CÁC THỊ TRƯỜNG
3.4.3Thị trường EU:
đ Là một nhà nước liên bang khổng lồ hiện nay vơí 25 nước. Thị trường
EU với 455 triệu dân sử dụng đồng tiền chung là Euro.Tỉ lệ tăng dân số hàng
năm là 0.5%. Đây là thị trường sẽ mang lại nhiều tiềm năng.
đ Riêng đối với thị trường này thì Tây Ban Nha và Pháp là cĩ nhu cầu
tiêu thụ các sản phẩm Surimi mạnh nhất. Tây Ban Nha nhu cầu nhập khẩu rất lớn cho riêng mặt hàng về Surimi, với các nhà cung cấp lớn như Thái Lan, Hàn Quốc, Trung Quốc. Về giá nhập khẩu trong năm 2004 tương đối ổn định nhưng thấp hơn so với năm 2003. Theo thống kê mới đây của Bộ Nơng Nghiệp, Thủy
sản, và Thực phẩm nước này cho biết người tiêu dùng đã chi thêm 2,1% cho
thủy sản tức chi 1,9 tỉ Euro riêng cho thủy sản tươi và đơng lạnh là 1053 triệu Euro.
đTừ Mạng thơng tin Nơng Nghiệp tồn cầu thuộc Bộ Nơng Nghiệp
Mỹ(GAIN) do mức tiêu thụ các sản phẩm chế biến từ Surimi tăng, cung khơng
đủ cầu. Mức tiêu thụ bình quân đầu người của Pháp hiện nay là 27,5 kg/năm
cao hơn mức trung bình của EU là 23,4 kg/năm. Mỹ hiện cung cấp Surimi sơ chế lớn nhất cho thị trường này. Nhưng sản phẩm của họ đang phải cạnh tranh với sản phẩm Surimi được chế biến sẵn và nhập khẩu ngày càng tăng từ Litva.
đThị trường Châu Âu rộng lớn nhưng nhiều rào cản, Châu Âu là thị trường khĩ tính do những rào cản phi thuế quan như tiêu chuẩn kĩ thuật, vệ sinh mơi trường, trách nhiệm xã hội. Do đĩ đáp ứng được những yếu tố đĩ họ sẽ chấp nhận hợp tác làm ăn.
đKhi bán hàng vào Châu Âu đã cĩ hàng loạt tiêu chuẩn của liên minh đến khi bán hàng vào từng quốc gia như Đức, Pháp, Tây Ban Nha… sẽ nảy sinh những tiêu chuẩn khác thuộc về phong tục tập quán tạo những rào cản mới.
3.4.3.1 Về sản phẩm:
Ø Vì các khách hàng ở thị trường này đối mặt với nhiều sự lựa chọn
mua do đĩ cơng ty nên xây dựng một sự tương đồng nhất quán cho sản phẩm của mình qua việc sử dụng các tính chất, hoặc thuộc tính mà cĩ thể cung cấp một cơ sở để tạo ra một sự khác biệt so với đối thủ cạnh tranh trên thị trường là rất cần thiết. Một sản phẩm khơng cĩ sự khác biệt, khơng cĩ cơ hội sống cịn.
Ø Thực hiện đa dạng hố sản phẩm nhằm nâng cao khả năng đáp
ứng các cấp độ khác nhau của khách hàng mục tiêu. Chính sách đa dạng hố sản phẩm cũng cho phép tận dụng năng lực hiện cĩ và phân tán rủi ro.
Ø Khi làm hàng xuất khẩu đi EU phải chú ý ngay từ khâu thiết kế, từ
nguyên liệu đầu vào…phải chứng minh được hàng hố đảm bảo sức
khỏe và an tồn cho người sử dụng.
Ø Kiểm tra bán thành phẩm và thành phẩm bằng cách lấy mẫu trên dây chuyền sản xuất. Ghi chép và ghi trữ hồ sơ theo HACCP.Tiến hành thủ tục truy xuất khi phát hiện lơ hàng nhiễm dư lượng kháng sinh và tìm nguyên nhân để khắc phục hiệu quả .Tăng cường năng lực tự kiểm tra dư lượng kháng sinh và năng cao trình độ của cán bộ kiểm nguyện tại xí nghiệp.
Ø Aùp dụng phương pháp dùng nam châm ngay từ khâu đầu tiên
,khơng phải dùng đến máy dị kim loại để loại bỏ thành phẩm, do đĩ hạn chế cho nguy hại cho máy mĩc, tránh thiệt hại cho người tiêu dùng và trách nhiệm pháp lý cĩ thể phát sinh đối với nhà sản xuất.
Ø Bao bì sản phẩm phải mơ tả chi tiết các thơng tin về tên thương mại sản phẩm, xuất xứ nguyên liệu, ngày sản xuất, hạn sử dụng…Tất cả đều thể hiện ngơn ngữđịa phương nước nhập khẩu.Trường hợp, sản phẩm cĩ chứa năng chất gây dị ứng thơng dị ứng thơng thường cũng đề cập trên thơng tin bao bì nhằm giúp khách hàng lựa chọn được thực phẩm an tịan (Thực hiện từ 25/11).
Ø Cố gắng sử dụng nhãn hiệu của cơng ty kết hợp nhãn hiệu của
nhà nhập khẩu, phân phối trong trường hợp cho phép cố gắng sử dụng nhãn hiệu Việt Nam. Điều quan trọng là phải trừu tượng hố nhận thức các tính chất biểu tượng của sản phẩm để xác định những biểu tượng đặc trưng cho từng đoạn – thị trường.
Ø Người ăn kiêng cũng như các khách hàng khác ở thị trường này cho rằng Surimi là nguồn dinh dưỡng tốt để cung cấp protein, nước khống và vitamin, hàm lượng chất béo thấp vì thế đây là thành phần tốt cho sức khoẻ, an tồn hơn các thức ăn giàu đạm khác trong thịt và gia cầm. Thị trường ngày càng quan tâm nhiều đến sức khoẻ, vì thế các mĩn ăn được chế biến từ thủy sản nĩi riêng và Surimi ngày càng chiếm nhiều trong khẩu phần ăn của họ.
- Giá trị dinh dưỡng và giá trị cảm quan của động vật thủy sản chỉ cĩ
khi nĩ cịn sống hoặc tươi . Chất lượng nguyên liệu phụ thuộc vào giống lồi , phương pháp đánh bắt và phương pháp bảo quản sơ bộ sau khi khai thác.
- Thủy sản là nguồn thực phẩm dễ tiêu hĩa, dinh dưỡng cao và cĩ tính phịng trị bệnh nên để bảo quản sản phẩm sau khai thác thì phương pháp làm lạnh đơng sẽ khơng làm giảm giá trị dinh dưỡng nguyên liệu. (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
- Với phương thức tổ chức đánh bắt như hiện nay việc rửa sạch và làm lạnh sơ bộ là vơ cùng cần thiết. Trước khi thu mua nguyên liệu cần
chuẩn bị đầy đủ các dụng cụ, phương tiện và điều kiện để bảo quản. Tốt nhất là nên rửa cá bằng nước biển để làm lạnh sơ thịt cá.
Ø Sự tiện ích của sản phẩm này rất đáng kể nhất là đối với các gia đình mà mọi người đều bận rộn với cơng việc ở ngồi. Theo thống kê các gia
đình cĩ nhiều thành viên nhất là những gia đình cĩ con nhỏ thì lượng tiêu thụđối với các sản phẩm này rất lớn.
ù Tĩm lại sản phẩm cần phải chú trọng hơn nữa khâu chất lượng để cĩ
thể đạt được tiêu chuẩn quốc tế. Để làm việc đĩ, cần phải áp dụng độ tiêu chuẩn chất lượng quốc tế vào khu vực.
3.4.3.2 Về giá cả :
Ø Dựa vào quan hệ cung cầu trên thị trường quốc tế…để cĩ được
mức giá thích hợp, cần thiết phải nghiên cứu và theo dõi những biến động của thị trường theo thời gian, mùa vụ, nhu cầu, thị hiếu và tình hình cạnh tranh. Đối với các việc định giá dù là giá bán trực tiếp hay giá gia cơng, đều phải đảm bảo nguyên tắc bù đắp chi phí vẫn cĩ lãi.
Ø Doanh nghiệp phấn đấu xuất khẩu trực tiếp, bán theo giá CIF, vừa
cĩ lợi nhuận cao, nắm bắt nhu cầu của thị trường một cách nhanh nhạy và cũng gĩp phần phát triển ngành vận tải Việt Nam tăng thêm GDP cho đất nước.
Ø Tạo điều kiện cạnh tranh về giá cơng ty Coimex cĩ thể tham khảo
các mức giá hiện nay ( Xem Phụ lục 4:Giá nhập khẩu Surimi chế biến
sẵn ở Tây Ban Nha & Giá nhập khẩu Surimi sơ che átại Pháp). Hiện nay, thị trường Pháp và Tây Ban Nha mà cĩ triển vọng nhất cho giai đọan đầu thâm nhập mặt hàng của cơng ty vào thị trường EU .
Ø Giá cả là yếu tố quan trọng đối với thị trường này bởi đối với sản phẩm Surimi khơng ở chất lượng cao, các chuyên gia chế biến thức ăn ở đây cũng cĩ cách tạo cho nĩ ngon hơn nhờ các thực đơn.
3.4.3.3 Về phân phối:
Ø Mục tiêu của chính sách phân phối là giữ vững và gia tăng thị phần
tại thị trường EU bằng cách xây dựng mạng lưới phân phối với nhiều kênh phân phối khác nhau và hiệu quả nhất.
Ø Tăng cường quan hệ với các nhà phân phối hiện tại và tìm kiếm và
thiết lập với các nhà phân phối mới để nhanh chĩng đưa sản phẩm vào tiêu thụ.
Ø Thiết kế kênh phân phối:
ü Vì đặc thù của mặt hàng thuỷ sản nĩi chung và mơ phỏng Surimi
nĩi riêng địi hỏi chất lượng phải đảm bảo độ tươi, khoảng cách địa lý của thị trường EU là vấn đề khĩ khăn nhất hiện nay để cơng ty cĩ thể vận chuyển mặt hàng này do đĩ rất khĩ cạnh tranh với các đối thủ cĩ phương tiện hiện đại để rút ngắn khoảng cách giao hàng đảm bảo chất lượng.
ü Do đĩ cơng ty cần thiết lập các kênh phân phối trực tiếp, đơn giản
đến các nhà bán buơn, bán lẻ, siêu thị để gia tăng thị phần xuất khẩu trên thị trường này.
ü Để tạo điều kiện thuận lợi nhằm thiết lập kênh phân phối trên, cơng ty cần cĩ chính sách giá hợp lý để tạo điều kiện cho nhà phân phối mở rộng thêm mạng lưới tiêu thụ nhằm giúp cho nhãn hiệu sản phẩm của cơng ty tồn tại trên thị trường và về lâu dài sẽ tăng được hiệu quả kinh doanh.
ü Vì thế kênh phân phối sẽ cĩ dạng như sau:
Cơng ty Coimex à Đại lý nhập khẩuà Siêu thịà Người tiêu dùng.
− Ưu điểm của kênh phân phối này:
§ Giá cả sẽ cao hơn, nhãn hiệu của cơng ty sẽ được biết đến. (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
− Nhược điểm: Khơng trực tiếp tiếp xúc với khách hàng.