II. Giải pháp mở rộng xuất khẩu rau quả vào thị trờng Mỹ
1.5.Giải pháp về công nghệ và thông tin
1. Những giải pháp vi mô
1.5.Giải pháp về công nghệ và thông tin
Chúng ta cần phải củng cố và nâng cao chất lợng các viện/trung tâm nghiên cứu và sản xuất giống cây ăn quả, rau. Lập qui hoạch sản xuất giống phù hợp với từng vùng sinh thái. Nhà nớc chỉ nên tập trung vào nghiên cứu, chọn, lai
tạo các giống gốc. Tuy nhiên, cũng có sự hỗ trợ huấn luyện về kỹ thuật sản xuất giống xác nhận cho các doanh nghiệp hay cơ sở sản xuất giống thơng mại để khuyến khích họ sản xuất đủ giống tốt cung cấp cho nông dân. Thay đổi trong quy trình xây dựng và phát triển các đề tài nghiên cứu khoa học cũng là rất cần thiết. Theo đó, các đề tài cần xuất pháp từ nhu cầu thực tiễn theo yêu cầu của thị trờng thay vì quyết định một cách chủ quan từ trên xuống nh hiện nay. Nói một cách khác, các đề tài nghiên cứu sẽ đợc thực tiễn thị trờng đặt hàng và phục vụ cho nhu cầu thiết thực đối với từng mặt hàng rau quả. Nhà nớc cần xây dựng một qui trình đấu thầu đề tài thay vì phân bổ một cách dài trải nh hiện nay. Ngân sách nghiên cứu của nhà nớc cần đầu t có chọn lọc cho các đề tài mang tính cấp thiết theo yêu cầu của tình hình thực tiễn thay vì cấp đều theo bình quân chủ nghĩa cho tất cả các đơn vị nghiên cứu. Ngân sách nghiên cứu khoa học của nhà nớc không chỉ cho các đơn vị thuộc nhà nớc mà cần có sự mở rộng ra các cơ sở nghiên cứu thơng mại theo yêu cầu đặt hàng của nhà nớc dựa trên cơ sở hiệu quả kinh tế. Công tác nghiên cứu khoa học-công nghệ đối với rau quả cần tập trung vào hai lĩnh vực chủ yếu. Thứ nhất là nghiên cứu chọn lọc, lai tạo, thuần hoá những giống mới, giống tốt để cung cấp đủ cho nông dân tại các vùng sinh thái khác nhau. Chúng ta phải luôn tạo ra những giống mới, giống đặc sản, và hơn nữa tạo ra những giống trái vụ, lệch vụ để đáp ứng nhu cầu tiêu dùng đa dạng. Thứ hai, nên tập trung vào nghiên cứu đa ra các công nghệ bảo quả rau quả để nâng cao thời hạn bảo quả rau quả. Công nghệ giúp kéo dài thời gian bảo quản rau quả vừa giúp kéo dài thời vụ của các loại rau quả vừa góp phần to lớn để nâng cao chất lợng rau quả, nhất là đối với rau quả phục vụ cho xuất khẩu. Chúng ta nên tập trung phát triển những giống mới, giống tốt phù hợp với thị trờng quốc tế. Các kết quả nghiên cứu về giống cũng nh công nghệ bảo quản cần phải đợc phổ biến ứng dụng rộng rãi, đặc biệt thông qua hệ thống khuyến nông cơ sở để các hộ nông dân nhanh chóng áp dụng những tiến bộ kỹ thuật.
Việc thông tin thị trờng và các vấn đề có liên quan đến rau quả còn rất hạn chế, nhất là tin thị trờng rau quả thế giới. Do đó doanh nghiệp và nông dân
thiếu thông tin đầy đủ kịp thời cho sản xuất và kinh doanh. Mặc khác, hiện nay chúng ta vẫn cha có hệ thống giám sát và thu thập thông tin, nghiên cứu thị tr- ờng, xử lý thông tin nên không có thông tin để cung cấp, cha kể đến lý ra phải có bộ phận gồm các chuyên gia giỏi chuyên tập trung phân tích thông tin để dự đoán tình hình thị trờng nhằm đề ra đề xuất các chính sách, chiến lợc chủ động thay vì bị động đối phó giải quyết tình thế nh hiện nay. Thông tin cũng là một khâu quan trọng cần đợc lu tâm củng cố và phát triển hơn nữa. Một mặt, chúng ta phải tăng cờng củng cố công tác thông tin để cung cấp đầy đủ, cập nhất thông tin về diễn biến tình hình thị trờng giá cả cho các doanh nghiệp, hộ nông dân để họ có thể kịp thời đối phó với những thay đổi nhanh chóng của thị trờng. Hơn nữa, vai trò quan trọng hơn đối với nhà nớc là tập trung vào công tác dự báo, đánh giá và nghiên cứu thị trờng. Đây là việc đòi hỏi nhiều vốn đầu t và công sức mà bản thân từ doanh nghiệp không thể làm nổi. Hơn nữa, do vậy nhà nớc và sau đó là các hiệp hội ngành hàng phải thực sự đóng vai trò quan trọng. Nhà nớc cần thu thập và phổ biến cho các doanh nghiệp thông tin về các thị trờng xuất khẩu đặc biệt là về tiêu chuẩn chất lợng, thủ tục kiểm dịch, yêu cầu vệ sinh an toàn thực phẩm và xu hớng nhu cầu tiêu thụ. Những thông tin này là hết sức hữu ích đối với doanh nghiệp để chuẩn bị sẵn sàng và kịp thời khai thác nhu cầu của các thị trờng nớc ngoài.