1 Nông nghiệp thuần tỷ đ 693,8 708,36 90,58 264,9 73,
1.4.1.1. Giá trị sản xuất ngành nông nghiệp gia tăng và có sự chuyển dịch hợp lý
lý
Trên toàn thế giới, sản lượng lúa gạo sản xuất ra tăng đáng kể nhưng nhu cầu lương thực truyền thống này đã bắt đầu giảm đi. Điều này xuất phát từ việc tăng thu nhập của người dân kéo theo nhu cầu tiêu dùng của họ cũng thay đổi, trong đó nhu cầu về những mặt hàng lương thực đã qua chế biến và hàng hóa phi lương thực tăng cao. Và đứng dưới góc độ của những người nông dân, với xu hướng biến động lớn về giá cả nông sản như hiện nay thì việc đa dạng hóa các cây trồng, vật nuôi và các hệ thống sản xuất vào nhiều thời điểm khác nhau trong năm sẽ giúp nông dân giảm bớt các rủi ro về giá để ổn định thu nhập của mình. Thêm vào đó việc đa dạng hóa sẽ giúp cải thiện đáng kể hiệu quả sử dụng và phân bổ tài nguyên trong năm nghiệp. Thông qua đa dạng hóa, nông dân sẽ tìm ra cách sử dụng các tài nguyên hợp lý hơn để đạt được hiệu quả sử dụng vốn cao hơn và sản phẩm nông nghiệp được tiêu thụ một cách dễ dàng hơn. Đa dạng hóa cũng là phương thức hiệu quả để tối ưu hóa sử dụng nguồn lực xã hội như là lao động nông thôn nơi được coi là có tỷ lệ thất nghiệp cao nhất.
Như vậy đa dạng hóa trong sản xuất nông nghiệp là một xu hướng tất yếu của ngành nông nghiệp hiện nay. Ở Hải Dương xu thế này được thể hiện rất rõ trong sự thay đổi cơ cấu vốn đầu tư cho các lĩnh vực nông nghiệp, sự đa dạng về cây trồng, vật nuôi, sự chuyển dịch về giá trị sản xuất của các ngành...
Bảng 1.13: Giá trị sản xuất ngành nông nghiệp Hải Dương giai đoạn (2004 – 2008)
STT Chỉ tiêu Đv 2004 2005 2006 2007 2008
1 Toàn ngành tỷ đ 5359,25 5988,41 6717,71 7362,43 7673,412 Nông nghiệp thuần tỷ đ 5063,4 5494,1 6097 6608,4 6841,76 2 Nông nghiệp thuần tỷ đ 5063,4 5494,1 6097 6608,4 6841,76
3 Trồng trọt tỷ đ 3409,4 3573 3943 4447 4495
6 Thuỷ sản tỷ đ 274,742 472,648 598,322 719,357 802,0387 Nuôi thủy sản tỷ đ 230,607 430,33 533,17 675,044 754,038 7 Nuôi thủy sản tỷ đ 230,607 430,33 533,17 675,044 754,038 8 Khai thác và đánh bắt tỷ đ 21,768 38,389 41,13 39,904 36,094 9 Dịch vụ tỷ đ 22,349 3,929 4,022 4,409 11,951 10 Lâm nghiệp tỷ đ 21,108 21,661 22,395 32,675 29,569 11 Nuôi và trồng rừng tỷ đ 1,18 1,19 0,725 1,14 1,123 12 Khai thác lâm sản tỷ đ 17,164 17,369 17,72 27,568 23,957 13 Dịch vụ nông nghiệp tỷ đ 2,764 3,102 3,95 3,967 4,489
Bảng 1.14: Cơ cấu giá trị sản xuất nông nghiệp Hải Dương giai đoạn (2004 – 2008)
STT Chỉ tiêu Đv 2004 2005 2006 2007 2008
1 Toàn ngành % 100 100 100 100 100
2 Nông nghiệp thuần % 94,48 91,75 90,76 89,78 89,16
3 Trồng trọt % 63,62 59,67 58,70 60,42 58,58 4 Chăn nuôi % 28,68 28,31 28,19 25,87 26,84 5 Dịch vụ nông nghiệp % 2,18 3,77 3,87 3,49 3,74 6 Thuỷ sản % 5,13 7,89 8,91 9,77 10,45 7 Nuôi thủy sản % 4,3 7,19 8,23 9,17 9,83 8 Khai thác và đánh bắt % 0,41 0,64 0,61 0,54 0,47 9 Dịch vụ % 0,42 0,07 0,06 0,06 0,16 10 Lâm nghiệp % 0,39 0,36 0,33 0,44 0,39 11 Nuôi và trồng rừng % 0,02 0,02 0,01 0,02 0,01 12 Khai thác lâm sản % 0,32 0,29 0,26 0,37 0,31 13 Dịch vụ nông nghiệp % 0,05 0,05 0,06 0,05 0,06
Nguồn: Niên giám thống kê tỉnh Hải Dương
Trong giai đoạn trên, cơ cấu giá trị sản xuất của ngành nông nghiệp có xu hướng giảm dần tỷ trọng của tiểu ngành trồng trọt và tăng dần tỷ trọng tiểu ngành chăn nuôi, nuôi trồng thủy sản và các dịch vụ nông nghiệp: tiểu ngành nông nghiệp vẫn giữ vai trò quan trọng chiếm tới 60% giá trị sản xuất nông nghiệp trong giai đoạn này nhưng tỷ trọng giá trị sản xuất của tiểu ngành này đang có xu hướng giảm đi qua các năm. Tỷ trọng giá trị sản xuất trung bình của tiểu ngành chăn nuôi và thủy sản là 8,5%, ngành thủy sản là 7,8 % tuy vẫn còn chiếm tỷ trọng nhỏ nhưng hai giá trị sản xuất của hai ngành này đang có tốc độ gia tăng nhanh, trong tương lai hai ngành này sẽ đem lại giá trị sản xuất cao hơn ngành trồng trọt.
Giá trị sản xuất của các tiểu ngành dịch vụ mặc dù chiếm tỷ trọng nhỏ nhưng cũng có xu hướng tăng dần lên. Tỷ trọng của các tiểu ngành đánh bắt thủy sản và khai thác rừng có xu hướng giảm dần.
Về cơ cấu cây trồng vật nuôi trong các tiểu ngành cũng có sự thay đổi theo xu hướng đa dạng hóa để đáp ứng nhu cầu thị trường trong nước cũng như xuất khẩu ra nước ngoài.
Bên cạnh đó, từ việc chuyển đổi cơ cấu sản xuất đa dạng hóa các sản phẩm nông nghiệp tỉnh Hải Dương cũng đã hình thành được một số vùng sản xuất hàng hóa như :
- Vải thiều (Thanh Hà, Chí Linh) diện tích 8.500 ha, sản lượng 25.000 tấn - 30.000 tấn/năm.
- Dưa hấu, rau ngắn ngày, củ đậu (Kim Thành, Gia Lộc) diện tích 6.000 – 6.500 ha. - Gạo nếp hoa vàng (Kim Thành, Kinh Môn) diện tích 800 - 1000 ha.
- Hành, tỏi (Nam Sách, Kinh Môn) diện tích 3.500 ha.
- Vùng nuôi cá, ba ba đặc sản có diện tích 30, 50, 100 ha/vùng (Tứ Kỳ, Cẩm Giàng, Ninh Giang, Kim Thành)
- Cà rốt (Cẩm Giàng) diện tích 420 ha, sản lượng 12.000 - 13.000 tấn/năm Sự đa dạng hóa được thể hiện rất rõ trong từng tiểu ngành :
Tiểu ngành sản xuất trồng trọt
Hiện đang là ngành sản xuất chính của tỉnh, tạo ra khối lượng sản phẩm lớn, những năm qua đã chuyển dần sang sản xuất hàng hóa theo nhu cầu thị trường, nâng cao chất lượng và giá trị sản phẩm. Cơ cấu sản xuất được chuyển dịch theo hướng giảm dần diện tích cây lương thực, tăng diện tích cây khác, nhất là diện tích rau màu và cây ăn quả: diện tich trồng lúa giảm từ 147.499 ha năm 2000 còn 133.263 năm 2005 giảm 9,66%, cơ cấu các giống lúa thường cũng giảm thay vào đó là các giống lúa chất lượng cao.
Các loại cây và các sản phẩm rau, màu, thực phẩm phát triển mạnh cả về quy mô và chất lượng sản phẩm, đã cung cấp khối lượng lớn hàng hóa cho thị trường trong vùng, trong nước và chế biến để xuất khẩu như vải quả, hành, tỏi, ớt, cà rốt, dưa hấu, củ đậu…Các vùng sản xuất tập trung rau quả hiệu quả cao được hình thành ở Gia Lộc, Cẩm Giàng, Nam Sách, Kim Thành, Thanh Miện…Các loại cây ăn quả có giá trị và khả năng hàng hóa lớn như vải, nhãn đang phát triển ổn định. Toàn tỉnh
hiện có trên 21.600 ha cây ăn quả trong đó diện tích vải 14.250 ha, sản lượng vài được mùa năm 2004 đạt 47632 tấn. Các loại cây công nghiệp ngắn ngày như đậu tương, lạc…năng suất chất lượng ngày một nâng cao, cây đậu tương được chú trọng mở rộng diện tích nhất là đối với vụ hè thu và vụ đông xuân. Việc phổ biến nhiều mô hình sản xuất tiên tiến, nhiều công thức luân canh, tăng vụ hợp lý, việc sử dụng giống mới và áp dụng các biện pháp canh tác đã góp phần nâng cao hiệu quả sản xuất.
Tiểu ngành chăn nuôi
Trong tiểu ngành này, xuất hiện nhiều loại hình tổ chức sản xuất: chăn nuôi gia đình, gia trại với hình thức công nghiệp bán công nghiệp và tăng dần quy mô. Cơ cấu trong nội bộ ngành được chuyển dịch theo hướng tăng tỷ trọng các loại gia súc, gia cầm có chất lượng thương phẩm cao, từng bước chuyển từ chăn nuôi nhỏ lẻ sang chăn nuôi ở quy mô lớn. Các giống vật nuôi có năng suất chất lượng cao được đưa vào sản xuất và tăng dần. Tỷ lệ các giống gia súc gia cầm lai chiếm tới 50% ở đàn lợn, 60% ở đàn bò và 20% ở đàn gia cầm. Đây là các giống có năng suất cao, chất lượng thịt khá ngon như gà Tam Hoàng, Lương Phượng, ngan Pháp…
Tiểu ngành thủy sản
Ngành thủy sản ở Hải Dương chủ yếu dựa vào nuôi trồng thủy sản bởi hệ thống sông ngòi ở tỉnh nhiều nhưng nguồn thủy sản tự nhiên đã bị khai thác cạn kiệt và hệ thống sông ngòi này chủ yếu phục cho việc tưới tiêu. Gần đây, trên địa bàn tỉnh đã xây dựng và quy hoạch khu nuôi cá tập trung tạo được lượng cá hàng hóa đồng thời giải quyết được vấn đề ô nhiễm môi trường. Ngoài nuôi trồng các loại cá truyền thống hiện nay có cả những giống cá mới, diện tích nuôi tôm, cua cũng tăng nhanh. Năng suất cá nuôi tăng từ 17,27 tạ/ ha năm 2000 lên 32,76 tạ/ ha năm 2005, diện tích được mở rộng từ 6.747 ha năm 2000 lên 8.626 ha năm 2005 tăng 27,85% chủ yếu từ việc chuyển đổi diện tích cấy lúa 2 vụ bấp bênh sang ao nuôi cá.
Tiểu ngành nông lâm nghiệp
Tiểu ngành nông nghiệp có tốc độ tăng trưởng chậm và chưa ổn định với phần lớn giá trị sản xuất của tiểu ngành này là khai thác từ tự nhiên.
Thực hiện chương trình 327 và chương trình 5 triệu ha rừng, đến hết năm 2000, Hải Dương đã cơ bản phủ xong đất trống đồi núi trọc. Với trên 7400 ha rừng tập trung và 4.200 ha vườn đồi cây ăn quả. Từ những năm 2001 đến nay tập trung vào chương trình trồng mới, nâng cấp rừng phòng hộ, vườn thực vật và chăm sóc, bảo vệ rừng hiện có 1.577 ha rừng đặc dụng thuộc 2 khu di tích lịch sử, danh lam thắng cảnh là Côn Sơn Kiếp Bạc (Chí Linh ) và An Phụ (Kinh Môn). Đã trồng được 1.586 ha rừng phòng hộ và vườn thực vật Côn Sơn, An Phụ, bảo vệ trên 8.000 ha rừng các loại, xây dựng và tăng cường cơ sở hạ tầng phục vụ công tác quản lý bảo vệ rừng.
Trong giai đoạn từ năm 2004 - 2005, sản xuất nông nghiệp gặp nhiều khó khăn: đó là tình hình dịch bệnh diễn ra liên miên: dịch cúm gia cầm, bệnh nở mồm long móng ở gia súc, bệnh tai xanh diễn ra biến phức tạp và tình hình thời tiết trong mấy năm gần đây cũng rất thất thường đầu các vự đông xuân mưa nhiều, rét đậm ảnh hưởng đến sinh trưởng, phát triển cây trồng, vụ hè thu nắng hạn gay gắt . Điều này ảnh hưởng rất nhiều tới hiệu quả sản xuất nông nghiệp. Và thị trường tiêu thụ sản phẩm nông sản hiện nay cũng bấp bênh, không gặp nhiều thuận lợi. Tuy vậy giá trị sản xuất nông nghiệp trên địa bàn tỉnh vẫn duy trì đóng góp vào tổng giá trị sản xuất của tỉnh.
Bảng 1.15: Tốc độ tăng giá trị sản xuất ngành nông nghiệp tỉnh Hải Dương giai đoạn (2004 – 2008)
STT Chỉ tiêu Đv 2004 2005 2006 2007 2008