* Chi phắ thức ăn trên 1 kg sản phẩm lợn cai sữa
được tắnh bằng công thức:
(TĂcp x Gcp)+(TĂch x Gch)+(TĂnc x Gnc)+(TĂta x Gta) Chi phắ TĂ/1kg CS =
Khối lượng cai sữa (1ổ)
Trong ựó:
- TĂcp là lượng thức ăn tiêu thụ của 1 nái trong giai ựoạn chờ phốị
- Gcp là giá 1 kg thức ăn lợn chờ phốị
- TĂch là lượng thức ăn tiêu thụ của 1 nái trong giai ựoạn chửạ - Gch là giá 1 kg thức ăn lợn chửạ
- TĂnc là thức ăn của lợn nái trong giai ựoạn nuôi con.
- Gcn là giá của 1kg thức ăn của lợn nái trong giai ựoạn nuôi con. - TĂta là lương thức ăn tập ăn của 1 ổ lợn con trong giai ựoạn theo mẹ.
- Gta là giá 1 kg thức ăn tập ăn.
* Cơ cấu giá thành sản phẩm
Cơ cấu giá thành sản phẩm là tỷ lệ các thành phần chi phắ tạo nên giá thành sản phẩm.
Ở một ựơn vị chăn nuôi, cơ cấu giá thành thường có dạng: chi phắ thức ăn chiếm từ 60 - 70%, chi phắ lương, bảo hiểm: 8 - 12%, khấu hao tài sản cố ựịnh: 10 - 15%, chi phắ thuốc thú y: 5 - 8 %, còn lại là các chi phắ khác như chi phắ quản lý, ựiện, nước...
Tổng chi phắ tạo nên cơ cấu giá thành, trừ chi phắ tài sản cố ựịnh là không thay ựổi, còn các chi phắ khác thường xuyên biến ựộng. Nó phụ thuộc vào năng suất chăn nuôi, năng suất lao ựộng, mức ựộ bệnh tật của gia súc, sự lãng phắ trong quản lý... Tuy nhiên chi phắ thức ăn (chiếm từ 60 - 70%) là thành phần quan trọng nhất, quyết ựịnh cơ cấu giá thành. Khi ựịnh mức thức ăn ựã ở mức thấp nhất, tỷ trọng chi phắ thức ăn càng cao chứng tỏ năng suất chăn nuôi cao, giá thành sản phẩm thấp, ựơn vị sẽ thu ựược nhiều lợi nhuận và ngược lạị
McPhee C.P et al (1991)[73] ựã ựưa ra giá thành trong trại nuôi 95 lợn nái ở Mỹ như sau:
+ Chi phắ thức ăn: 60,56%; + Chi phắ thuốc thú y: 2,26%; + điện nước: 3,26% ;
+ Quản lý: 2,02%; + Chi khác: 0,31%;
+ khấu hao tài sản: 24,49% (trong ựó khấu hao giống 10,4%); + Lao ựộng: 7,1% (mức lương 4 USD/1 giờ lao ựộng).
Nielsen B.L. and et al (1995)[76], ựưa ra cơ cấu giá thành phổ biến ở các trại nuôi 1000 lợn choai như sau:
+ Chi phắ thuốc thú y: 3,44%; + điện nước: 2,15%;
+ Chi khác: 4,78%;
+ Khấu hao tài sản: 16,72%;
+ Lao ựộng: 6,41% (mức lương 3 USD/1 giờ lao ựộng).
Trong ựiều kiện chăn nuôi tại Việt Nam, mức ựộ ựầu tư vào tài sản ắt, lương công nhân rẻ, nên chi phắ khấu hao tài sản và chi phắ lao ựộng thấp hơn.
* Giá thành sản phẩm lợn cai sữa
Căn cứ vào ựịnh mức chi phắ, giá các loại thức ăn và giá thành 1 kg lợn cai sữa, ta có thể tắnh ựược giá thành 1 kg lợn sau cai sữa ở bất kỳ mức khối lượng nàọ Từ ựó quyết ựịnh giá bán sản phẩm và cũng biết ngay ựược hiệu quả kinh tế trong chăn nuôi lợn sinh sản.