- Ghi chộp lại sự việc vào sổ ý kiến hàng ngày để rỳt kinh nghiệm cho những lần sau.
2.3.4.2. Cụng tỏc đào tạo:
Nhõn viờn ngay khi được nhận vào làm được tham gia lớp đào tạo nghiệp vụ theo tiờu chuẩn riờng của khỏch sạn. Trong quỏ trỡnh làm việc cú cơ hội giao lưu với nhõn viến cỏc khỏch sạn khỏc trong thành phố để học hỏi kinh nghiệm và nõng cao trỡnh độ nghiệp vụ, tham gia cỏc lớp đào tạo của sở du lịch Hải Phũng hoặc của tập đoàn tổ chức, tham gia cỏc lớp học do chuyờn gia Thỏi Lan giảng dạy. Với những cỏn bộ quản lý cú cơ hội sang Thỏi Lan học hỏi kinh nghiệm, sau đú về truyền đạt lại cho cỏc nhõn viờn trong bộ phận
Nhõn viờn cú cơ hội tham gia cỏc lớp học với hỡnh thức đào tạo khỏc nhau. Đú là mỗi nhõn viờn mới sẽ được Nhà Khỏch phỏt một“ quyển sổ tay nhõn viờn “ ghi rừ quy định quyền lợi, nghĩa vụ của mỗi nhõn viờn, cỏc chế độ của nhõn
viờn như : chế độ lương, thưởng, nghỉ phộp, chế độ ăn uống, chế độ đào tạo, bảo hiểm xó hội, kiểm tra sức khỏe. Trong đú cú cỏc chế độ đào tạo như :
- Đào tạo tại chỗ : đào tạo kỹ năng theo chuyờn mụn nghiệp vụ cho từng nhõn viờn, việc đào tạo đú sẽ được cỏc nhõn viờn lành nghề, giỏm sỏt viờn hoặc trưởng bộ phận đảm nhiệm.
- Đào tạo chung : cỏc mụn học ỏp dụng cho tất cả cỏc bộ phận sẽ được quy định và hướng dẫn trong phũng học của Nhà Khỏch.
- Đào tạo ngoài khỏch sạn : khúa học đào tạo tại khỏch sạn cú liờn quan sẽ được cho việc làm quen với cụng việc chức năng và cỏc trỏch nhiệm liờn quan tới cụng việc.
- Đào tạo ngoại ngữ : sẽ được sắp xếp tiến hành trong phũng học của Nhà Khỏch.
- Khúa học phụ trợ : Nhà Khỏch cú thể gửi nhõn viờn tới cỏc khúa học phụ trợ, cỏc học viện hoặc hội thảo nếu khỏch sạn cảm thấy cần thiết.
- Khuyến khớch nhõn viờn tự trau dồi tiến bộ : Nhà Khỏch khuyến khớch tất cả nhõn viờn sử dụng thời gian của mỡnh để tự trau dồi kiến thức. Nhà Khỏch sẽ trả học phớ và trợ cấp cho cỏc khúa học nghiệp vụ hoặc ngoại ngữ nếu được ban giỏm dốc phờ chuẩn.
Hiện nay Nhà Khỏch mới ỏp dụng phương phỏp đào tạo tại chỗ và đào tạo ngoại ngữ cho nhõn viờn lễ tõn. Cụng tỏc giảng dạy phần lớn là do trưởng bộ phận đảm nhận hoặc người đi trước cú kinh nghiệm đào tạo cho người mới vào nghề hoặc mời cỏc giảng viờn ớ cỏc trường đại học trong thành phố về dạy ngoại ngữ cho nhõn viờn phương phỏp này gúp phần bổ sung thờm kỹ năng và nghiệp vụ cần thiết cho một nhõn viờn lễ tõn. Trưỏng bộ phận trực tiếp dạy nhõn viờn của mỡnh cú ưu điểm giỳp nhõn viờn hiểu sõu về cỏc hoạt động cũng như cỏch thức làm việc của Nhà khỏch giỳp sự phối hợp giữa cỏc nhõn viờn với nhau nhuần nhuyễn hơn. Nhưng nếu chỉ cú trưởng bộ phận chịu trỏch nhiệm đào tạo thỡ nhõn viờn sẽ khụng tiếp thu được những kiến thức mới hiện đại và tiến bộ hơn từ bờn ngoài.
Vỡ vậy việc giảng dạy Nhà khỏch nờn mời giỏo viờn cú trỡnh độ sư phạm về giảng dạy sẽ mang lại hiệu quả cao hơn trong cụng tỏc đào tạo đội ngũ lao động, ngoài ra Nhà Khỏch nờn tổ chức cỏc buổi hội thảo giao lưu với nhõn viờn lễ tõn của khỏch sạn khỏc để họ cú cơ hội giao lưu và trao đổi kinh nghiệm nghề nghiệp với nhau hoặc cử nhõn viờn đi học ở nước ngoài để tiếp thu thờm kiến thức mới gúp phần xõy dựng Nhà Khỏch. Ngoài 2 hỡnh thức đào tạo này Nhà Khỏch cũng cần ỏp dụng cỏc hỡnh thức đào tạo nờu trờn để cụng tỏc đào tạo đạt hiệu quả cao hơn.