PHẦN 4 KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN
4.1 TÌNH HÌNH CHĂN NUÔI LỢN THỊT AN TOÀN TẠI CÁC
4.1.2 Phỏt triển chăn nuụi lợn thịt an toàn tại cỏc trang trại ủiều tra tại huyện Văn Giang
4.1.2.1 Thụng tin cơ bản về cỏc nhúm ủiều tra a) Nhóm trang trại chăn nuôi lợn thịt an toàn.
Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Kinh tế Page 68 Kinh tế trang trại ủang tiếp tục phỏt huy hiệu quả, gúp phần tớch cực nõng cao hiệu quả ủời sống người dõn. Theo thụng tư 27/2011/TT - BNNPTNT ngày 13/04/2011 quy ủịnh về tiờu chớ và thủ tục cấp giấy chứng nhận kinh tế trang trại (tiờu chớ mới). Toàn huyện cú 79 trang trại ủạt tiờu chớ trang trại chăn nuụi lợn thịt trong ủú cú 03 trang trại chăn nuụi lợn thịt an toàn. ðến năm 2013 số trang trại chăn nuụi lợn thịt an toàn ủó tăng lờn 21 trang trại trong tổng số 127 trang trại trờn ủịa bàn nghiờn cứu.
Qua nghiờn cứu trang trại tổng hợp trờn ủịa phương chỳng ta thấy: 100%
chủ trang trại là nam giới và chớnh họ cũng là chủ hộ trong gia ủỡnh. ðiều này hầu như cũng khụng ảnh hưởng nhiều ủến quyết ủịnh sản xuất kinh doanh của trang trại vỡ khi quyết ủịnh sản xuất kinh doanh chủ trang trại thường bàn với gia ủỡnh ủể ủi ủến thống nhất, chủ trang trại chỉ là người ủưa quyết ủịnh cuối cựng ủể cỏc thành viờn trong gia ủỡnh thực hiện theo phương hướng sản xuất và quy mô sản xuất của trang trại mình.
Tuổi trung bỡnh của chủ trang trại là khoảng 46 tuổi, trong ủú chủ trang trại chăn nuôi trẻ hơn (khoảng 45 tuổi) và chủ trang trại tổng hợp thường có nhiều năm kinh nghiệm hơn (khoảng 46 tuổi). Các chủ trang trại chăn nuôi trẻ hơn vỡ họ chấp nhận rủi ro hơn khi họ quyết ủịnh chủ yếu tập trung sản xuất với một mặt hàng chủ yếu là chăn nuôi lợn, hoặc gà, hoặc một số con vật nuôi khác. Còn chủ trang trại tổng hợp thường có nhiều kinh nghiệm sản xuất hơn và họ ủó cú tuổi nờn họ chọn cỏch ủầu tư an toàn hơn, ớt rủi ro hơn khi họ chấp nhận sản xuất với 2 – 3 mặt hàng chủ yếu ủể hạn chế rủi ro trong sản xuất. Tuy nhiờn, tuổi của chủ trang trại vẫn là khỏ cao trờn 45 tuổi, ủiều này sẽ ảnh hưởng lớn ủến việc tiếp thu và ỏp dụng cỏc tiến bộ khoa học kỹ thuật mới vào trong sản xuất kinh doanh. Khi tuổi cao thỡ sự năng ủộng và khả năng chấp nhận rủi ro thấp, họ thường cú tõm lý ổn ủịnh sản xuất.
Về trỡnh ủộ chuyờn mụn của cỏc chủ trang trại về cơ bản là thấp và cũn nhiều hạn chế. Số năm ủi học trung bỡnh của cỏc chủ trang trại thường là rất thấp (trung bỡnh cỏc chủ trang trại ủi học khoảng 9 năm), ủa phần cỏc chủ trang
Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Kinh tế Page 69 trại ủó tốt nghiệp Trung học phổ thụng. Tuy nhiờn, tỷ lệ cỏc chủ trang trại cú trỡnh ủộ chuyờn mụn là rất thấp (khoảng 9% cỏc chủ trang trại cú trỡnh ủộ cao ủẳng và ủại học), ủa phần là cỏc chủ trang trại khụng cú trỡnh ủộ chuyờn mụn (khoảng 54% cỏc chủ trang trại chưa qua ủào tạo), cũn lại là cỏc chủ trang trại qua các lớp tập huấn ngắn hạn, sơ cấp về một số chuyên môn như bảo vệ thực vật, thỳ y, chăn nuụi, thủy sản, trồng trọt … Qua ủõy, chỳng ta thấy ủa phần cỏc chủ trang trại sản xuất chủ yếu dựa vào kinh nghiệm là chớnh, ủiều này ảnh hưởng rất lớn ủến việc hạch toỏn trong sản xuất kinh doanh của cỏc trang trại, hay việc ỏp dụng cỏc tiến bộ khoa học kỹ thuật, cỏc cụng nghệ hiện ủại vào trong sản xuất ủể tăng hiệu quả sản xuất của cỏc trang trại.
Bảng 4.4 Thụng tin cở bản về cỏc trang trại ủiều tra
Diễn giải ðVT
Xã Mễ Sở Xã Tân Tiến Thị Trấn Văn Giang Trang
trại CNAT
Trang trại CN
thông thường
Trang trại CNAT
Trang trại CN
thông thường
Trang trại CNAT
Trang trại CN
thông thường
Tổng số TT ủiều tra 20 10 15 15 10 20
-Tuổi bình quân chủ TT tuổi 45,8 47,8 46,5 48.1 46,9 45,8 -Giới tính của chủ TT
+ Nam Người 12 7 11 12 6 16
+ Nữ Người 8 3 4 3 4 4
- Trỡnh ủộ học vấn của chủ TT
+ Cấp 1 Người 0 1 1 2 0 4
+ Cấp 2 Người 5 3 9 6 6 9
+ Cấp 3 Người 15 6 5 7 4 7
-Bình quân nhân khẩu/TT Người 6,7 6,6 6,9 6,8 6,6 6,7
-Bình quân Lð/TT Người 4,9 4,8 4,8 4,7 4,6 4,7
-Bình quân số người tham Người 3,5 3,6 3,4 3,8 3,4 3,9
Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Kinh tế Page 70 gia chăn nuôi lợn thịt/TT
(Nguồn: Tổng hợp ủiều tra của tỏc giả – 2013)
Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Kinh tế Page 71 b) Nhóm cán bộ.
Phỏt triển chăn nuụi lợn thịt an toàn là một trong những dự ỏn trọng ủiểm nhằm phát triển kinh tế – xã hội của tỉnh Hưng Yên. Trung tâm khuyến nông tỉnh chịu trỏch nhiệm triển khai dự ỏn, do ủồng chớ Phú giỏm ủốc Trung tõm phụ trỏch chăn nuụi trực tiếp chỉ ủạo thực hiện.
Trong quỏ trỡnh triển khai tại ủịa phương, thành phần cỏn bộ tham gia triển khai, thực hiện dự án như sau:
Bảng 4.5 Thành phần cơ bản cỏn bộ tham gia triển khai dự ỏn của ủịa phương
STT Cán bộ Số lượng
(người)
Nhiệm vụ 1 Cán bộ Trung tâm KN tỉnh 1 Triển khai và giám sát 2 Cán bộ trạm KN huyện 1 Kết hợp triển khai 3 Khuyến nông viên cơ sở 3 Kết hợp triển khai
4 Chủ tịch UBND cỏc xó 3 Kết hợp chỉ ủạo, giỏm sỏt
5 Cán bộ UBND xã 3 Kết hợp triển khai
(Nguồn: Tổng hợp ủiều tra của tỏc giả – 2013) 4.1.2.2 ðiều kiện chăn nuôi của trang trại
1) Nguồn lực ủất ủai
Trong sản xuất nụng nghiệp, ủất ủai là tư liệu sản xuất ủặc biệt và khụng thể thay thế ủược. Kinh tế trang trại là một ủơn vị sản xuất hàng húa muốn phỏt triển trước tiờn cần một diện tớch ủõt ủủ lớn ủể cú thể xõy dựng hệ thống chuồng trại, hệ thống cụng trỡnh phục vụ sản xuất và một diện tớch ủất ủủ lớn ủể tiến hành sản xuất. Cú thể núi nguồn lực ủất ủai là ủiều kiện tiờn quyết, quyết ủịnh và ảnh hưởng ủến phương hướng sản xuất cũng như quy mụ sản xuất của các trang trại.
Trung bỡnh một trang trại chăn nuụi lợn thịt cú khoảng 1,2 ha ủất canh tác. Trung bình trang trại tổng hợp có diện tích khoảng 1,84 ha. Sự khác biệt về quy mụ ủõt ủai giữa cỏc loại hỡnh trang trại cũng thể hiện rừ quy mụ và cơ cấu sản xuất của các loại hình trang trại. Các trang trại chăn nuôi lợn thịt diện
Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Kinh tế Page 72 tớch ủất khụng cần nhiều như cỏc trang trại kết hợp giữa chăn nuụi và nuụi trồng thủy sản hoặc trồng cây lâu năm.
Cỏc trang trại tổng hợp cú ủiều kiện về ủất ủai hơn nờn diện tớch chuồng trại chăn nuụi và khu vực chăn nuụi thường ủược bố trớ cỏch xa khu nhà ở và khu dân cư, tránh ô nhiễm môi trường cho khu dân cư. Còn các trang trại chăn nuụi lợn thịt do ủiều kiện ủất ủai hạn chế nờn chuồng trại thường ủược xõy dựng sỏt nhau, gần khu sinh hoạt của gia ủỡnh, nhất là cỏc trang trại gần khu dõn cư, từ ủú khú ủảm bảo ủược vệ sinh chuồng trại, kiểm soỏt dịch bệnh, cách ly khi có dịch bệnh hoặc gây ô nhiễm môi trường.
Bảng 4.6 Tỡnh hỡnh ủất ủai cỏc trang trại chăn nuụi lợn thịt ủiều tra năm 2013
Chỉ tiêu
TT Chăn nuôi
lợn thịt TT Tổng hợp Tính chung SL
(ha)
CC (%)
SL (ha)
CC (%)
SL (ha)
CC (%) Trung bình 01 trang trại 0,87 100 1,84 100 1,20 100 I. Phân theo thời gian
1. ðất ủược giao SD lõu dài 0,59 67,82 1,62 88,04 0,94 78,35
2. ðất ủấu thầu 0,21 24,14 0,13 7,07 0,18 15,25
3. ðất nhận chuyển nhượng 0,07 8,05 0,09 4,89 0,08 6,40 II. Phõn theo loại ủất
1. ðất trồng cây hàng năm 0,22 25,29 0,54 29,35 0,33 27,40 2. ðất trồng cây lâu năm, lâm nghiệp 0,24 27,59 0,67 36,41 0,39 32,18
3. ðất chăn nuôi 0,33 37,93 0,19 10,33 0,28 23,56
4. Diện tớch ủất mặt nước 0,06 6,90 0,39 21,20 0,17 14,34
5. ðất khác 0,02 2,30 0,05 2,72 0,03 2,52
(Nguồn: Phòng thống kê huyện Văn Giang -2013) 2) Nguồn lực lao ủộng
Qua nghiên cứu 90 trang trại tại huyện Văn Giang, chúng tôi nhận thấy lao ủộng gia ủỡnh trong mỗi trang trại là khỏ ớt. Trung bỡnh mỗi trang trại cú
Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Kinh tế Page 73 từ 2 – 3,8 lao ủộng gia ủỡnh. Số lao ủộng trung bỡnh trong mỗi trang trại chăn nuụi là 2,89 lao ủộng và trong mỗi trang trại tổng hợp là 2,62 lao ủộng và gần như 100% số lao ủộng gia ủỡnh này ủều tham gia trực tiếp sản xuất trong trang trại.
Do lực lượng lao ủộng gia ủỡnh tham gia trực tiếp sản xuất trong mỗi trang trại là khỏ ớt nờn cỏc trang trại thường xuyờn phải thuờ thờm lao ủộng, nhất là vào những lúc thời vụ chăn nuôi.
Bảng 4.7 Tỡnh hỡnh sử dụng lao ủộng tại trang trại ủiều tra
Chỉ tiêu
TTCN truyền thống TTCN An toàn Tính chung
BQ/TT (người
TT sử dụng
(%)
BQ/TT (người
TT sử dụng
(%)
BQ/TT (người
TT sử dụng
(%)
1. Lao ủộng gia ủỡnh 2,59 100 2,42 100 2,54 100
2. Lao ủộng thuờ
- Thuê thường xuyên 2,65 16,22 1,21 10,53 2,16 14,29 - Lao ủộng thời vụ
(min - max) 1,92 - 3,76 29,73 0,68-7,79 36,84 1,50-5,11 32,14 (Nguồn: Tổng hợp ủiều tra của tỏc giả -2013) 3) Vốn sản xuất kinh doanh của trang trại chăn nuôi
Nếu ủất là tư liệu sản xuất ủặc biệt trong sản xuất nụng nghiệp thỡ vốn là yờu cầu khụng thể thiếu ủối với bất kỳ một lĩnh vực sản xuất kinh doanh chứ không riêng gì trang trại. ðặc biệt trong xu thế hiện nay, xu thế hội nhập kinh tế quốc tế cỏc trang trại muốn ủứng vững và phỏt triển cần một lượng vốn nhất ủịnh ủể cú thể ủầu tư ỏp dụng những khoa học kỹ thuật canh tỏc tiến bộ vào sản xuất, từ ủú giỳp tăng năng suất cõy trồng vật nuụi và cỏc dịch vụ của trang trại ủạt dược hiệu hiệu quả cao. Vốn là ủiều kiện tiờn quyết, cú ý nghĩa quyết ủịnh tới cỏc bước tiếp theo của quỏ trỡnh sản xuất kinh doanh.
Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Kinh tế Page 74 Bảng 4.8 Cơ cấu vốn sản xuất kinh doanh của các loại trang trại
ðơn vị : %
Chỉ tiêu
TTCN truyền thống
TTCN An toàn
Tính BQ chung
Tổng số vốn 100,00 100,00 100,00
1. Vốn tự có 46,89 42,73 45,80
2. Vốn vay 53,11 57,27 54,20
- Vay Ngân hàng NN & PTNT 43,56 54,08 46,46
- Ngân hàng Chính sách 10,80 10,57 10,74
- Ngân hàng Thương mại 25,06 27,19 25,65
- Anh em, họ hàng 19,20 5,74 15,49
- Khác 1,38 2,42 1,67
(Nguồn: Tổng hợp ủiều tra của tỏc giả -2013) ða phần cỏc trang trại ở Văn Giang ủó hoạt ủộng khỏ lõu từ chăn nuụi nhỏ lẻ và lớn mạnh dần nờn nhỡn chung cỏc trang trại cú vốn tự cú và cố ủịnh khỏ cao. Bỡnh quõn cỏc trang trại cú vốn sản xuất khoảng 300 triệu ủồng, trong ủú vốn tự cú chiếm khoảng 46% và cú sự khỏc nhau giữa cỏc loại hỡnh trang trại. Các trang trại chăn nuôi thường có vốn sản xuất lớn hơn vì chăn nuụi là một hoạt ủộng sản xuất cần số lượng vốn lớn ủể ủầu tư giống, thức ăn…và ủầu tư trong khoảng một thời gian dài (thường khoảng 3 thỏng), mặt khác các trang trại chăn nuôi còn kết hợp kinh doanh thức ăn chăn nuôi nên cần cú một lượng vốn khỏ lớn ủặc biệt là những lỳc trang trại nhập hàng chục tấn thức ăn chăn nuụi từ cụng ty. Chớnh vỡ vậy, cú một số trang trại ủi vay hàng tỷ ủồng ủể ủầu tư kinh doanh thức ăn chăn nuụi (trung bỡnh 1 trang trại chăn nuụi vay hơn 200 triệu ủồng, chiếm khoảng 53% tổng lượng vốn của trang trại). Cỏc nguồn huy ủộng vốn của cỏc trang trại trờn ủịa bàn huyện cũng khỏ ủa dạng nhưng chủ yếu từ cỏc tổ chức tớn dụng chớnh thống như:
Ngân hàng Nông nghiệp và Phát triển nông thôn; Ngân hàng Chính sách xã
Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Kinh tế Page 75 hội; cỏc Ngõn hàng Thương mại. Bờn cạnh nguồn huy ủộng vốn từ cỏc Ngõn hàng thỡ cỏc trang trại cũng huy ủộng vốn nhàn rỗi trong dõn cư như của anh em họ hàng, vay từ các tổ chức tín dụng phi chính thống. Tuy nguồn huy ủộng vốn của cỏc trang trại khỏ ủa dạng nhưng lói suất cỏc trang trại phải trả là khỏ cao: khoảng 7 –8%/năm ủối với nguồn vay từ cỏc ngõn hàng, khoảng 15 – 25% ủối với cỏc khoản vay núng, vay của tư nhõn, vay từ cỏc tổ chức tớn dụng phi chính thống.
4) Cơ sở vật chất của trang trại
Cơ sở vật chất của trang trại bao gồm các trang thiết bị phục vụ sản xuất như chuồng trại, cỏc mỏy múc phục vụ sản xuất và nú ảnh hưởng nhất ủịnh ủến hiệu quả sản xuất kinh doanh của cỏc trang trại, do ủú ảnh hưởng ủến khả năng phỏt triển của kinh tế trang trại. Cỏc trang trại cú cơ sở vật chất khỏ tốt, cú ủầy ủủ cỏc mỏy múc phục vụ quỏ trỡnh sản xuất , ủiều này sẽ gúp phần giảm lao ủộng chõn tay, tăng hiệu quả cụng việc từ ủú tăng hiệu quả sản xuất của trang trại.
Bảng 4.9 Cơ sở vật chất của các trang trại
Chỉ tiêu ðVT
TTCN truyền thống
TTCN An
toàn Tính chung
SL
Số TT sử dụng
(%)
SL
Số TT sử dụng
(%)
SL
Số TT sử dụng
(%) Chuồng trại chăn
nuôi m2 262,11 100 237,95 100 253,91 100
Máy bơm nước cái 3,38 100 3,21 100 3,32 100
Hầm biogas cái 1,42 32,43 1,4 26,32 1,41 30,36 Mỏy phỏt ủiện cỏi 1,00 24,32 1 36,84 1,00 28,57
Máy nghiền cái 1,00 29,73 1 31,58 1,00 30,36
Máy phun thuốc cái 1,33 8,11 1 15,79 1,17 10,71
Mỏy làm ủất cỏi 0,00 0 1 10,53 1,00 3,57
Quạt công nghiệp cái 2,42 64,86 1,57 36,84 2,23 55,36 (Nguồn: Tổng hợp ủiều tra của tỏc giả -2013)
Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Kinh tế Page 76 Qua nghiờn cứu, cỏc trang trại khụng cú sự khỏc biệt nhau trong việc ủầu tư các công cụ, tư liệu sản xuất. ðiều tra 90 trang trại cho thấy, 100% các trang trại ủều cú chuồng trại chăn nuụi với diện tớch bỡnh quõn là khoảng 250m2/trang trại và mức vốn ủầu tư khoảng 160 triệu ủồng/trang trại. Cỏc cơ sở vật chất khỏc ủược cỏc trang trại mua sắm ủể phục vụ cho quỏ trỡnh sản xuất như mỏy bơm nước, quạt cụng nghiệp, mỏy nghiền thức ăn, mỏt phỏt ủiện….
Qua nghiờn cứu, ủó cú khoảng 73% cỏc trang trại ủó tiến hành xõy dựng hầm biogas ủể chứa chất thải chăn nuụi. Kinh phớ ủể xõy dựng hầm biogas dao ủộng từ 9 – 18 triệu ủồng/hầm. Xõy dựng hầm biogas ủó phần nào ủược cỏc trang trại quan tõm ủến như là một cỏch giảm thiểu ụ nhiễm mụi trường, tiết kiệm nhiờn liệu, tăng hiệu quả sử dụng các sản phẩm phụ. Một số trang trại chăn nuôi với quy mụ lớn xõy dựng hầm biogas ủể phỏt ủiện, vừa giảm chi phớ ủiện năng trong sản xuất, vừa tiết kiệm ủược nguồn phõn dư thừa, giảm thiểu ụ nhiễm mụi trường từ chất thải chăn nuụi, vừa tự chủ ủược ủiện năng trong sản xuất ủặc biệt khi nguồn ủiện ủang bị thiếu và thường xuyờn bị cắt ủiện luõn phiờn về mựa khụ.
4.1.2.3 So sánh một số chỉ tiêu chăn nuôi lợn thịt an toàn và chăn nuôi truyền thống.
*Các chi phí cơ bản:
Trong chăn nuôi lợn thịt, các khoản chi phí bao gồm: chi phí con giống, chi phớ thức ăn, chi phớ thỳ y, ủiện, một số vật tư cơ bản ủể làm chuồng trại ...
+ Con giống
ðể phỏt huy hiệu quả ủầu tư trong chăn nuụi, tiền ủề tăng năng suất và nõng cao chất lượng sản phẩm, cung cấp ủủ và ủiều kiện quan trọng quyết ủịnh sự phỏt triển của ủàn lợn ủú chớnh là giống. Do yờu cầu bức bỏch từ thực tế sản xuất cũng như yờu cầu ngày càng cao về chất lượng của người tiờu dựng ủũi hỏi cỏc hộ phải ủưa những giống cõy trồng, vật nuụi tiờn tiến vào sản xuất.
Qua quỏ trỡnh ủiều tra cho thấy, cỏc giống lợn thịt chủ yếu ủược nuụi ở các trang trại trong huyện là Lợn Yorkshire và Landrace giống lợn hướng nạc.
Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Kinh tế Page 77 ðối với các hộ chăn nuôi quy mô lớn thường chọn giống lợn hướng nạc do lợn năng suất cao hơn và thời gian nuôi ngắn hơn giống lợn lai kinh tế F1 giống lợn nội và lợn ngoại. Do ủú, chăn nuụi lợn hướng nạc mang lại thu nhập cao hơn chăn nuôi lợn F1. ðồng thời, chất lượng thịt của giống lợn thịt hướng nạc cũn cú thể xuất khẩu ủược. Hai giống lợn ủược cỏc trang trạng chăn nuụi lợn thịt sử dụng nhiều nhất là giống lợn Landrace và Yorkshỉe nên lấy hai giống lợn này ủể so sỏnh một số chỉ tiờu kinh tế kỹ thuật trong chăn nuụi lợn thịt phân theo giống.
Bảng 4.10 So sánh một số chỉ tiêu kinh tế kỹ thuật trong chăn nuôi lợn thịt phân theo giống
Chỉ tiêu ðVT
Lợn Landrace Lợn Yorkshire TTCN
truyền thống
TTCN An toàn
TTCN truyền thống
TTCN An toàn
Nuôi trung bình Con/lứa 156,4 184.1 166,8 193,8
Trọng lượng con
giống trung bình Kg 18,75 17,86 19,56 16,23
Tăng trọng
BQ/tháng Kg 16,24 18,45 18,05 19,28
Trọng lượng xuất
chuồng Kg 82,50 90,37 86,23 90,71
Thời gian nuôi
trung bình Tháng 3,51 4,00 3,64 4,00
(Nguồn: Tổng hợp ủiều tra của tỏc giả -2013) Số lượng ủàn lợn nỏi ngoại khoảng 574 ngàn con năm 2010 chiếm tỷ lệ 13,8% tổng ủàn nỏi; tốc ủộ tăng trưởng số lợn nỏi ngoại trong giai ủoạn từ năm 2010-2013 ủạt 17,5%/năm (theo số liệu bỏo cỏo cỏc sở NN&PTNT).
Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Kinh tế Page 78 Cỏc giống ngoại tốt với nhiều ưu ủiểm sau khi ủưa vào Việt Nam cũn ủược lai tạo cho ra cỏc con giống thuần chủng nhằm phự hợp hơn và nõng cao năng suất.
Bảng 4.11 Tổng hợp thức ăn dùng chăn nuôi lợn thịt của trang trại ðơn vị: Trang trại Thức ăn chính sử
dụng
Quy mô chăn nuôi Trang trại truyền
thống
Trang trại chăn nuôi an toàn
1 Cỏm ủậm ủăc 17 22
2 Cám hỗn hợp 12 16
3 Cám ngô 11 8
4 Cám gạo 10 7
5 Sắn 0 0
6 Rau khoai 20 7
7 Thức ăn thừa 13 0
8 Bã rượu 2 0
9 Lương thực lên men 5 39
(Nguồn: Tổng hợp ủiều tra của tỏc giả -2013) Thức ăn là nhõn tố quyết ủịnh tới năng suất, khả năng sinh trưởng phỏt triển ở lợn. Chất lượng thức ăn chăn nuôi tốt thì mới cho năng suất cao, lợn khỏe mạnh, tăng khả năng chống chịu với sự thay ủổi của ủiều kiện ngoại cảnh, ớt nhiễm bệnh… từ ủú mang lại hiệu quả kinh tế cho người chăn nuụi.
Qua ủiều tra cho thấy, hầu hết cỏc trang trại chăn nuụi lợn thịt ủều sử dụng thức ăn cụng nghiệp cho lợn ủú là cỏc loại cỏm như cỏm ủậm ủặc, cám hỗn hợp, cám ngô và cám gạo hoặc các loại cám viên cho lợn khi còn nhỏ. Ngoài ra trong quá trình chăn nuôi người dân thường sử dụng các