III. Tính sản phẩm sữa tiệt trùng có đường, năng suất 80 tấn/ngày Tính sản phẩm sữa tiệt trùng có đường , năng suất 80 tấn /ngày
3.5.Bộ lọc Duplex Bộ lọc Duplex.
Kích th Kích thước: 4000 x 1000 x 2000 (mm) ớc: 4000 x 1000 x 2000 (mm).
3.5.Bộ lọc Duplex Bộ lọc Duplex.
3.5. Bộ lọc Duplex.
-Chọn bộ lọc nhChọn bộ lọc như ở dây chuyền sữa cô ở dây chuyền sữa cô đặc.ặc. -Công suất 8.000 lít/h.
-Công suất 8.000 lít/h. - L
- Lượng dịch sữa cần lọc: 25.704,97 lít/ca ợng dịch sữa cần lọc: 25.704,97 lít/ca -Chọn 1 bộ lọc.
-Chọn 1 bộ lọc.
3.6. Máy đồng hóa.3.6. Máy đồng hóa. 3.6. Máy đồng hóa.
-
- Chọn máy loại Tetra Alex 20 của Thụy ĐĐiển.
-
- Tính năng giống phần sữa cô ng giống phần sữa cô đặc.ặc. -
- Công suất 8.000 lít/h.Công suất 8.000 lít/h.
-
- Kích thKích thước: 1.560 x 1.210 x 1.480 mmớc: 1.560 x 1.210 x 1.480 mm
-
- LLượng dịch sữa cần ợng dịch sữa cần đồng hóa là: 25.704,97 lít/ca ồng hóa là: 25.704,97 lít/ca
-
- Thời gian Thời gian đồng hóa là:25.704,97/ 8.000 = 3,2 h ồng hóa là:25.704,97/ 8.000 = 3,2 h
-
- Chọn 1 máy Chọn 1 máy đồng hóaồng hóa
3.7. Máy thanh trùng.3.7. Máy thanh trùng. 3.7. Máy thanh trùng.
- Chọn hệ thống thanh trùng Tetra Therm Lacta B - Công suất 8.000 lít/h.
-
- Các đđặc tính nhưư phần sữa cô đđặc.
- Chọn 1 máy thanh trùng. -
- Kích thước: 3.700 x 1.100 x 1.505 mmớc: 3.700 x 1.100 x 1.505 mm
3.8.Hệ thống làm lạnh cho sản phẩm. 3.8.Hệ thống làm lạnh cho sản phẩm.
-Chọn bộ trao đđổi nhiệt dạng tấm loại Tetra Plex - SBL. Của Thụy ĐĐiển. -Nguyên tắc hoạt động: Thiết bị trao ộng: Thiết bị trao đổi nhiệt dạng tấm với tác nhân là nổi nhiệt dạng tấm với tác nhân là nướcớc lạnh tuần hoàn
lạnh tuần hoàn -Thiết kế c
-Thiết kế cơ bản: - Tấm trao bản: - Tấm trao đổi nhiệt bằng thép không gỉ.ổi nhiệt bằng thép không gỉ. -Công suất: 15.000 lít/h.
-Dịch sữa cần qua làm lạnh: Từ 42 ÷ 450C0C xuống 2 ÷ 40C0C. - Lượng dịch sữa cần làm lạnh là: 25.704,97 lít/caợng dịch sữa cần làm lạnh là: 25.704,97 lít/ca
- Thời gian làm lạnh: 25.704,97/15.000 =1,71 h - Thời gian làm lạnh: 25.704,97/15.000 =1,71 h -Chọn 1 thiết bị làm lạnh, (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
-Kích th
-Kích thước tổng quát: (1928 x 520 x 1420 ) mmớc tổng quát: (1928 x 520 x 1420 ) mm Chiều dầy tấm bản là 0,7 mm
Chiều dầy tấm bản là 0,7 mm Trọng l
Trọng lượng: 600 kgợng: 600 kg Áp suất làm việc tối
Áp suất làm việc tối đa: 10 bar.a: 10 bar. Tiêu thụ n
Tiêu thụ năng lng lượng: Nợng: Nước cấp 15.000 kg/h , 3 bar vàớc cấp 15.000 kg/h , 3 bar và nhiệt
3.9. Bồn tạm chứa.3.9. Bồn tạm chứa. 3.9. Bồn tạm chứa.
-
- Chọn bồn có bảo ôn 12.000 lít đđể chứa dịch sữa sau khi làm lạnh.
-
- Lượng dịch sữa cần chứa là 25.704,97 lít/ca ợng dịch sữa cần chứa là 25.704,97 lít/ca -
- Chọn 2 bồnChọn 2 bồn
-
- Bồn dạng thẳng Bồn dạng thẳng đứng, bằng thép không gỉ AISI 304.ứng, bằng thép không gỉ AISI 304.
-
- Đáy và vỏ vó bảo ôn.áy và vỏ vó bảo ôn. -
- Hệ thống gió tránh nổ bên trong bồn.Hệ thống gió tránh nổ bên trong bồn.
-
- Mô tMô tơ: 0,55 kw: 0,55 kw
-- Điện thế: 3 x 380v, 50 Hziện thế: 3 x 380v, 50 Hz