7. Nội đung kết cấu đề tài
2.4.2. Đánh giá của du khách về chất lượng du lịch MICE tại TP HCM
Bảng 2.4.2 : Kết quả đánh giá của du khách về chất lượng du lịch MICE tại TP. HCM STT Tiêu chí Đánh giá thấp nhất Đánh giá cao nhất Đánh giá trung bình 1 Chất lượng cơ sở hạ tầng nơi lưu
trú
2 5 4.02
2 Chất lượng dịch vụ nơi lưu trú 2 5 3.51 3 Vị trí địa lý so với các địa phương
khác
3 5 3.49
4 Chất lượng vệ sinh môi trường 1 5 2.88
5 Tình hình an ninh, trật tự 1 4 3
6 Chất lượng món ăn, đồ uống 3 5 3.6
7 Chất lượng phục vụ tại cơ sở kinh doanh ăn uống
2 4 3.39
8 Cơ sở vật chất nơi tổ chức sự kiện (phòng họp, hội trường)
3 5 3.71
9 Trang thiết bị phục vụ tổ chức sự kiện (máy chiếu, máy tính, tai nghe)
3 5 3.68
10 Hệ thống âm thanh, ánh sáng phục vụ sự kiện
2 5 3.75
11 Thái độ phục vụ của đội ngũ nhân viên tổ chức sự kiện
2 5 3.51
12 Các khu vui chơi, giải trí, mua sắm
2 5 3.48
13 Các danh lam thắng cảnh tại địa phương
1 5 3.45
14 Đặc trưng văn hóa địa phương 2 5 3.39
41
Các tiêu chí đều được đánh giá ở mức độ khá tốt, các tiêu chí được đánh giá cao bao gồm:
- Chất lượng cơ sở hạ tầng nơi lưu trú : 4.02
- Hệ thống âm thanh, ánh sáng phục vụ sự kiện : 3.75
- Cơ sở vật chất nơi tổ chức sự kiện (phòng họp, hội trường) : 3.71 - Trang thiết bị phục vụ sự kiện (máy chiếu, máy tính, tai nghe) : 3.68 Có thể nói đây là những điểm mạnh mà du lịch MICE TP.HCM cần phát huy. Yếu tố chất lượng cơ sở hạ tầng nơi lưu trú được đánh giá cao nhất với mức 4.02 trên 5. Cũng không có gì đáng ngạc nhiên khi mà TP. HCM được biết đến là thành phố trung tâm với hệ thống các khách sạn cao cấp, nổi tiếng về chất lượng cũng như phong cách phục vụ. Cùng với đó là hàng loạt các khách sạn được xây mới và nâng cấp lại như khách sạn 5 sao Nikko Sài Gòn với 335 phòng hoạt động từ tháng 10- 2011; khách sạn Grand được xây dựng hoàn thành khu mới, trở thành khách sạn 5 sao với khoảng 500 phòng. Sắp tới, Saigontourist cũng sẽ khởi công xây mới 2 khách sạn 5 sao Gemadetp và Kim Đô ,với thời gian 3 năm để đầu tư, xây mới một khách sạn, dự kiến đến năm 2015, riêng hệ thống khách sạn của Saigontourist sẽ cung cấp thêm khoảng 2.000 phòng cao cấp. Với sự quan tâm đầu tư tích cực tin rằng TP. HCM sẽ đáp ứng ngày một tốt hơn nhu cầu của khách du lịch trong và ngoài nước.
Yếu tố tiếp theo được đánh giá cao là các yếu tố về điều kiện cơ sở phục vụ MICE bao gồm hệ thống âm thanh, ánh sáng phục vụ sự kiện đạt 3.75 trên 5 điểm, cơ sở vật chất nơi tổ chức sự kiện (phòng họp, hội trường) đạt 3.71 trên 5 điểm và trang thiết bị phục vụ sự kiện (máy chiếu, máy tính, tai nghe) đạt 3.68 trên 5 điểm. Điều này cho thấy các cơ sở du lịch tại thành phố đã có sự quan tâm đầu tư phát triển du lịch MICE, nhận thức được tầm quan trọng của du lịch sự kiện đối với nền kinh tế thành phố nói riêng và du lịch cả nước nói chung.
Tuy nhiên, nhu cầu du lịch MICE ngày càng lớn, nhiều sự kiện đặc biệt lên đến vài ngàn người cần có một địa điểm có sức chứa lớn nhưng thực tế, tại TP. HCM hiện nay, còn có rất ít địa điểm có hội trường lớn chứa được cùng lúc trên
42
1.000 khách vì vậy cần phải có những hoạt động tích cực hơn nữa để du lịch MICE ngày càng phát triển hơn và đưa TP.HCM trở thành trung tâm du lịch sự kiện của khu vực và trên thế giới.
Các tiêu chí nằm ở giữa bảng bao gồm : - Chất lượng món ăn, đồ uống - Chất lượng dịch vụ nơi lưu trú
- Thái độ phục vụ của đội ngũ nhân viên tổ chức sự kiện
Đây là những tiêu chí có mức độ đánh giá khá tốt, đối với tiêu chí chất lượng món ăn, đồ uống có điểm đánh giá thấp nhất là 3, cao nhất là 5,điểm trung bình là 3.6. TP. HCM là nơi đa dạng về văn hóa, tôn giáo đến từ nhiều vùng miền khác nhau. Do đó, nét ẩm thực cũng có đặc trưng riêng với rất nhiều món ăn ngon và nổi tiếng như cơm tấm Sài Gòn, bún mắm, lẩu cá kèo, hủ tiếu, mì hoành thánh, các món gỏi, món cuốn ...mang đặc trưng văn hóa ẩm thực Nam Bộ.
Về chất lượng dịch vụ nơi lưu trú và thái độ phục vụ của nhân viên tổ chức sự kiện được cho điểm mức thấp nhất là 2, cao nhất là 5 điểm, đánh giá trung bình là 3.51. Cùng với hệ thống các khách sạn cao cấp thì đội ngũ nhân viên phục vụ là một trong những yếu tố tạo nên sự hài lòng và thỏa mãn, ảnh hưởng đến quyết định có quay trở lại hay không cuả du khách. Trong những năm qua, TP.HCM đã từng bước cải thiện chất lượng dịch vụ cũng như việc đào tạo nhân viên để du lịch thành phố ngày một phát triển. Với mức đánh giá là 3,51 được coi là mức độ khá tốt nhưng vẫn chưa được cao, khách hàng vẫn chưa thực sự thỏa mãn với chất lượng dich vụ khách sạn và nhân viên phục vụ sự kiện. Đây là vấn đề thuộc về ý thức trách nhiệm của nhân viên và sự đào tạo của các cơ sở du lịch. Do đó, cần có sự quan tâm, kiểm tra, giám sát và thường xuyên đào tạo nhân viên nhằm tạo một môi trường làm việc chuyên nghiệp và hiệu quả hơn nữa.
Các vị trí tiếp theo thuộc về các tiêu chí : Vị trí địa lý so với các địa phương khác; chất lượng phục vụ tại cơ sở kinh doanh ăn uống; các khu vui chơi giải trí; các danh lam thắng cảnh và đặc trưng văn hóa địa phương. Các tiêu chí này được đánh giá ở mức độ bình thường với mức đánh giá trong khoảng từ 3.39 đến 3.49.
43
Về vị trí địa lý, TP. HCM là trung tâm kinh tế lớn nhất cả nước,tâm điểm của cả miền Nam, từ lâu đã là nơi thu hút các công ty lớn trong và ngoài nước tìm kiếm và khai thác cơ hội đầu tư và cho đến nay đã rất phát triển, Về chất lượng dịch vụ tại cơ sở kinh doanh ăn uống chỉ được đánh giá với mức điểm là 3.39.
Đối với kinh doanh du lịch thì chất lượng dịch vụ là vô cùng quan trọng, bởi khách hàng có hài lòng thì mới quay trở lại vào lần sau, nhưng chất lượng dịch vụ tại các cơ sở kinh doanh ăn uống chỉ được đánh giá ở mức độ trung bình đồng nghĩa với việc khách hàng vẫn chưa hài lòng,vì vậy cần chú ý nâng cao chất lượng dịch vụ để thỏa mãn khách hàng tốt nhất có thể.
Thành phố Hồ Chí Minh không có nhiều địa điểm du lịch hấp dẫn như Nha Trang hay Vũng Tàu, hệ thống các trung tâm mua sắm, vui chơi giải trí vẫn còn hạn chế và giá cả cũng đắt đỏ hơn so với các thành phố khác, và còn thua kém xa so với các nước trong khu vực như Singapore hay Thái Lan. Do vậy đây cũng là một điểm trừ cho du lịch MICE của thành phố.
Về đặc trưng văn hóa, TP. HCM là nơi đa dạng về thành phần dân cư và dân tộc, thành phố có một lượng lớn dân nhập cư từ khắp các vùng miền trên cả nước, do vậy nền văn hóa của điạ phương cũng vô cùng đa dạng và phong phú đến từ nhiều vùng miền và nhiều quốc gia khác nhau.
Cuối cùng, 2 tiêu chí được đánh giá thấp nhất là : - Chất lượng vệ sinh môi trường : 2.88
- Tình hình an ninh trật tự : 3
Yếu tố này không được du khách đánh giá cao. Điểm đánh giá chỉ có 2.88 với mức đánh giá thấp nhất là 1 cao nhất là 5. Vì vậy cần có những biện pháp xử lý cũng như tuyên truyền ý thức người dân trong việc bảo vệ môi trường.
Việt Nam được biết đến là đất nước an toàn và ổn định về chính trị, tuy nhiên TP. HCM là địa bàn đông đúc và phức tạp do vậy tình trạng an ninh cũng rất khó kiểm soát. Điểm đánh giá trung bình cho yếu tố này là 3, trong đó mức đánh giá thấp nhất là 1, cao nhất là 4, điều này cho thấy du khách vẫn chưa thực sự hài lòng
44
về vấn đề an ninh trật tự nên TP cần phải đảm bảo an toàn và tạo tâm lý thoải mái cho du khách khi đến với thành phố.