- Nhĩm rủi ro liên quan đến bệnh dịch
11 Rủi ro do tính mùa vụ
3.3.3 Vận dụng các phơng pháp phân tích phát hiện và nhận dạng rủi ro
chiến lơc
4.3.2 Tổ chức quá trình phân tích phát hiện và nhậndạng rủi ro dạng rủi ro
Quá trình phân tích phát hiện và nhận dạng rủi ro bao gồm:
1Quá trình phân tích phát hiện và nhận dạng rủi ro trớc khi lập chiến lợc, kế hoạch. Đối với các chiến lợc, kế hoạch lớn cần phải cĩ một quy trình nhận dạng và phát hiện rủi ro một cách chặt chẽ và đầy đủ
2Quá trình phân tích, phát hiện rủi ro trong khi tiến hành thực hiện quá trình kinh doanh. Quá trình này thờng bắt đầu từ việc so sánh giữa thực tế và hoạch để tìm ra các sai lệch để từ đĩ phát hiện các rủi ro. Đối với các rủi ro thuần túy các bộ phận và cá nhân cĩ trách nhiệm cần định dạng các rủi ro dựa trên những thống kê của những rủi ro của những giai đoạn trớc đĩ, dựa trên thống kê của những khách sạn khách, dựa trên khoa học dự báo của các lĩnh vực liên quan và dựa trên cảm quan và kinh nghiệm của ngời quản lý
3 Quá trình phân tích tổng kết khi chiến lợc hoặc kế hoạch đã kết thúc.
3.3.3 Vận dụng các phơng pháp phân tích phát hiệnvà nhận dạng rủi ro và nhận dạng rủi ro
Phơng pháp phân tích phát hiện và nhận dạng rủi ro th- ơng bao gồm các phơng pháp phân tích định tính và ph- ơng pháp phân tích định lợng, phơng pháp cĩ tính chất nghiên cứu và phơng pháp cĩ tính chất cảm quan. Ngời viết
kiến nghị sử dụng một số phơng pháp đã đợc sử dụng trong một số ngành dịch vụ nh sau:
1 Phơng pháp thăm dị, khảo sát và quan sát thực tế mơi trờng rủi ro. Phơng pháp này cũng cĩ nội dung rất đa dạng tùy theo mơi trờng rủi ro là tự nhiên, cơng nghệ và tổ chức, tài chính và kinh tế, mơi trờng và xã hội. Để đảm bảo tính chính xác của quan sát( số lợng rủi ro) phải dựa trên các nguyên tắc của thống kê
2 Phơng pháp tiếp cận ngoại suy kết hợp với phân tích đột biến. ở đây phải dựa trên kinh nghiệm thực tế đã cĩ về các loại rủi ro và mức độ tác hại của chúng để suy ra cho các trờng hợp đang xét. Nhng trên thực tế việc căn cứ vào các hiện tợng trong quá khứ để dự đốn cho tơng lai cũng khơng hồn tồn cho kết quả đúng, rất cĩ thể những rủi ro đột biến sẽ xảy ra, vì vậy phơng pháp này phải kết hợp với phơng pháp phân tích đột biến: Chẳng hạn, theo thống kê hàng năm trong vịng 3 năm từ năm 2004 -2006 thì lợng khách lu trú mùa thấp điểm đạt tỷ lệ bình quân 61,4% nhng năm 2009 do khủng hoảng kinh tế thế giới và dịch bệnh con số này chỉ cịn lại 48,4%.
3 Phơng pháp tiếp cận hệ thống. Phơng pháp này giúp các nhà quản lý khách sạn cĩ thể phát hiện các rủi ro một cách cĩ hệ thống trong mối liên quan tác động lẫn nhau giữa các rủi ro
4 Phơng pháp tiếp cận thích nghi đúng dần, sai - sửa. Phơng pháp này phù hợp với các đối tợng lần đầu tiên gặp phảI, do đĩ phảI tiến hành thăm dị các rủi ro theo từng bớc để điều chỉnh kịp thời và đúng dần
5 Phơng pháp nghi ngờ và cảnh giác khoa học. Phơng pháp này giúp ta đề phịng đợc các rủi ro và phát hiện chung ngay khi tình hình kinh doanh của khách sạn hiện tại vẫn ổn định và vững chắc.
6 Phơng pháp so sánh. Phơng pháp này đợc sử dụng chủ yếu ở khâu phát hiện rủi ro trong quá trình điều hành. Từ việc so sánh sự sai lệch giữa thực tế và kế hoạch sẽ tìm đợc các nguyên nhân tác động về rủi ro
7 Phơng pháp cĩ liên quan đến trực cảm thơng qua việc hỏi ý kiến chuyên gia, ở đây lại cĩ một loạt các phơng pháp liên quan đến cơng nghệ t duy, thảo luận, tranh luận và phỏng vấn…