- Ghi chộp lại sự việc vào sổ ý kiến hàng ngày để rỳt kinh nghiệm cho những lần sau.
2.3.1.Cụng suất sử dụng phũng, ngày khỏch và lƣợt khỏch trong những năm gần đõy:
năm gần đõy: Bảng 4: Bảng tổng hợp tỡnh hỡnh khỏch nghỉ. Chỉ tiờu Đơn vị Năm thực hiện 2008 2009 06/2010
Tổng ngày khỏch trong năm Ngày
khỏch
28.254 29.855 15.540
Tổng ngày khỏch trong năm/nv Ngày
khỏch
1.883,6 1.990,3 1.036
Tổng lượt khỏch trong năm Lượt
Khỏch
10.936 10.195 5.030
Tổng lượt khỏch trong năm/nv Lượt
Khỏch
729 679,6 335,3
Tổng lượt buồng ra vào Lượt
khỏch
17.244 18.096 10.329
Tổng lượt buồng ra vào/nv Lượt
Khỏch
1.149,6 1.206,4 688,6
Cụng suất sử dụng buồng phũng % 59,5 62,9 32,7
(Phũng kế hoạch_Nhà Khỏch Hải Quõn)
Với tổng số 130 phũng nghỉ và thời gian lưu trỳ trung bỡnh khỏch nội địa là 7 ngày khỏch ngoài là 3 ngày. Trong năm 2009, tổng ngày khỏch lưu trỳ trong năm là 29.855 ngày khỏch tương đương tăng 1.601 ngày khỏch và sang 2 quý đầu năm 2010 đạt tới 15.540 ngày khỏch và cú thể trong 6 thỏng tiếp theo sẽ tăng thờm và vượt mức năm 2009. Trong những năm gần đõy uy tớn của Nhà Khỏch Hải Quõn ngày một tăng lờn do chất luợng phục vụ tốt và giỏ cả khỏ bỡnh
dõn hợp tỳi tiền và nhất là uy tớn của một đơn vị quõn đội nghiờm tỳc an ninh tốt đó gúp phần làm số khỏch đến với Nhà Khỏch nhiều hơn chớnh vỡ vậy số ngày khỏch trong năm đang ngày một tăng thờm. Tuy nhiờn Nhà Khỏch vẫn chưa cú kế hoạch Marketing hiệu quả, trong thời gian tới Nhà Khỏch Hải Quõn cần cú kế hoạch quảng cỏo cụ thể để cụng việc kinh doanh được tốt hơn.
Tổng lượt khỏch trong năm 2009 lượt khỏch giảm so với năm 2008 là 741 lượt khỏch. Điều đú cho ta thấy luợng khỏch đó lưu trỳ lõu hơn và nghỉ dài hạn tại Nhà Khỏch hơn vỡ Nhà Khỏch đó cú chế độ ưu đói với khỏch hợp lý làm cho khỏch thấy thoải mỏi và hài lũng.
VD: với những khỏch nghỉ lõu ngày tại khỏch sạn bộ phận lễ tõn sẽ ghi nhớ những ngày kỷ niệm ,ngày sinh nhật của khỏch bộ phận lễ tõn sẽ thay mặt Nhà Khỏch tặng cho khỏch những mún quà nhỏ hoặc tặng hoa cho khỏch. Điều này thật sự cú ý nghĩa lớn và tạo ấn tượng tốt đẹp với khỏch vỡ khỏch cảm thấy được quan tõm như đang ở nhà mỡnh. Khi đú nhõn viờn khỏch sạn khụng cũn là những người phục vụ nữa mà là những người thõn. Cử chỉ thõn thiện này sẽ gúp phần làm tăng số ngày nghỉ của khỏch tại khỏch sạn, khiến khỏch muốn gắn bú lõu dài hơn với Nhà Khỏch.
Nhỡn vào bảng tổng hợp trờn ta thấy tổng lượt buồng ra vào trong năm 2008 là 17.244 lượt khỏch. Vậy mỗi thỏng sẽ cú 1437 lượt buồng ra vào. Trong tổng số 15 nhõn viờn lễ tõn trung bỡnh mỗi nhõn viờn lễ tõn đó bỏn được 95,8 /1thỏng và 3,19 phũng/ngày. Tương tự với năm 2009 trung bỡnh cú 1508 lượt buồng ra vào/thỏng mỗi nhõn viờn phục vụ 100,5 buồng/thỏng và 3,35 buồng/ngày. Và trong 6 thỏng đầu năm 2010 cú 1721,5 lượt buồng ra vào/thỏng ,mỗi nhõn viờn phục vụ 114,7 buồng /thỏng và 3,8 buồng /ngày. Qua những con số trờn cú thể kết luận rằng nhõn viờn lễ tõn đó cú cố gắng trong việc bỏn phũng cho khỏch qua mỗi năm số lượng buồng được bỏn 1 ngày đó ngày càng tăng lờn. Điều đú là do mỗi năm Nhà Khỏch lại cho ra một quy định mới bắt buộc đối với nhõn viờn lễ tõn đú là mỗi thỏng làm việc nhõn viờn phải bỏn được một số buồng nhất định tuỳ theo lượt khỏch ra vào trong thỏng. Và mỗi năm số lượng phũng quy định phải bỏn một thỏng lại tăng lờn để nhõn viờn cố gắng thực hiện cho đỳng với chỉ
tiờu Nhà Khỏch đưa ra. Đú là căn cứ để xột thưỏng cho nhõn viờn theo từng thỏng. Nhờ đú mà nhõn viờn linh hoạt hơn và cú ý thức phấn đấu trong cụng việc hơn.
Bước sang năm 2010 một số trang thiết bị cơ sở vật chất của Nhà Khỏch đó được nõng cấp và hoàn thành việc tu sửa và đang tiếp tục tiến hành nõng cấp thay thế một số trang thiết bị hư hỏng Nhà Khỏch đó cú bộ mặt mới khang trang hơn. Điều đú đó gúp phần thu hỳt một số lượng khỏch du lịch lớn, khỏch của cỏc doanh nghiệp cũng như khỏch cụng vụ thương mại. Cụng suất sử dụng phũng ngày một tăng theo từng năm. Đõy là một dấu hiệu đỏng mừng vỡ vào đầu năm 2010 một số trang thiết bị hiện đại đó đựơc đưa vào sử dụng. Như sảnh lễ tõn, phũng hội nghị hội thảo, phũng họp, quầy bar...đều đó hoàn tất và được đưa vào sử dụng gúp phần làm đẹp thờm bộ mặt của Nhà Khỏch. Ngoài ra cụng suất sử