- Nhĩm rủi ro liên quan đến bệnh dịch
3.2.1 Các phơng pháp phát hiện các rủi ro
Lập bảng
Trởng các bộ phận phịng ban xây dựng mức thang của những cảnh báo về độ theo các cấp độ cho các lĩnh vực mà mình phụ trách
-Trởng các bộ phận phịng ban lập một bảng kê 20 điều tồi tệ đã xảy ra đối với bộ phận tơng tơng với bộ phận mình phụ trách của khách sạn khác và 20 điều tồi tệ khác giả định mà bộ phận của khách sạn mình cĩ thể sẽ gặp phải
Phân tích tài chính
baựo caựo hoát ủoọng kinh doanh vaứ caực taứi lieọu hoồ trụù, ban quản trị cho raống coự theồ xaực ủũnh mói nguy cụ ruỷi ro cuỷa toồ chửực về taứi saỷn, traựch nhieọm phaựp lyự vaứ nguồn nhãn lửùc. Baống caựch keỏt hụùp caực baựo caựo nầy vụựi caực dửù baựo về taứi chớnh vaứ dửù toaựn ngãn saựch, cuừng coự theồ phaựt hieọn caực ruỷi ro trong tửụng lai. Lyự do laứ vỡ caực hoát ủoọng cuỷa toồ chửực cuoỏi cuứng rồi cuừng gaộn liền vụựi tiền hay taứi saỷn.
Theo phửụng phaựp nầy, tửứng taứi khoaỷn seừ ủửụùc nghiẽn cửựu kyừ ủeồ phaựt hieọn caực ruỷi ro tiềm naờng coự theồ phaựt sinh. Keỏt quaỷ nghiẽn cửựu ủửụùc baựo caựo cho tửứng taứi khoaỷn. phửụng phaựp naứy ủaựng tin caọy, khaựch quan, dửùa trẽn caực soỏ lieọu saỹn coự, coự theồ trỡnh baứy ngaộn gón, roừ raứng vaứ coự theồ duứng ủửụùc cho caỷ nhaứ quaỷn trũ ruỷi ro vaứ caực nhaứ tử vaỏn
chuyẽn nghieọp. Với phơng pháp này ban quản trị cũng cĩ thể nhaọn dáng caực ruỷi ro suy ủoaựn. Cuoỏi cuứng, ngoaứi vieọc giuựp nhaọn dáng ruỷi ro, phửụng phaựp nầy cuừng hửừu ớch cho vieọc ủo lửụứng vaứ ủũnh ra caựch quaỷn lyự toỏt nhaỏt cho caực nguy cụ ruỷi ro.
Tham khảo ý kiến các chuyên gia trong khách sạn
Caựch thửự tử ủeồ nhaọn dáng caực ruỷi ro cuỷa toồ chửực laứ thõng qua caực giao tieỏp thửụứng xuyẽn vaứ coự heọ thoỏng vụựi caực boọ phaọn khaực trong toồ chửực. Caực giao tieỏp bao gồm
Mụỷ roọng vieọc thaờm vieỏng caực caựn boọ quaỷn lyự vaứ nhãn viẽn giữa các bộ phaọn qua ủoự ban quaỷn trũ
ruỷi ro coự ủửụùc nhửừng hieồu bieỏt ủầy ủuỷ về caực hoát ủoọng cuừng nhử caực toồn thaỏt coự theồ coự tửứ caực hoát ủoọng naứy.
Caực baựo caựo mieọng hoaởc baống vaờn baỷn do caực bộ phận tự ủề xửụựng và thửùc hieọn theo moọt heọ thoỏng baựo caựo thửụứng xuyẽn nhaốm giúp ban quaỷn trũ ruỷi ro naộm ủửụùc nhửừng thõng tin cần thieỏt.
Khõng xem thửụứng tớnh quan tróùng cuỷa heọ thoỏng giao tieỏp nhử theỏ. Caực boọ phaọn naứy thửụứng xuyẽn táo ra hoaởc nhaọn thửực ủửụùc caực nguy cụ ruỷi ro maứ nhaứ quaỷn trũ ruỷi ro coự theồ boỷ soựt. Sửù thaứnh cõng cuỷa nhaứ quaỷn trũ ruỷi ro phú thuoọc raỏt nhiều vaứo tinh thần hụùp taực cuỷa caực boọ phaọn trong khách sạn.
Tham khảo ý kiến các chuyên gia ngồi khách sạn
ẹeồ boồ sung cho vieọc giao tieỏp vụựi caực boọ phaọn khaực trong khách sạn, ban quaỷn trũ ruỷi ro thờng xuyên trao ủoồi thẽm vụựi nhửừng ngửụứi coự quan heọ vụựi toồ chửực nhử caực chuyẽn viẽn keỏ toaựn, luaọt sử, caực nhaứ tử vaỏn về ruỷi ro, chuyẽn viẽn thoỏng kẽ, hay caực chuyẽn gia kieồm soaựt toồn thaỏt. Múc ủớch cuỷa caực trao ủoồi laứ nhaốm tỡm hieồu xem nhửừng ngửụứi naứy coự nhaọn ra ủửụùc caực ruỷi ro naứo maứ mỡnh ủaừ boỷ soựt khõng, hoaởc chớnh nhửừng ngửụứi naứy coự táo ra caực ruỷi ro mụựi cho khách sạn khõng.
3.2.2 Đo lờng rủi ro
Phơng pháp đợc ban quản trị khách sạn nhằm đo lờng rủi ro
Tổng chi phí của của rủi ro đợc xác định bởi:
Toồng chi phớ = Chi phớ baỷo hieồm + + A Soỏ trửụứng hụùp maỏt thụứi gian
+ B Soỏ trửụứng hụùp ủửa ủeỏn baực sú (khõng maỏt thụứi gian)
+ C Soỏ trửụứng hụùp chổ cần sụ cửựu
+ D Soỏ tai nán khõng gãy toồn thửụng nhửng gãy thieọt hái về taứi saỷn vửụùt quaự moọt giụựi hán xaực ủũnh
Trong ủoự A,B,C,D laứ caực chi phớ khõng ủửụùc baỷo hieồm trung bỡnh cuỷa
tửứng loái trửụứng hụùp trong thụứi gian quan saựt. Chi phớ thụứi gian bũ maỏt cuỷa ngửụứi bũ nán
Chi phớ thụứi gian bũ maỏt cuỷa caực cõng nhãn khaực do phaỷi ngửứng vieọc ủeồ giuựp ngửụứi bũ nán
Chi phớ thụứi gian bũ maỏt cuỷa caực quaỷn ủoỏc vaứ caực viẽn chửực khaực ủeồ chuaồn bũ baựo caựo vaứ ủaứo táo ngửụứi thay theỏ
Chi phớ do nguyẽn lieọu, maựy moực, dúng cú vaứ caực taứi saỷn khaực bũ hoỷng
Chi phớ cuỷa ngửụứi chuỷ do phaỷi tieỏp túc traỷ lửụng ủầy ủuỷ cho ngửụứi bũ nán khi hó trụỷ lái laứm vieọc, trong khi naờng suaỏt cuỷa hó, do chửa hồi phúc, coự theồ thaỏp hụn so vụựi trửụực kia.
Caực chi phớ xaỷy ra nhử laứ haọu quaỷ về maởt tinh thần cuỷa tai nán (sửù lo sụù, caờng thaỳng)