd kiềm→ glixerol+ muối của các axit hữu cơ

Bài tập 7 sgk Tr. 149 a. m CH3COOH = 12g

→n CH3COOH= 0,2 (mol) PTPƯ:

CH3COOH + NaHCO3 → CH3COONa + H2O + CO2

Theo PT: n NaHCO3= n CH3COOH= 0,2 (mol) →m NaHCO3= 0,2. 84 = 16,8(g) m dd NaHCO3= .100 4 , 8 8 , 16 = 200(g) dd sau PƯ có muối CH3COONa n CO2= n CH3COONa = 0,2(mol) m CH COONa = 0,2. 82 = 16,4(g)

mdd sau PƯ

200+ 100 - 0,2.44 = 291,2(g) C%của dd sau PƯ = .100%

2, , 291 4 , 16 = 5,6% C. Bài tập về nhà: 1, 2, 3, 4 sgk Tr. 149 Chuẩn bị bài thực hành Đọc kỹ bài thực hành.

Rút kinh nghiệm sau tiết dạy:

...

Thứ ngày tháng 4 năm 2008

Tiết61 : Đ49 Thực hành: Tính chất của rợu etylic