7. CHẤT LƯỢNG SẢN PHẨM LỮ HÀNH 1 Khái niệm
1.1.Quá trình hình thành và phát triển của Côngty
Công ty Du lịch, dịch vụ Hà Nội (Hà Nội Toserco) được thành lập ngày 14/4/1988 theo quyết định 623/QĐ-UB của UBND thành phố Hà Nội.
Tính đến nay Công ty đã đi vào hoạt động được 18 năm, với lịch sử chỉ là một khoảnh khắc nhưng đối với Công ty đã là một chặng đường dài với những bước thăng trầm qua từng giai đoạn để khẳng định mình trên thương trường.
Quá trình hình thành và phát triển của Công ty có thể chia làm 3 giai đoạn.
1.1.1. Giai đoạn 1 (1988-1989):
Hà Nội Toserco ra đời trên cơ sở sát nhập Công ty khách sạn du lịch Hà Nội và khách sạn Thăng Long (thuộc UNIMEX) là khách sạn duy nhất được đón khách quốc tế lúc bấy giờ. Ngoài ra trực thuộc Công ty còn có 5 khách sạn nữa là: khách sạn Đồng Lợi, Phùng Hưng, Long Biên, Giảng Võ, Chi Lăng, hai xí nghiệp cắt tóc I và II, nhà hàng du thuyền Hồ Tây và trạm cung ứng vật tư.
Sau khi thành lập, Hà Nội Toserco đã đi vào hoạt động với bước đầu còn gặp nhiều khó khăn cùng số vốn ít ỏi. Công ty đã tiến hành chấn chỉnh, sắp xếp lại tổ chức, giảm nhẹ biên chế gián tiếp, giải thể tổ chức trung gian, trạm cung ứng vật tư, dời trụ sở về số 8 Tô Hiến Thành, nhường địa điểm thuận lợi trên đường Lê Duẩn cho nhà hàng Hương Sen. Đến nay số 8 Tô Hiến Thành đã trở thành trụ sở chính của Công ty.
1.1.2. Giai đoạn 2 (1990-1995):
Nhận thấy không thể duy trì cơ chế quản lý tập trung vì đã hạn chế khả năng tự chủ kinh doanh của các đơn vị trực thuộc, Công ty dã mạnh dạn thực hiện phân cấp quản lý và chuyển các đơn vị trực thuộc từ hạch toán báo sổ sang hạch toán kinh tế độc lập. Tính đến năm 190, hoạt động kinh doanh chủ yếu của Công ty vẫn là hoạt động kinh doanh khách sạn mảng hoạt động kinh doanh lữ hành lúc này vẫn còn yếu kém, chưa được quan tâm.
Đến đầu năm 1991, phòng du lịch được thành lập nhưng chỉ hoạt động với tính chất thử và thăm dò thị trường.
Đầu năm 1993, phòng Du lịch được tách khỏi Công ty thành một bộ phận độc lập gọi là trung tâm điều hành hướng dẫn và vận chuyển khách du lịch, nhưng đến đây thì hoạt động này bị chứng lại do chưa có nhiều kinh nghiệm điều hành. Cùng thời điểm này, khách sạn BCS sau 8 tháng khởi công và xây dựng đã được đưa vào khai thác, sử dụng và đã phát huy hiệu quả.
Hệ thống khách sạn trực thuộc Toserco bắt đầu đi vào hoạt động với một hình thức mới. Trong cơ chế thị trường cái quyết định sự tồn tại của khách sạn không phải là Nhà nước mà là khách hàng và túi tiền của họ. Điều này buộc các khách sạn phải đổi mới, nâng cấp thiết bị, cơ sở vật chất kỹ thuật để thu hút khách đến với mình. Các khách sạn đã lần lượt thay đổi theo yêu cầu của thị trường. Cơ chế quản lý chuyển từ hạch toán báo sổ sang hạch toán độc lập và Giám đốc các khách sạn được quyền chủ động kinh doanh. Hàng năm các khách sạn nộp về một khoản thu nhất định cho Công ty và Công ty sẽ đứng ra quản lý về mặt Nhà nước. Doanh thu của các khách sạn đã tăng lên một cách đáng kể.
Cho đến tháng 10 năm 1995, các khách sạn Phùng Hưng, Đồng Lợi, Chi Lăng, Hồng Hà (khách sạn Long Biên cũ), Giảng Võ đã được tách về cho Sở Du lịch Hà Nội quản lý, trừ khách sạn BCS tại 77B Kim Mã, quận Ba Đình, Hà Nội. Lúc này Công ty đã phấn đấu vượt lên mọi khó khăn hoà nhập vào sự nghiệp đổi mới của ngành du lịch cả nước, năng động đề ra nhiều giải pháp tích cực để phát triển Công ty.
Mạnh dạn tạo nguồn vốn đầu tư kinh doanh, Công ty đã hết sức nhanh nhạy tranh thủ tự khai thác nguồn vốn chứ không ỷ lại trông chờ vào nguồn ngân sách cấp như thời bao cấp. Bằng cách lấy tiền thuê nhà trả trước của khách để cải tạo nâng cấp khách sạn, biệt thự cho thuê. Chỉ tính trong năm năm hoạt động từ 1990 đến 1995, doanh thu của Công ty đã tăng 3,68 lần, nộp ngân sách tăng 16,27 lần, tổng lãi thực hiện tăng 30,98 lần, vốn kinh doanh tăng 5,98 lần và thu nhập bình quân cán bộ công nhân viên tăng 6,10 lần.
Hà Nội Toserco cũng là một trong những đơn vị đầu tiên liên doanh với nước ngoài và là một trong những đơn vị có nhiều dự án thành công, đạt hiệu quả cao so với vốn đầu tư. Các liên doanh của Hà Nội Toserco trong giai đoạn này là Công ty Mansfield Toserco, khách sạn Hà Nội, khách sạn Horison, khách sạn SAS, khách sạn Hilton Opera. Công ty đã đổi mới công tác tổ chức và tác phong làm việc, nâng cao công tác đào tạo nghiệp vụ cho cán bộ công nhân viên. Mở rộng liên doanh, liên kết với nước ngoài. Bước đầu liên doanh đã đem lại cho Công ty một nguồn vốn quan trọng là 123.670.000USD, tăng 21 lần số vốn góp của bản thân Công ty (5.787.000USD).
Trong giai đoạn này mảng kinh doanh lữ hành sau một năm trì trệ đã được khôi phục lại. Từ đó hoạt động kinh doanh lữ hành ngày càng phát triển hơn. Sau này trở thành nguồn thu chính cho Hà Nội Toserco. Với việc tổ chức đón tiếp khách du lịch nước ngoài vào Việt Nam và đưa khách du lịch Việt Nam đi du lịch trong nước và ngoài nước, kết hợp việc làm visa cho du khách, Hà Nội Toserco đã tạo được tên tuổi và uy tín rất vững chắc đối với khách du lịch Việt Nam cũng như khách du lịch quốc tế.
1.1.3. Giai đoạn 3 (1995-2005):
Sau thời kỳ tăng trưởng nhanh, toàn ngành du lịch phải đương đầu với khó khăn mới như: lượng khách giảm, đầu vào tăng cao, sự cạnhh tranh... Trong bối cảnh đó Công ty Du lịch Dịch vụ Hà Nội (Hà Nội Toserco) vẫn kiên cường trụ vững vị thế của mình trên thương trường (tuy nhiên tốc độ tăng trưởng chậm hơn trước).
Năm 2005 Quyết định thành lập Công ty TNHH Nhà nước một thành viên Du lịch dịch vụ Hà Nội theo quyết định số 42/2005/QĐUB ngày 5/4/2005 của UBND TP Hà Nội. Công ty bao gồm:
• Trung tâm du lịch
• Trung tâm dịch vụ nhà
• Khách sạn BCS (Building service center)
• Chi nhánh Toserco tại thành phố Hồ Chí Minh
• Phòng vé máy bay
• Phòng dịch vụ xe vận chuyển. Các đơn vị liên doanh bao gồm:
• Khách sạn Hà Nội tiêu chuẩn 4 sao quốc tế
• Khách sạn Hà Nội Horison tiêu chuẩn 5 sao quốc tế
• Khách sạn SAS - khách sạn thương gia không xếp sao
• Công ty Mansfied
Đến nay hoạt động kinh doanh lữ hành đã và đang phát triển rất mạnh, là nguồn thu chính của Hà Nội Toserco với việc tổ chức vận chuyển, đón tiếp khách du lịch quốc tế vào Việt Nam và đưa khách Việt Nam đi du lịch trong và ngoài nước. Hiện nay hoạt động kinh doanh lữ hành đã trở thành mũi nhọn trong Công ty, mảng
này không những đem về doanh thu lớn cho Công ty mà nó còn giúp đỡ, phụ trợ rất lớn cho mảng hoạt động kinh doanh khách sạn, nhà hàng trong Công ty. Các khách sạn trực thuộc hay liên doanh với Công ty hàng ngày vẫn tiếp đón một lượng khách lữ hành do mảng kinh doanh lữ hành gửi đến. Có thể nói, Hà Nội Toserco hiện nay đang là một địa chỉ tin cậy và hài lòng đối với khách lữ hành quốc tế cũng như khách du lịch Việt Nam. Chưa hài lòng với hiện tại, hiện nay Hà Nội Toserco vẫn đang tìm mọi cách để phát triển mở rộng kinh doanh nhằm đáp ứng tốt hơn, nhiều hơn cho khách du lịch, nâng cao thực lực và cố gắng tận dụng tối đa các cơ hội đang có trong thời kỳ mở cửa.
Với bề dày kinh nghiệm trên thương trường và nhiều hoạt động kinh doanh, Hà Nội Toserco đã khẳng định chỗ đứng quan trọng trên thị trường ngày nay. Hiện nay Hà Nội Toserco đang hoạt động kinh doanh dưới hình thức Công ty TNHH Nhà nước một thành viên, do ông Mai Tiến Dũng làm Giám đốc Công ty và bà Nguyễn Thị Phương Mai làm phó Giám đốc Công ty đồng thời làm Giám đốc Trung tâm Du lịch. Để có được sự thành công như ngày hôm nay, Hà Nội Toserco đã hoạt động dựa trên những chức năng, nhiệm vụ sau:
* Chức năng của Công ty:
- Kinh doanh lữ hành quốc tế và nội địa.
- Thu xếp các thủ tục, ký hợp đồng cho các tổ chức hoạt động cá nhân nước ngoài thuế các căn hộ với mục đích: cư trú, làm văn phòng, làm nơi sản xuất....
- Kinh doanh khách sạn, nhà hàng.
- Kinh doanh ăn uống đặc sản cao cấp và bình dân.
- Cung cấp các dịch vụ như: đặt vé máy bay, đặt phòng khách sạn, cho thuê hướng dẫn viên chuyên nghiệp, làm visa, cung ứng các dịch vụ về lao động, chuyên gia, phiên dịch.
* Nhiệm vụ của Công ty:
- Tổ chức kinh doanh có hiệu quả trên các mảng kinh doanh như khách sạn, nhà hàng, lữ hành, dịch vụ cho thuê nhà và các dịch vụ khác.
- Xây dựng và thực hiện kế hoạch dài hạn, ngắn hạn về kinh doanh du lịch trong thành phố.
- Tổ chức mạng lưới du lịch trên địa bàn Hà Nội bao gồm: khách sạn quốc doanh, tổ chức một số tư nhân có điều kiện nhà ở cho khách du lịch thuê, dịch vụ hành chính, pháp lý cho người nước ngoài, cho thuê phương tiện đi lại, hướng dẫn tham gia du lịch trong và ngoài thành phố.
- Tổ chức tuyên truyền những danh lam thẳng cảnh, di tích lịch sử văn hoá, văn nghệ thủ đô và của đất nước.
- Tổ chức giao dịch liên doanh liên kết về du lịch với các tổ chức trong và ngoài nước.
- Tổ chức liên doanh với Việt kiều và các tổ chức nước ngoài đầu tư vốn phát triển khách sạn du lịch trên địa bàn Hà Nội trên cơ sở tự chủ về tài chính, tự chịu trách nhiệm về tài chính, vật chất trong số vốn góp của Công ty và tuân theo pháp luật hiện hành.
- Tuân thủ pháp luật Việt Nam và các văn bản quyết định của các cơ quan cấp trên. Chịu sự quản lý của Nhà nước và các khoản nộp khác.
- Tổ chức quản lý các cơ sở vật chất mà Nhà nước giao cho. Đào tạo bồi dưỡng, nâng cao nghiệp vụ cho đội ngũ cán bộ công nhân viên.