Chế biến 1 Mục đích:

Một phần của tài liệu Giao an tong hop (Trang 149 - 151)

1. Mục đích:

- Nhằm tăng giá trị sản phẩm, nâng cao chất lợng sản phẩm.

2.Các ph ơng pháp chế biến.

- Phơng pháp thủ cơng tạo ra nớc mắm, mắm tơm.

- Phơng pháp cơng nghiệp tạo ra sản phẩm đồ hộp.

IV. Củng cố.

- GV: Gọi 1-2 học sinh đọc phần ghi nhớ SGK

- GV: Tĩm tắt lại nội dung bài học, đánh giá giờ học.

V. H ớng dẫn về nhà :

- Về nhà học bài và trả lời tồn bộ câu hỏi cuối bài - Đọc và xem trớc bài 56 SGK.

- về nhà hỏi ơng bà cha mẹ tìm hiểu các phơng pháp chế biến và bảo quản sp thủy sản ở địa phơng.

STT Tên nguyên liệu

thủy sản Cách bảo quản Cách chế biến Tên sp tiêu dùnghàng hĩa 1 Mực ớp lạnh, ớp muối Phơi khơ, luộc,

xào Mực khơ, thức ănhàng ngày

2 Cá

Ký duyệt : Ngày 17 thỏng 4 năm 2017

Ngày soạn: 12/4/2017 Ngày giảng:17/4/2017

Tiết 50. Bài 56:

Bảo vệ mơI trờng và nguồn lợi thủy sản

a. mục tiêu bài học:

1. Kiến thức

- Biết đợc ý nghĩa của việc bảo vệ mơi trờng và nguồn lợi thuỷ sản

- Biết đợc một số biện pháp bảo vệ mơi trờng và bảo vệ nguồn lợi thuỷ sản 2. Kĩ năng

3. Thái độ

- Cĩ ý thức bảo vệ mơi trờng sống và bảo vệ nguồn lợi thuỷ sản.

B. ph ơng pháp ph ơng tiện dạy học.

1. Phơng pháp : ĐTNVĐ + Trực quan. 2. Phơng tiện :

- Chuẩn bị của thầy : giáo án ; tài liệu tham khảo +Bảng phụ

- Chuẩn bị của Trị: đồ dùng , dụng cụ học tập, các mẫu vật (nếu cĩ)

C. tiến trình dạy học.I. Tổ chức I. Tổ chức

7A:

II. Kiểm tra bài cũ

HS1: Em hãy nêu các phơng pháp thu hoạch tơm, cá?

HS2: Tại sao phải bảo quản sản phẩm thuỷ sản? Nêu vài phơng pháp mà em biết?

- Hs lên bảng trả lời - Gv nhận xét, cho điểm III. Bài mới.

Hoạt động 1: Gv Giới thiệu bài

Hoạt động của thầy và trị Nội dung kiến thức Hoạt động 2: Tìm hiểu ý nghĩa

Một phần của tài liệu Giao an tong hop (Trang 149 - 151)

Tải bản đầy đủ (DOCX)

(164 trang)
w