Các doanh nghiệp nên tìm đầu vào và ra ổn định hơn cho doanh nghiệp phát triển, thực hiện bao tiêu sản phẩm cho các nông hộ trồng nấm. Nhằm đảm bảo
đầu ra cho nông dân giúp nông dân an tâm khi sản xuất mà không lo giá cảthay
đổi thất thường.
Cung cấp những thông tin chính xác vềthị trường cho nông dân, không lợi dụng sựthiếu thông tin của nông dân để ép giá.
TÀI LIỆU THAM KHẢO
1. Đinh Phi Hổ, 2003. Kinh tếnông nghiệp – lý thuyết và thực tiễn. Nhà xuất bản thống kê.
2. Lê Khương Ninh, 2008. Kinh tếhọc vi mô. Nhà xuất bản giáo dục. 3. Mai Văn Nam, 2008. Kinh tế lượng. Nhà xuất bản văn hóa thông tin
4.Mai Văn Nam, 2008. Giáo trình nguyên lý thống kê kinh tế. Nhà xuất bản văn
hóa thông tin.
5. Nguyễn Hữu Đặng, 2012. Hiệu quảkỹthuật và các yếu tố ảnh hưởng hiệu quả
kỹ thuật của hộ trồng lúa ở Đồng bằng sông Cửu Long, Việt Nam trong giai
đoạn 2008 – 2011. Tạp chí nghiên cứu khoa học trường Đại học Cần Thơ, số526, trang 268 – 276.
6. Nguyễn Thị Lụa, 2012. Phân tích hiệu quả sản xuất của nông hộ trồng nấm
rơm ở quận Thốt Nốt thành phố Cần Thơ. Cần Thơ: luận văn tốt nghiệp đại học,
năm 2012.
7. Nguyễn Thị Luông, 2010. Phân tích hiệu quả kỹ thuật của vụ lúa Thu Đông ở
thành phố Cần Thơ 2009. Cần Thơ: luận văn tốt nghiệp đại học, tháng 05 năm
2010.
8. Phạm Lê Thông, 2010. Phân tích hiệu quả kỹ thuật, phân phối và kinh tế của việc sản xuất lúa ở Đồng bằng sông Cửu Long. Báo cáo tổng kết đề tài khoa học và công nghệcấp bộ, tháng 12 năm 2010.
9. Phòng thống kê huyện Lai Vung, 2013. Niên giám thống kê huyện Lai Vung
năm 2012.Nhà xuất bản thống kê
10. Trạm Bảo vệ thực vật huyện Lai Vung, 2013. Báo cáo tổng kết hoạt động trạm bảo vệthực vật huyện Lai Vung năm 2010, 2011, 2012 và 6 tháng đầu năm
2013.
11. Trần Quốc Khánh, 2005. Giáo trình quản trị kinh doanh nông nghiệp. Nhà xuất bản Lao động – xã hội.
12. Trần Nguyễn Thu Thảo, 2011. Phân tích hiệu quả sản xuất mô hình trồng nấm rơm ở huyện Lai Vung, tỉnh Đồng Tháp. Cần Thơ: luận văn tốt nghiệp đại học, tháng 05 năm 2011.
13. Trần Thụy Ái Đông, 2008. Kinh tế sản xuất. Khoa kinh tế - Quản trị kinh
doanh, trường Đại học Cần Thơ.
14. Frankellis, 1993. Kinh tếhộ gia đình nông dân và phát triển nông nghiệp. Tp. HồChí Minh: nhà xuất bản nông nghiệp.
15. Aigner, Dennis J.; C.A. Knot Lovell; and Lovell; and Peter Schmidt, 1977.
Formulation and Estimation of Stochastic Frontier Production Models.Journal of Econometrics, số6(1), trang 21 – 37.
16. Battese, G.E., Coelli, T.J, 1992. Frontier Production functions, technical efficiency and panel data with application to paddy farmers in India. Journal of Productivity Analysis, 3: 153 – 169.
17. Maddala, G. S, (1977). Econometrics. McGraw-Hill, Tokyo, Kogakusha. 18. Meeusen, W. Và Van Den Broeck, J, (1977). Efficiency Estimation from Cobb-Douglas Production Functions with Composed Error. International Economics Review, số18, trang 435 – 444.
19. Cổng thông tin điện tửhuyện Lai Vung, http://www.laivung.dongthap.gov.vn [ Ngày truy cập: 17 tháng 10 năm 2013].
20. Sở NN & PTNT tỉnh Đồng Tháp, 2013, Trung tâm khuyến nông quốc gia, <http://www.khuyennongvn.gov.vn/dong-thap-nam-rom-duoc-mua-trung-
gia_t77c626n32608tn.aspx> [Ngày truy cập: 11 tháng 09 năm 2013].
21. Sở NN & PTNN, 2013, Mô hình sản xuất giống, nuôi trồng, chế biến xuất khẩu một sốnấm ăn,
<http://snnptnt.dongthap.gov.vn/wps/portal/snnptnt/!ut/p/c0/04_SB8K8xLLM9M SSzPy8xBz9CP0os_jQEDc3n1AXEwN3SwsDA8_AABM3b3MvI4NAI_2CbEd FAKkL7ck!/?WCM_GLOBAL_CONTEXT=/wps/wcm/connect/SNNPTNT/sitsn nptnt/sitamohinhsanxuathieuqua/mo+hinh+san+xuat+nam+rom> [Ngày truy cập:
STT:
PHỤ LỤC 1
BẢNG CÂU HỎI PHỎNG VẤN
BẢNG CÂU HỎI PHỎNG VẤN NÔNG HỘTRỒNG NẤM RƠM TẠI HUYỆN LAI VUNG TỈNH ĐỒNG THÁP
Xin chào ông/bà, tôi tên là Nguyễn Thị Lê là sinh viên năm cuối Khoa Kinh tếvà Quản trị kinh doanh của trường Đại học Cần Thơ. Hiện tôi đang thực hiện đề tài luận văn tốt nghiệp “Phân tích hiệu quảkỹthuật của mô hình trồng nấm rơm ở
huyện Lai Vung, tỉnh Đồng Tháp”. Rất mong gia đình ông/bà dành ra ít phút để
giúp tôi hoàn thành các câu hỏi có liên quan dưới đây. Ông/bà vui lòng cho gặp chủ hộ hoặc người đại diện cho chủ hộ để hoàn thành bài phỏng vấn. Tôi rất hy vọng nhận được sựcộng tác của gia đình ông/bà và tôi xin cam đoan rằng những câu trả lời của ông/bà chỉ được sử dụng cho mục đích của việc nghiên cứu này. Xin chân thành cảm ơn!
Mẫu số: ... Ngàyđiều tra:……/……/2013
A TÌNH HÌNH CHUNG CỦA NÔNG HỘTRỒNG NẤM RƠM 1 - Thông tin về người chủhộ
1.1 Họ tên đáp viên:………... ... 1.2 Tuổi... 1.3 Địa chỉ: Ấp………..,xã …...……….,huyện Lai Vung, tỉnh Đồng Tháp.
1.4Trình độ văn hóa... 1.5 Vui lòng Ông (Bà) cho biết gia đình ông bà có trồng nấm rơm không?
(1) Có ( tiếp tục câu 1.2) (2) Không (dừng phỏng vấn)
1.6 Ông (Bà) đã tham gia sản xuất nấm rơm đươc bao nhiêu năm?... 1.7 Lý do Ông ( Bà) trồng nấm rơm?
®Dễtrồng ®Đất phù hợp ®Lợi nhuận cao ®Theo phong trào
®Dễtiêu thụ ®Theo truyền thống
® Vốn đầu tư thấp ®Khác... ®Nhà nước hỗtrợ vốn sản xuất
2 –Lao động
2.1 Tổng số người trong gia đình là bao nhiêu người?...người
2.2 Lao động gia đình tham gia sản xuất người
®Nam ® Nữ
3 –Đất sản xuất
3.1 Diện tích đất sản xuất (trồng trọt, chăn nuôi) của Ông (Bà) hiện nay là bao nhiêu 1000m2? ...1000m2
3.1.1 Trong đó, đất sửdụng trồng nấm rơm là bao nhiêu mét giồng? ...
3.1.2 Ông bà có thuê đất không? ... 3.1.3 Nếu có thuê, giá thuê đất là bao nhiêu mét giồng?...
4 – Kỹthuật sản xuất
4.1 Kinh nghiệm trồng nấm rơm có từ đâu?(nhiều lựa chọn) ®Gia đình truyền lại ® Từhàng xóm
®Học từsách báo ® Từcán bộkhuyến nông ®Từlớp tập huấn ® Tựcó
4.2 Ông (Bà) có tham gia buổi tập huấn kỹthuật sản xuất không? ®Có
®Không
4.3 Nếu có thì ai tập huấn? (nhiều lựa chọn)
®Cán bộkhuyến nông ® Cán bộhội nông dân ®Công ty thuốc BVTV ® Cán bộ trường, viện ®Khác………..
®Vốn tựcó
®Do nhà nước hỗtrợ ®Vay ngân hàng ®Khác………..
5.2 Trong vụsản xuất nấm rơm vừa rồi, gia đình ông/bà có thiếu vốn sản xuất hay không?
®Có ® Không
5.3 Nếu có thiếu vốn sản xuất, xin ông/bà cho biết thiếu vốn từ công đoạn nào? ®Mua rơm
®Mua meo giống ®Mua thuốc BVTV
®Thuê lao động thu hoạch
5.4 Nếu có vay vốn, xin ông bà cho biết một sốthông tin sau?
Đơn vị cho
vay
Số tiền vay Tài sản thế chấp
Mức lãi suất Thời hạn
vay (tháng)
B TÌNH HÌNH SẢN XUẤT 1 - Chi phí
1.1 Ông/ bà vui lòng cho biết nguồn meo giốngở đâu? ®Tựcó
®Trạm khuyến nông ®Cơ sởbán meo ®Khác
1.2 Tại sao ông/bà lại sửdụng meo giống ở đó?
®Chi phí thấp (rẻtiền) ® Được cấp miễn phí ®Có người giới thiệu ® Chất lượng giống cao
®Có sẵn trong nhà ® Làm theo phong trào ®Khác
1.3 Các khoản chi phí khi trồng nấm rơm?
Khoản mục ĐVT Đơn giá Số lượng Thành tiền Ghi chú
1. Chuẩn bị đất - Thuê mướn - Công LĐGĐ 2. Chuẩn bị rơm - Thuê lao động ủ rơm - Thuê xếp mô và rắc meo Công LĐGĐ (Ngày) 3. Chi phí meo giống - Lao động thuê -Công LĐGĐ 4. Chi phí phân bón + 16-16-8 + 20-20-15 + 25-25-5 + Urê + Lân + Khác
- Thuê bón phân - Công lao động gia đình 5. Chi phí thuốc + Thuốc sâu (chai, bịt) + Thuốc dưỡng (chai) - Thuê lao động - Công LĐGĐ (ngày) 6. Chi phí tiền tưới tươi Thuê LĐ Công LĐGĐ (ngày) 7. Thu hoạch - Thuê lao động - LĐGĐ 8. Chi phí khác (phí vận chuyển) 2 – Thu nhập
2.1 Ông/bà thường bán nấm rơm cho ai? ®Thương lái
®Cả hai đối tượng
2.2 Người mua trảtiền như thếnào? ®Trảngày
®Sau vài ngày mới trả ®Ứng trước
®Khác……….
2.3 Sau khi thu hoạch nấm rơm ông/bà có bán rơm mục hay không?
®Có ® Không
2.4 Nếu có khoản thu nhập là bao nhiêu?... 2.5 Thông tin về năng suất, giá bán nấm rơm thu hoạch được trong vụ gần
đây nhất?
Sản lượng (kg) Đơn giá (1000đ/kg)
Thành tiền (1000đ)
Ghi chú
2.10 Năng suất vụvừa qua so với vụ trước đó như thếnào? (1) Có ®
(2) Không ®
2.11 Theo ông/bà nguyên nhân khiến tăng (hoặc giảm) năng suất?
... ...
C NHỮNG THUẬN LỢI VÀ KHÓ KHĂN TRONG SẢN XUẤT VÀ TIÊU THỤNẤM RƠM
1 Thuận lợi và khó khăn đầu vào trong sản xuất nấm rơm
1.1 Thuận lợi
®Đủvốn sản xuất ®Giao thông thuận tiện ®Được tập huấn kỹthuật
®Có kinh nghiệm sản xuất ®Vốn đầu tư thấp
®Khác………
1.2 Khó khăn
®Giá cả đầu vào cao ®Thiếu đất sản xuất ®Thiếu vốn sản xuất
®Thiếu kinh nghiệm sản xuất ®Lao động khan hiếm
®Ít/không được tập huấn kỹthuật ®Thời tiết
®Khác………
2 Trong quá trình trồng nấm cơm ông/bà gặp những thuận lợi và khó khăn gì trong đầu ra sản xuất?
2.1 Thuận lợi
®Chủ động khi bán ®Sản phẩm có chất lượng ®Được bao tiêu sản phẩm ®Nhà nước trợ giá đầu ra ®Giá bán ổn định
®Dễbán sản phẩm ®Khác………
2.2 Khó khăn
®Thiếu thông tin về người mua ®Thiếu thông tin vềthị trường ®Giá cảbiến động nhiều ®Bịép giá
®Khác………
3. Để phục vụ tốt hơn cho sản xuất thì ông/bà sẽ đề nghị các sở, ban , ngành cần chú trọng đầu tư vào khâu nào quan trọng nhất?
®Thường xuyên mở các lớp tập huấn vềkỹthuật sản xuất nấm rơm ® Hỗtrợvốn cho nông dân sản xuất
®Thành lập các cơ sở, hợp tác xã thu mua nấm rơm nguyện liệu ® Tìm kiếm nhiều thị trường tiêu thụ hơn
® Có nơi cung cấp meo đáng tin cậy
PHỤ LỤC 2
Phụbảng 2.1 Chi phí LĐGĐ các công đoạn trong sản xuất nấm rơm
Variable | Obs Mean Std. Dev. Min Max ---+--- ldgdurom | 60 479.145 245.1199 100 1125 ldgdraimeo | 60 254.1169 128.0907 53.333 800 ldgdthuoc | 60 225.2565 108.0836 50 600 ldgdtuoinuoc | 60 1964.967 841.385 550 4090.909 ldgdthuhoach | 60 928.5923 528.1959 200 3076.923 ---+--- tongcpldgd | 60 3852.077 1482.354 953.333 7118.182
Phụbảng 2.2 Chi phí sản xuất nấm rơm
Variable | Obs Mean Std. Dev. Min Max ---+--- cpthuedat | 61 128.2774 255.4135 0 875 cpr | 61 15333.12 1926.388 10588.2 18571.4 cpmeo | 61 1619.046 351.4968 1150 3300 cpphanmoi | 61 108.6449 12.09716 86.75 133.529 cpthuocbvtv | 61 103.0052 51.77976 37.5 384.615 ---+--- cptuoi | 61 92.12318 75.04316 4.55 303 tongcpldgd | 61 3852.077 1469.949 953.333 7118.18 tngcpldthue | 61 3515.326 1009.211 1320 6450 tcp | 61 24751.63 2443.051 19968.8 29563.6
Phụbảng 2.3 Chi phí lao động thuê các công đoạn trong sản xuất nấm rơm
Variable | Obs Mean Std. Dev. Min Max ---+--- lgthueurom | 60 206.5403 205.3426 0 1000 ldthueraimeo | 60 817.4571 256.1263 320 1600 ldthuethuoc | 60 4.0625 22.66141 0 150 ldthuetuoi~c | 60 247.5 579.1889 0 2250 ldthuethuh~h | 60 2239.767 619.7479 981.818 4000 ---+--- tngcpldthue | 60 3515.327 1017.728 1320 6450
Phụbảng 2.4 Bảng các chỉ tiêu tài chính
Variable | Obs Mean Std. Dev. Min Max ---+--- ngayconglgd | 60 34.7273 13.10346 8.667 83.654 dthu | 60 28448.95 3613.241 20785.7 37000 loinhuan | 60 3863.262 2597.93 -1771.82 9992.5 thunhap | 60 7715.34 3207.128 2165.71 15857.8 tcp | 60 24751.63 2463.668 19968.8 29563.6 ---+--- tnncldgd | 60 238.6161 102.2282 78.306 576.67 dttcp | 60 1.150517 .1033801 .926 1.42 lntcp | 60 .1573333 .1031074 -.066 .42 lndt | 60 .13 .0776398 -.071 .296 ngaycldthue | 60 38.1765 10.35421 13.25 62.813 lnncldgd | 60 126.4508 99.2132 -41.802 466.675 ---+--- giaban | 60 40.45 7.536184 21 52 ns | 60 704.4141 122.3547 392.857 1000
Phụbảng 2.5.1: Ước lượng hiệu quảbằng phương pháp MLE
Stoc. frontier normal/half-normal model Number of obs = 60 Wald chi2(7) = 44.38 Log likelihood = 35.657309 Prob > chi2 = 0.0000
--- lnns | Coef. Std. Err. z P>|z| [95% Conf. Interval] ---+---