Ma trận ựiểm mạnh Ờ ựiểm yếu, cơ hội Ờ nguy cơ là công cụ kết hợp quan trọng có thể giúp các nhà quản trị phát triển bốn loại chiến lược: Các chiến lược ựiểm mạnh Ờ cơ hội (SO), chiến lược ựiểm yếu Ờ cơ hội (WO), chiến lược ựiểm mạnh Ờ nguy cơ (ST), chiến lược ựiểm yếu Ờ nguy cơ (WT).
Các chiến lược SO sử dụng những ựiểm mạnh bên trong của doanh nghiệp ựể tận dụng những cơ hội bên ngoài.
Các chiến lược WO nhằm cải thiện những ựiểm yếu bên trong bằng cách tận dụng những cơ hội bên ngoài.
Các chiến lược ST sử dụng những ựiểm mạnh của doanh nghiệp ựể tránh khỏi hay giảm ựi ảnh hưởng của những mối ựe dọa bên ngoài.
Các chiến lược WT là những chiến lược phòng thủ nhằm giảm ựi những ựiểm yếu bên trong và tránh khỏi những mối ựe dọa từ môi trường bên ngoài.
Biểu ựồ của ma trận SWOT ựược biểu thị ở hình 1.4. để lập một ma trận SWOT phải trải qua 8 bước:
1) Liệt kê những ựiểm mạnh chủ yếu bên trong doanh nghiệp. 2) Liệt kê những ựiểm yếu bên trong doanh nghiệp.
3) Liệt kê những cơ hội lớn bên ngoài doanh nghiệp.
4) Liệt kê những mối ựe dọa quan trọng bên ngoài doanh nghiệp
5) Kết hợp ựiểm mạnh bên trong với cơ hội bên ngoài và ghi kết quả của chiến lược SO vào ô thắch hợp.
6) Kết hợp những ựiểm yếu bên trong với những cơ hội bên ngoài và ghi kết quả của chiến lược WO.
7) Kết hợp những ựiểm mạnh bên trong với mối ựe dọa bên ngoài và ghi kết quả của chiến lược ST.
8) Kết hợp ựiểm yếu bên trong với nguy cơ bên ngoài va ghi kết quả chiến lược WT. Bảng 1.1: Ma trận SWOT SWOT O: Những cơ hội 1. 2. 3. Liệt kê những cơ hội 4. 5. Ầ T: Những nguy cơ 1. 2. 3. Liệt kê những nguy cơ 4. 5. Ầ S: Những ựiểm mạnh 1. 2. 3. Liệt kê những ựiểm mạnh Các chiến lược SO 1. 2. 3. Sử dụng những ựiểm mạnh ựể tận dụng cơ hội Các chiến lược ST 1. 2.
3. Vượt qua những nguy cơ bằng cách tận dụng
5. Ầ 5. Ầ 4. 5. Ầ W: Những ựiểm yếu 1. 2. 3. Liệt kê những ựiểm yếu 4. 5. Ầ Các chiến lược WO 1. 2. 3. Hạn chế những ựiểm yếu ựể tận dụng cơ hội 4. 5. Ầ Các chiến lược WT 1. 2. 3. Tối thiểu hóa những ựiểm yếu và tránh khỏi các mối ựe dọa 4. 5. Ầ
Chương 2: PHÂN TÍCH THỰC TRẠNG CHIẾN LƯỢC KINH DOANH CỦA KHÁCH SẠN WOOSHU TRONG THỜI GIAN
QUA 2.1. Giới thiệu tổng quan về khách sạn Wooshu
2.1.1. Giới thiệu sơ lược về công ty TNHH Vĩnh Tường
Công ty TNHH Vĩnh Tường là nhà ựầu tư xây dựng cũng như chịu trách nhiệm quản lý khách sạn Wooshu. Công ty TNHH Vĩnh Tường ựược thành lập vào năm 2001, giấy Chứng nhận ựăng ký kinh doanh số: 4702000159 do Sở Kế Hoạch Ờ đầu Tư tỉnh đồng Nai cấp ngày 08/05/2001.
Ngay từ những ngày ựầu thành lập, nhằm kịp thời ựáp ứng các nhu cầu thị trường và nhất là việc phát triển doanh nghiệp trong ựiều kiện cạnh tranh gay gắt hiện nay, ngoài việc tăng cường ựa dạng hóa các loại hình hoạt ựộng sản xuất, kinh doanh, dịch vụ; Công ty còn tập trung phát triển theo chiều sâu ựối với các lĩnh vực mà công ty có nhiều lợi thế như: Sản xuất, lắp ráp máy ựiều hòa nhiệt ựộ, xuất nhập khẩu, ựầu tư kinh doanh bất ựộng sản,Ầ Với chiến lược phát triển sản xuất kinh doanh ựược triển khai ựồng bộở mọi mặt, ựến nay công ty Vĩnh Tường ựã trở thành một trong những Công ty có khả năng cạnh tranh cao trên ựịa bàn tỉnh đồng Nai và một sốựịa phương lân cận như Bình Dương, Thành phố Hồ Chắ Minh, và hiện công ty ựang tiếp tục từng bước mở rộng hoạt ựộng sang các ựịa bàn mới.
Sau một thời gian nghiên cứu và nhận thấy tiềm năng từ thực tế của tỉnh đồng Nai nói chung và Thành Phố Biên Hòa nói riêng. Cùng với năng lực hiện có của công ty Vĩnh Tường, Vĩnh Tường ựã mạnh dạn cho ra ựời dự án xây dựng khu liên hợp Gia cư - Thương mại - Dịch vụ - Khách sạn (Wooshu Complex). Dự án WOOSHU COMPLEX với diện tắch khuôn viên ựất rộng 8.000 m2, là một mô hình kết hợp thật hoàn hảo, khép kắn và mật ựộ sử dụng cao với quy mô gồm:
- Khối nhà hàng tiệc cưới tầm cỡ nhất tại đồng Nai, quy mô 05 tầng với tổng diện tắch 7.000 m2 và công suất chứa trên 3.000 khách.
- Hai tòa nhà văn phòng cho thuê (07 tầng) với tổng diện tắch sử dụng trên
3000 m2
- Khu nhà phố thương mại liên hoàn (32 căn), quy mô một trệt bốn lầu với tổng diện tắch sử dụng từ 350 - 400m2
ỚChắnh giữa khu ựất là tòa nhà Trung tâm thương mại, dịch vụ và khách sạn Wooshu Plaza HotelỜ16 tầng, tiêu chuẩn quốc tế 4 sao.
2.1.2. Giới thiệu về khách sạn Wooshu
Khách sạn WOOSHU ựược khai trương vào ngày 16/01/2010, tọa lạc tại: 253 Phạm Văn Thuận Ờ Phường Tân Mai Ờ Thành Phố Biên Hòa Ờ Tỉnh đồng Nai.
Khách sạn Wooshu là khách sạn ựạt chuẩn quốc tế 4 sao ựầu tiên của đồng Nai. Ban ựầu khách sạn có tên là: Swiss-Belhotel Wooshu. Khi khách sạn mới ựược xây dựng và ựi vào hoạt ựộng, công ty TNHH Vĩnh Tường ựã ký kết hợp tác với Tập ựoàn Swiss BelHotel International, tập ựoàn quốc tế chuyên về quản lý khách sạn ựể quản lý khách sạn trong thời gian ựầu. Sau ựó khách sạn ựổi tên thành Wooshu hotel, và không còn thuộc chuỗi khách sạn Swiss Belhotel International nữa, nó ựược trả về cho công ty TNHH Vĩnh Tường quản lý.
Wooshu hotel nằm ở vị trắ ựắc ựịa, thuận lợi cho cả việc kinh doanh và nghỉ ngơi, khách sạn Wooshu tọa lạc tại trung tâm của thành phố Biên Hòa, cách Sân bay quốc tế Tân Sơn Nhất 45 phút và gần với các khu công nghiệp và nhiều ựịa ựiểm tham quan như Quảng trường và Bảo tàng tỉnh đồng Nai cũng như dòng sông đồng Nai thanh bình. 2.1.3. Sơ ựồ tổ chức khách sạn Wooshu Sơựồ 2.1: Tổ chức khách sạn Bộ Phận Kế Toán Tổng Giám đốc Tổng Quản Lý Bộ Phận Nhân Sự Ban Giám Sát Bộ Phận FO Bộ Phận S & M Bộ Phận F & B Bộ Phận Bếp Bộ Phận House- keeping
2.1.4. Các hoạt ựộng kinh doanh của khách sạn
2.1.4.1. Kinh doanh phòng ngủ
Khách sạn gồm 132 phòng nghỉ sang trọng và rộng rãi, nằm từ tầng 7 ựến tầng 12 của khách sạn, với 3 loại phòng (xem bảng 2.1)
Bảng 2.1: Phân loại phòng trong khách sạn
Loại phòng Số lượng Diện tắch (m2) Giá phòng
(USD/ựêm)
Studio room 12 54 128++
Deluxe room 96 36 108++
Superior room 24 28 Ờ 34 98++
(Giá ++ nghĩa là trong giá phải tắnh thêm 10% VAT và 5% phắ phục vụ)
Tuy nhiên hiện tại khách sạn chỉ có 66 phòng ựi vào hoạt ựộng gồm:
2 phòng studio
12 phòng superior
48 phòng deluxe
2.1.4.2. Nhà hàng và bar
Grand Restaurant: Tọa lạc tại tầng 6 của khách sạn, với diện tắch 1 100m2 với công suất 300 khách. Nhà hàng ựược thiết kế sang trọng với trang thiết bị hiện ựại, phục vụ các món ăn Âu, Á. Với ựội ngũựầu bếp chuyên nghiệp, nhân viên phục vụ nhiệt tình, vui vẻ hứa hẹn sẽ mang ựến cho quý khách những bữa ăn ngon miệng và thật sự thoải mái. Nhà Hàng Grand cũng là nơi thắch hợp ựể tổ chức các bữa tiệc gia ựình như: tất niên, sinh nhật, liên hoanẦđồng thời ựến với Grand Restaurant bạn sẽ ựược thưởng thức tiệc Buffet hấp dẫn vào tối thứ bảy hàng tuần.
Phục vụ hằng ngày từ: 8:00am Ờ 23:00pm Giờ phục vụ bữa sáng: 6:30 Ờ 10:30 Giờ phục vụ bữa trưa: 11:30 Ờ 14:30 Giờ phục vụ bữa tối: 18:30 Ờ 22:30
Dragon Restaurant: Sẽ ựược mở cửa trong thời gian tới, tọa lạc tại tầng 6 của khách sạn. Dragon chuyên phục vụ các món ăn Trung Hoa.
Lobby bar: đặt tại tầng trệt của khách sạn. đây là không gian lý tưởng ựể bạn vừa thưởng thức các loại thức uống ựặc biệt vừa thư giãn cùng không gian thoải mái.
Pool bar: Tọa lạc tại tầng 14 của khách sạn, pool bar cung cấp các loại thức uống cùng các món ăn nhẹ. để bạn có thể vừa thư giãn trong làn nước xanh mát vừa có thể thưởng thức các thức uống ngon miệng.
2.1.4.3. Tổ chức sự kiện
Trung tâm hội nghị: Tại lầu 5, Trung tâm Hội nghị WOOSHU HOTEL với diện tắch 1.100m2, có sức chứa lên ựến 500 người, có thể linh hoạt tách thành nhiều sảnh và phòng họp nhỏ phù hợp với yêu cầu riêng của khách. Nội thất trang nhã và các thiết bị tiện ắch, các phòng tiệcl uôn sẵn sàng với sự hỗ trợ của chúng tôi cho mọi sự kiện của bạn, từ các buổi họp mặt thân mật ựến các cuộc họp khép kắnh. Bên cạnh ựó là hệ thống thiết bị nghe nhìn hiện ựại cùng ựội ngũ phục vụ tận tâm và chuyên nghiệp luôn sẵn sàng ựáp ứng mọi yêu cầu ựa dạng của quý khách. Phòng họp ựược trang bị những thiết bị công nghệ mới nhất. Gồm có: Máy chiếu LCD, màn hình chiếu, màn chiếu di ựộng, bút Laiser, micro không dây, microphone cần tay, bục phát biểu, bảng xếp ựứng, bảng trắng và biết lông, máy tắnh xách tay, truyền hình, giấy, viết, hệ thống âm thanh, sàn nhảy di ựộng, sân khấu.
Tổ chức tiệc cưới: Wooshu là nơi thắch hợp ựể bạn tổ chức ngày lễ trọng ựại trong ựời mình. Thực ựơn tiệc cưới phong phú với các món Việt, Hoa, Âu, sự lựa chọn ựược phục vụ trọn gói về thức uống, kèm theo ựó là vô số các ưu ựãi hấp dẫn mà chúng tôi hân hạnh mang ựến cho bạn như: tháp ly chamgange, sân khấu ựược trang trắ hoa tươi, bánh cưới, sổ ký tên lưu niệm, bàn lễ tân với hoa tươi, thùng tiền mừng... và nhiều dịch vụ ưu ựãi khác ựược chúng tôi phục vụ ựể bạn có một ựám cưới ựáng nhớ!
2.1.4.4. Các dịch vụ bổ sung
- Khu Massage & Spa: nằm tại tầng 13 sẽ ựược khai trương trong thời gian tới. - Hồ bơi: Tọa lạc trên tầng 13, ựược thiết kế với không gian mở mang ựến cảm giác thoải mái cho bạn.
- Health and Fitness Centre: nằm tại tầng 14, Mở cửa hàng ngày từ 6:00 Ờ 22:00. được trang bị hiện ựại, là nơi thắch hợp ựể bạn rèn luyện cơ bắp và giữ cho thân hình thon gọn.
- Casino: Sắp ựược khai trương, Casino sẽ tuân theo pháp luật Việt Nam chỉ những khách hàng có hộ chiếu nước ngoài mới ựược vào chơi Casino. Khu giải trắ Casino
cung cấp cho khách hàng những trò chơi tiêu biểu như: Baccarat, Roulette, Black Jack, Máy ựánh bài tựựộng và một số trò chơi phổ biến khác.
- Karaoke Room: sắp khai trương
- Jet Club: Tại tầng hầm của khách sạn Wooshu, ựược mở cửa vào ngày 19/07/2011. Hãy ựến và trải nghiệm tại Jet Club, một Bar Disco ựẳng cấp và chuyên nghiệp thuộc khách sạn Wooshu tiêu chuẩn quốc tế 4 sao.
2.2. Phân tắch môi trường kinh doanh của khách sạn Wooshu
2.2.1. Môi trường bên ngoài
2.2.1.1. Môi trường vĩ mô
Ảnh hưởng của yếu tố kinh tế
Kinh tế Việt Nam vào năm 2010: Mặc dù chịu ảnh hưởng mạnh của khủng hoảng kinh tế toàn cầu nhưng tăng trưởng kinh tếở Việt Nam vẫn duy trì ở mức ựộ cao qua các quý. Cụ thể, tăng trưởng GDP quý 3 ựã ựạt 7.2%, cao hơn nhiều so với mức 5.83 và 6.4% của quý 1 và quý 2. Như vậy, năm 2010 tăng trưởng GDP của Việt Nam ựã ựược cải thiện khá nhiều so với mức 5.3% của năm 2009. Trong bối cảnh khó khăn của kinh tế toàn cầu, dù nội lực nền kinh tế còn chưa mạnh, Việt Nam vẫn ựạt tốc ựộ tăng trưởng 6,78%, cao hơn chỉ tiêu kế hoạch ựề ra (6,5%). Giá trị sản xuất công nghiệp năm 2010, con số này ước tăng 14% so năm trước và cao hơn kế hoạch năm (12%). Giá trị sản xuất toàn ngành nông, lâm, thủy sản cả năm 2010 ước tăng 4,69% so năm trước, trong ựó nông nghiệp tăng 4,24%, lâm nghiệp tăng 4,6%, thủy sản tăng 6,05%. Tổng mức bán lẻ hàng hóa và doanh thu dịch vụ tiêu dùng tắnh chung cả năm 2010 ước ựạt hơn 1.561,6 nghìn tỷ ựồng, tăng 24,5% so với năm 2009. Thu ngân sách Nhà nước tắnh từựầu năm ựến ngày 15/12 ước ựạt 504,4 nghìn tỷựồng, bằng 109,3% dự toán năm. Đánh giá chung, tình hình kinh tế- xã hội năm 2010 phát triển theo chiều hướng tắch cực, nền kinh tế phục hồi khá nhanh trong ựiều kiện kinh tế thế giới vẫn còn nhiều diễn biến phức tạp; an sinh xã hội ựược bảo ựảm, ựời sống nhân dân ngày càng ựược cải thiện; chắnh trị, xã hội tiếp tục ổn ựịnh.
Tình hình kinh tế Việt Nam vào năm 2011: Bước sang năm 2011, nước ta có những thuận lợi cơ bản: Nền kinh tế tiếp tục giữựược mức tăng trưởng khá; an sinh xã hội ựược bảo ựảm; quốc phòng, an ninh, chắnh trị, trật tự an toàn xã hội ựược giữ vững; các cân ựối lớn của nền kinh tế cơ bản ựược bảo ựảm. đại hội đảng toàn
quốc lần thứ XI ựã thành công tốt ựẹp, tạo sức mạnh và niềm tin trong toàn đảng, toàn dân, toàn quân ta trong giai ựoạn phát triển mới của ựất nước. Tuy nhiên, khó khăn, thách thức vẫn còn rất lớn. Trên thế giới, kinh tế thế giới tiếp tục có những diễn biến phức tạp : Những biến ựộng về chắnh trị, xã hội ở một số nước Trung đông và Châu Phi tác ựộng làm tăng mạnh giá dầu mỏ, giá vàng, lương thực và một số loại nguyên vật liệu cơ bản; thị trường tài chắnh toàn cầu, ựặc biệt là khu vực ựồng Euro vẫn bất ổn; lạm phát bắt ựầu tăng cao ở một số nước trong khu vực vốn là thị trường nhập khẩu quan trọng của nước ta. Ở trong nước, kinh tế-xã hội của nước ta tiếp tục phải ựối mặt với những khó khăn, thách thức, thậm chắ lớn hơn so với dự báo cuối năm trước về lạm phát, ổn ựịnh kinh tế vĩ mô và an sinh xã hội. Tăng trưởng GDP có xu hướng chậm lại, thấp hơn so với cùng kỳ năm 2010; giá cả, lạm phát, mặt bằng lãi suất tăng cao so với chỉ số lạm phát và tỷ suất lợi nhuận của doanh nghiệp; tình trạng ựô la hóa và sử dụng vàng ựể kinh doanh, làm công cụ thanh toán trở nên phổ biến và nghiêm trọng hơn; tỷ giá biến ựộng mạnh, giá vàng tăng cao; dự trữ ngoại hối giảm; việc cung cấp ựiện còn nhiều căng thẳng. Ngoài ra, việc rét ựậm, rét hại kéo dài ở miền Bắc và Bắc Trung Bộ cũng ựã gây tổn thất và tác ựộng bất lợi không nhỏựến sản xuất nông nghiệp và ựời sống nông dân.
Theo dự báo của EIU (Economist Intelligence Unit)là bộ phận phân tắch của The Economist (EIU) kinh tế Việt Nam từ nay ựến năm 2015: ỘTrong giai ựoạn
ựầu, Việt Nam sẽ phải ựương ựầu với thách thức do yêu cầu cân bằng một bên là kắch thắch kinh tế thông qua các biện pháp tài chắnh mở rộng và một bên là giảm áp lực lạm phátỢ.
Nhìn chung nền kinh tế có nhiều biến ựộng và khó khăn trong gian ựoạn tới. Tuy nhiên, nó sẽ không làm cho ngành kinh doanh nhà hàng bị ảnh hưởng nghiêm trọng.
Ảnh hưởng của yếu tố chắnh trị - pháp luật
Việt Nam là một quốc gia có nền chắnh trị ổn ựịnh, là một ựất nước bình yên và an toàn. Do ựó ựã thu hút nhiều du khách ựến tham quan du lịch. Theo số liệu của tổng cục thống kê trong tháng 7 năm 2011, lượng khách quốc tế ựến Việt Nam ước ựạt 460.000 lượt, tăng 12,2% so với cùng kỳ năm 2010. Tắnh chung 7 tháng năm 2011 ước ựạt 3.425.820 lượt, tăng 17,3% so với cùng kỳ năm 2010.
Nhằm hỗ trợ cũng như thúc ựẩy du lịch Việt Nam phát triển, Luật Du Lịch ựã ựược ban hành vào ngày 14 tháng 6 năm 2005, chiến lược phát triển du lịch Việt Nam trong giai ựoạn 2001 Ờ 2010 ựã ựược chắnh phủ phê duyệt vào ngày 22 tháng 7 năm 2002.
Việc Việt Nam gia nhập WTO góp phần nâng cao vị thế của mình trên sân