5. Kết cấu của luận văn
3.2.5. Đối với các bên có liên quan
Lý do đề xuất
Các bên có liên quan ảnh hƣởng rất lớn tới hoạt động kinh doanh của khách sạn do vậy khách sạn cần áp dụng các chính sách phù hợp để tạo ra hiệu ứng tích cực, hạn chế sự tác động tiêu cực của yếu tố này.
Nội dung thực hiện
Cộng đồng dân cư địa phương
Khách sạn phải thiết lập đƣợc mối quan hệ tích cực đối với cộng động dân cƣ địa phƣơng, đặc biệt là các hộ dân nằm ngay cạnh khách sạn. Đƣa ra các đề nghị giảm tiếng ồn giúp khách có không gian yên tĩnh để nghỉ ngơi.
Đối tác kinh doanh
Khách sạn có sự hợp tác với nhiều nhà cung cấp các yếu tố đầu vào, để đảm bảo chất lƣợng và số lƣợng các yếu tố này luôn ở mức ổn định, khách sạn cần tạo mối quan hệ chặt chẽ, thƣờng xuyên trao đổi, hỏi thăm, mời họ tham gia giao lƣu vào các dịp lễ đặc biệt nhƣ ngày thành lập, liên hoan cuối năm,... với nhân viên trong khách sạn
Đối thủ cạnh tranh
Mọi thay đổi từ đối thủ cạnh tranh luôn gây ảnh hƣởng lớn tới khách sạn nhƣng không phải lúc nào cạnh tranh cũng là điều tiêu cực, khách sạn cũng có thể cải thiện mối quan hệ với họ bằng nhiều cách. Đồng thời, chủ trƣơng canh trạnh lành mạnh cùng nhau phát triển.
Khách sạn nên quan tâm tới các hƣớng thay đổi của đối thủ, phân tích ƣu nhƣợc điểm từ đó điều chỉnh sản phẩm dịch vụ của khách sạn cho phù hợp, tránh để bị lỗi thời so với xu hƣớng thị trƣờng.
Hiệu quả mang lại
Tạo ra môi trƣờng hợp tác ổn định bền vững, môi trƣờng cạnh tranh an toàn lành mạnh giữa các đối thủ.
Nguồn cung cấp các yếu tố đầu vào đƣợc đảm bảo về thời gian và chất lƣợng.
Để lại dấu ấn và hình ảnh tốt với đối tác.
3.2.6. Sử dụng kết hợp một số các biện pháp khác
Thường xuyên đo lường chất lượng
Ban lãnh đạo khách sạn cần rà soát chất lƣợng sản phẩm dịch vụ từ 2 phía: bên trong và bên ngoài khách sạn.
Phía bên trong là các lỗi của sản phẩm dịch vụ do nội bộ khách sạn phát hiện ra trƣớc khi khách sử dụng. Việc này có thể hạn chế bằng cách cử các nhân viên có nhiều năm kinh nghiệm chuyên giám sát, kiểm định buồng phòng, món ăn trƣớc khi để khách sử dụng.
Phía bên ngoài là các vấn đề của sản phẩm do khách hàng phát hiện ra. Những lỗi có thể khắc phục bằng cách khách sạn liên hệ trao đổi với khách và đƣa ra các phƣơng án khắc phục hợp lý đối với cả 2 bên.
Quan tâm chú trọng hơn vào quá trình cung cấp sản phẩm dịch vụ
Một trong các đặc điểm của sản phẩm khách sạn đó là nó đƣợc hình thành sau một quá trình với sự phối hợp của nhiều nhân viên và bộ phận do đó quá trình cung cấp sản phẩm có vai trò rất quan trọng đối với chất lƣợng sản phẩm, khách sạn cần quản lý chặt chẽ quy trình làm việc của nhân viên.
Họp đánh giá toàn nhân viên khách sạn định kỳ mỗi tháng
Lãnh đạo khách sạn cần thảo luận với tất cả nhân viên tham gia về từng vấn đề chất lƣợng của sản phẩm và đi tìm gốc rễ nguyên nhân, tác động của chúng. Điều này sẽ tạo các phản xạ, xử lý nhanh khi nhân viên đối mặt với tình huống khó trong quá trình làm việc.
Đồng thời, nâng cao ý thức trách nhiệm, trình độ tƣ tƣởng tự kiểm tra cho nhân viên, đào tạo nâng cao tay nghề chuyên môn nghiệp vụ cho họ.
Tạo biểu đồ chất lượng sản phẩm dịch vụ
Sắp xếp các vấn đề mà sản phẩm đang mắc phải theo từng mục, tập trung giải quyết những vấn đề lớn trƣớc và cải thiện cho đến khi kiểm soát đƣợc chúng.
Công bố kết quả thực hiện
Thiết kế một khu vực riêng thể hiện những kết quả, chuyển biến đã đạt đƣợc trong quá trình cải thiện sản phẩm dịch vụ mà khách sạn đang thực hiện, đảm bảo mọi nhân viên đều quan sát đƣợc. Điều này sẽ tạo sự khích lệ cho nhân viên và tập trung hoàn thiện sản phẩm mỗi ngày.
Sử dụng đúng đắn các đòn bẩy kinh tế đối với nhân viên
Tăng cƣờng khen thƣởng bằng vật chất (tăng lƣơng, thƣởng), tinh thần (đi du lịch, trao giấy chứng nhận nhân viên có thành tích tốt) đối với nhân viên có thái độ biểu hiện tốt, đồng thời có biện pháp kỷ luật thích đáng với nhân viên vi phạm quy định khách sạn.
Cải tiến và hoàn thiện bộ máy tổ chức khách sạn
Nâng cao trách nhiệm của các cấp quản lý, động viên toàn thể nhân viên trong khách sạn tham gia vào quản lý chất lƣợng sản phẩm dịch vụ. Không ngừng phổ biến các kiến thức, kinh nghiệm về nâng cao chất lƣợng sản phẩm.