THỰC TRẠNG VÙNG NGUYÊN LIỆU VÀ CHÍNH SÁCH THU MUA SẮN
3.1. THỰC TRẠNG VÙNG NGUYÊN LIỆU SẮN TẠI THỪA THIÊN HUẾ 1 Giống sắn
3.1.1. Giống sắn
Cây sắn thuộc chi manihot loài Esculenta, còn có tên khác là khoai mì, casasava, tapioca, singkong... là cây lương thực ăn củ, thuộc họ thầu dầu Euphriaceae.
Cây sắn có nguồn gốc từ vùng nhiệt đới của châu Mỹ La tinh và được trồng cách đây khoảng 5.000 năm. Trung tâm cây sắn được giả thiết tại vùng đông bắc Braxin thuộc lưu vực sông Amazon, nơi có nhiều chủng loại sắn trồng và hoang dại.
Hiện nay sắn được trồng trên 100 nước ở vùng nhiệt đới và cận nhiệt đới, tập trung nhiều ở châu phi, châu á và nam Mỹ. Cây sắn du nhập và Việt Nam khoảng giữa thế kỷ XVIII, sắn được canh tác ở hầu hết ở các tỉnh của nước ta từ bắc đến Nam.
Hiên nay, một số giống sắn chủ lực đang được trồng làm nguyên liệu cho các Nhà máy tinh bột sắn ở nước ta như sau:
Giống sắn KM60: Có tên gốc là Rayong - 60, được nhập từ Thái Lan. Giống sắn này có thân mầu xanh, tán gọn, phân nhánh hẹp. Thời gian thu hoạch ở các tỉnh phía Nam là từ 6 đến 9 tháng và năng suất bình quân là 27,5 tấn/ha, ở các tỉnh phía Bắc là từ 9 đến 10 tháng và năng suất bình quân khoảng 25 tấn/ha.
Giống sắn KM94: Có tên gốc là MKUC 28-77-4, được nhập từ Trung tâm cây có củ của Thái Lan. Giống có thân cây màu xanh, hơi cong, không phân nhánh, ngọn cây có màu tím. Năng suất bình quân củ ở các tỉnh phía Nam là 40,6 tấn/ha, các tỉnh phía Bắc khoảng 25 đến 43 tấn/ha. Hàm lượng chất khô là 38,6%, hàm lượng tinh bột khá cao khoảng 27,4%.
Giống sắn KM95: Có tên gốc là OMR 33-17-15, giống có thân cây thẳng, màu xám vàng, phân nhánh đến cấp 3, năng suất củ tươi 40 tấn/ha. Tỷ lệ chất khô là 36,3%, hàm lượng tinh bột 25,5%, thời gian thu hoạch từ 5 đến 7 tháng.
Giống sắn SM937-26: Giống được nhập từ Thái Lan, có thân cây màu đỏ, thẳng, gọn, không phân nhánh, năng suất củ tươi đạt 40,5 tấn/ha, hàm lượng tinh bột là 27,1%, thời gian thu hoạch từ 6 đến 10 tháng.
Giống HL-23: Giống được tạo từ Trung tâm nghiên cứu nông nghiệp Hưng Lộc (Đồng Nai). Giống có thân cây cao 2,0 đến 2,4 mét, không phân nhánh, tán gọn, thân có màu xanh vàng, già có màu trắng mốc. Củ thuôn, màu vỏ ngoài nâu nhạt, thịt củ trắng, thời gian thu hoạch từ 7 đến 9 tháng, năng suất khoảng 18 đến 20 tấn/ha.
Giống KM95-3: Tên gốc là SM-1157-3, giống do Trung tâm cây có củ viện khoa học nông nghiệp Việt Nam chọn lọc. Giống có thời gian trồng đến thu hoạch là 8 đến 10 tháng, cây cao vừa phải, khoẻ, không phân cành, là loại sắn ngọt, hàm lượng tinh bột 22%, năng suất từ 25 đến 43 tấn/ha.
Nhà máy tinh bột sắn FOCOCEV Thừa Thiên Huế thu mua nguồn nguyên liệu sắn tươi chủ yếu tại vùng nguyên liệu sắn tại tỉnh Thừa Thiên Huế. Giống sắn đang trồng chủ yếu tại Thừa Thiên Huế là KM94 chiếm 80% diện tích trên toàn tỉnh, các giống sắn khác như KM140 -2, KM98-1, KM60 chiếm khoảng 10% trồng chủ yếu tại 02 xã Hưng Nguyên và Hồng Hạ huyện A lưới. Diện tích còn lại là giống sắn địa phương như: Mỳ xù, canh nông, ba trăng, H34 ... năng suất thấp chiếm khoảng 10%, tập trung ở vùng thấp trũng.
Hiện tại, giống KM94 vẫn cho năng suất và chất lượng tốt nhất hiện nay tại tỉnh Thừa Thiên Huế và khu vực Miền Trung. Tỉnh Thừa Thiên Huế đang khuyến cáo nông hộ sản xuất sắn chuyển sang sử dụng giống KM94 trên toàn Tỉnh.