MI = VA Ờ (A T+ LT)
PHẦN 4: KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN
4.1.1. Khái quát tình hình sản xuất miến dong
Do ựặc ựiểm ựiều kiện tự nhiên, vị trắ ựịa lý Bình Liêu là huyện miền núi với ựịa hình dốc, ựất ựồi núi chiếm tỷ lệ lớn trong tổng diện tắch ựất tự nhiên. Cây dong riềng là cây trồng cạn, tắnh thắch ứng rộng, dễ trồng khắc phục ựược nhược ựiểm thiếu nước, tận dụng ựược ựất có ựịa hình dốc dưới 150. Tuy vậy nghề trồng dong riêng ở Bình Liêu còn nhỏ lẻ, chưa ựầu tư thành vùng. Việc ựầu tư thâm canh còn hạn chế, còn nặng trông chờ vào sự hỗ trợ của nhà nước. Chưa hình thành khái niệm sản xuất giống, giống do hộ gia ựình lấy từ vườn thương phẩm, không ựược chọn lọc, chất lượng giống xuống cấp. Những năm ựược hỗ trợ mua giống năng suất rất cao, sau ựó không ựược hỗ trợ năng suất giảm dần xuống. Năng suất bình quân trước năm 2004 mới ựạt dưới 100 tạ/hạ Từ năm 2004 năng suất không ngừng tăng lên từ 279 - 372 tạ/hạ Hiện nay ở các tỉnh khác ựã có nhiều loại giống mới ựầu tư thâm canh cao ựạt năng suất 60-70 tấn/ha, có những diện tắch ựạt 80 tấn/hạ
Qua bảng trên cho thấy diện tắch cây dong riềng của huyện phát triển không bền vững, năm cao, năm thấp. Năng suất trước năm 2004 rất thấp, khi có chương trình dự án, diện tắch năng suất ựều tăng lên nhưng khi dự án kết thúc, diện tắch giảm ựi rõ rệt. điều ựó ựặt ra cho huyện cần phải có giải pháp hữu hiệu ựể phát triển vùng nguyên liệu và chế biến, tiêu thụ một cách bền vững, ựảm bảo việc làm ổn ựịnh cho hàng ngàn người trong và ngoài ựộ tuổị
Xuất phát từ ựặc ựiểm sản xuất nhỏ lẻ, tự cung cấp, tiêu thụ nội huyện chủ yếu là phục vụ nhân dân trong dịp tết, do vậy các hộ kinh tế Bình Liêu chỉ chế biến thủ công, chất lượng miến ngon rất nhiều người ưa chuộng. Tuy nhiên hình thức xấu không ựạt yêu cầu nên giá bán còn thấp.
Bảng 4.1 Diện tắch năng suất sản lượng cây dong riềng từ năm 2002 - 2012
Huyện Bình Liêu Năm
Diện tắch (ha) Năng suất (tạ/ha) Sản lượng (tạ)
2002 27,5 94,8 2.607 2003 71,1 95,0 6.754 2004 110,0 91,9 10.113 2005 119,5 235,0 28.088 2006 144,7 279,0 40.374 2007 184,5 346,5 63.926 2008 207,5 355,6 73.785 2009 193,0 337,4 65.119 2010 132,0 372,0 49.108 2011 146,2 390,3 57.062 2012 162,5 405,6 65.910
(Theo số liệu của Cục Thống kê tỉnh Quảng Ninh)
Năm 2003 ựược sự quan tâm của Nhà nước bằng chương trình 135, hỗ trợ sản xuất gắn với chế biến nông lâm sản cho nhân dân tại các xã khó khăn, vùng sâu, vùng xạ Sở Nông Nghiệp & PTNT, Cục định canh định cư ựã ựầu tư cho xã Húc động tổng số 140.310.000 ựồng ựể xây dựng dây chuyền thiết bị chế biến miến dong theo quy mô hộ. Dây truyền chế biến xây xong là sự ựầu tư thiết thực cho nhân dân trong huyện, cải thiện hình thức mẫu mã, ựạt hiệu quả kinh tế caọ Tuy nhiên vẫn nằm trong tình trạng sản xuất nhỏ lẻ, vùng nguyên liệu chưa ựược mở rộng. Công nghệ chế biến bước ựầu ựược cải tiến, ự- ưa dây chuyền chế biến vào sản xuất, mẫu mã hình thức ựược thay ựổi nhưng ựể mở rộng sản xuất, tạo công ăn việc làm ổn ựịnh lâu dài cho các hộ nông dân cần phải ựầu tư xây dựng dự án sản xuất chế biến gắn với thị trường tiêu thụ.
Năm 2006 Công ty Thương mại và Dịch vụ Bình Liêu ựã ựầu tư xây dựng nhà xưởng chế biến miến dong tại xã đồng Tâm với diện tắch ựất trên 10.000 m2 . Nhà máy xây dựng xong có nhiều thuận lợi, chế biến với quy mô tập trung, ựảm bảo việc thu mua nguyên liệu cho các hộ nông dân và giám sát ựược chất lượng sản phẩm. Công ty ựã xây dựng thương hiệu và ựược Cục Sở hữu trắ tuệ cấp thương hiệu Miến dong Bình liêụ đây là ựiều kiện thuận lợi ựể miến dong Bình Liêu phát triển rộng ra ựịa bàn ngoài tỉnh. Tuy vậy Công ty còn gặp nhiều khó khăn, năm 2008 do trận lũ quét lớn vào cuối tháng 9, toàn bộ nhà xưởng ựã bị sập và phải xây dựng lạị Công ty ựã khắc phục xây dựng lại cơ sở sản xuất. Hiện tại hệ thống dây chuyền sản xuất của Công ty ựang hoạt ựộng với công suất 8 tạ/ngày, Công ty cần xây dựng ựầu tư thêm một số công trình sân bãi, công nghệ tách bột và hệ thống sấy ựể chế biến bột trong thời vụ thu hoạch phục vụ cho việc chế biến miến quanh năm.
Miến dong Bình Liêu chất lượng tốt, ựặc biệt không sử dụng hóa chất, sợi miến dai, mềm, thơm ngon, có hương vị ựặc trưng khác hẳn với các loại miến sản xuất ở nơi khác. Miến dong Bình Liêu ựựợc người tiêu dùng trong và ngoài tỉnh rất ưa chuộng. đặc biệt trong những ngày Tết nguyên ựán, đoan ngọ, Rằm tháng giêng, rằm tháng 7... Hàng năm Bình Liêu cung ứng khoảng trên 100 tấn miến (Công ty cổ phần Thương mại và dịch vụ Bình Liêu cung ứng từ 70 ựến 80 tấn miến). Ngoài ra do các hộ tư nhân chế biến bằng các máy chế biến nhỏ chế biến thủ công cung ứng. Tuy nhiên khối lượng sản phẩm này vẫn còn thiếu, không ựủ ựáp ứng nhu cầu của thị trường.