4. Độ tinh cậy của số liệu và tính hiện đại của luận văn
4.1.2.Cơ sở vật chất, kỹ thuật và nguồn nhân lực
Các cơ sở sản xuất của PCG đều được trang bị các thiết bị hiện đại nhất và
được điều hành bởi lực lượng lao động có kinh nghiệm, được đào tạo chuyên nghiệp, bao gồm đội ngũ quản lý giỏi và công nhân lành nghề. Hầu như tất cả
các nhà máy chế biến của PCG đều được chứng nhận tiêu chuẩn HACCP, ISO
9001:2000, EU Codes, BRC, HALAL, IFS và đáp ứng được mọi yêu cầu từ
khách hàng, kể cả những khách hàng khó tính nhất. Tổng công suất hàng năm
của PCG là 50.000 tấn thành phẩm, bao gồm việc chế biến và xuất khẩu nhiều
dòng thủy hải sản khác nhau như: tôm sú, tôm thẻ chân trắng, tôm sú chỉ đông
lạnh dưới dạng nguyên liệu và tẩm; cá tra và các loại cá biển, chả cá đông lạnh dưới nhiều hình thức; mực, mực ống và bạch tuộc đông lạnh dưới dạng nguyên liệu và tẩm. Riêng tại công ty Cổ phần thỷ sản Phú Cường, công ty đang được
trang bị nhiều thiết bị hiên đại, để đáp ứng công suất sản xuất tôm sú xuất khẩu
khoảng 30 tấn/ngày. Cụ thể
Băng chuyền IQF : 01 bộ = 500 kg/giờ
Băng chuyền BQF : 01 bộ = 500 kg/giờ
Hệ thống hấp: 01 bộ = 500 kgs/giờ
Máy đá vẩy : 02 bộ x 12 tấn/24 giờ
Máy dò kim loại: 04 bộ
Máy rửa nguyên liệu : 02 bộ x 03 tấn/giờ
Kho lạnh : 04 kho = 350 tấn
Xe lạnh : 8 chiếc
Hệ thống lọc nước, máy đóng gói, hệ thống điều hoà nhiệt độ, bộ hạ thế và điều áp.
Hiện nay công ty có hơn 60 nhân viên quản lý chuyên nghiệp và khoảng 500 công nhân lao động trực tiếp có tay nghề cao được huấn luyện tốt để cho ra và cung cấp những sản phẩm đạt chất lượng cao với mức giá cạnh tranh nhất, được
khẳng định trong thời gian hơn 15 năm được bạn bè trong nước và quốc tế công
nhận.