Chăn nuôi lợn thịt là một nghề mang lại nguồn thu nhập chủ yếu cho một bộ phận lớn người dân trong huyện Văn Giang, góp phần vào phát triển kinh tế của ựịa phương. Vấn ựề nâng cao hiệu quả kinh tế trong chăn nuôi lợn thịt luôn ựược người dân và các chủ trang trại cũng như các cấp, các nghành, chắnh quyền ựịa phương hết sức quan tâm.
Về mặt hiệu quả kinh tế :do hình thức chăn nuôi lợn thịt an toàn có ưu ựiểm ắt sử dụng thuốc thú y và dùng các loại thức ăn là lương thực lên men
Học viện Nông nghiệp Việt Nam Ờ Luận văn Thạc sỹ Khoa học Kinh tế Page 22
nên trọng lượng trung bình của con lợn xuất chuồng cao hơn con lợn chăn nuôi theo phương thức truyền thống. Trong khi ựó, giá thành cơ bản sản xuất lợn thịt lai thấp hơn so với hình thức truyền thống khoảng 2.000ự/kg. Do chăn nuôi theo hình thức an toàn thì trang trại ắt phải tốn kém tiền mua thức ăn công nghiệp hơn mà thay vào ựó là tự ủ thức ăn lên men vi sinh. Bên cạnh ựó chăn nuôi theo phương pháp an toàn thường ắt có lợn ốm, mắc bệnh hơn nên giảm ựược chi phắ thú y phòng chữa bệnh. Với tỷ lệ nuôi sống là 96.56% và giá bán là 88.000 ự/kg thì chăn nuôi lợn thịt an toàn mang lại phần lãi về giá bán trung bình cao hơn lợn nuôi theo hình thức truyền thống với giá bán 82.000 ự/kg là 5.000ự/kg . Phần lãi ựạt ựược của hình thức lợn thịt an toàn cũng cao hơn so với chăn nuôi thông thường cao hơn là 8.000 ự/kg (29.000ự / 21.000ự). Ta có thể thấy lợi thế về giá bán và chi phắ sản xuất lợn thịt an toàn ựem lại là vượt trội hơn so với hình thức chăn nuôi tuyền thống. Khi mà chi phắ sản xuất nói chung khi chăn nuôi lợn thịt an toàn thấp hơn chăn nuôi truyền thống thì ựây là lợi thế to lớn khi các trang trại sẽ tối ưu hóa ựược lợi nhuận. Kết hợp với giá bán cao hơn lợn chăn nuôi truyền thống trung bình từ 4.000 Ờ 6.000 ự/kg thì ựây quả là một hình thức chăn nuôi lợn thịt cần phát triển và ựẩy mạnh hơn trong thời gian tới.
Về mặt xã hội : chăn nuôi lợn thịt an toàn ựảm bảo ựời sống cho người dân tại ựịa phương ựược bền vững hơn, với việc ựảm bảo về việc làm cũng như thu nhập cho người dân. Trong quá trình chăn nuôi, các trang trại lập thành các nhóm chăn nuôi lợn thịt an toàn, sự liên kết hỗ trợ lẫn nhau về cả vốn, con giống, kinh nghiệmẦ cũng góp phần cho chăn nuôi ựược hiệu quả hơn. đàn lợn ựược chia làm nhiều lứa quanh năm, ựảm bảo người dân giảm thiểu ựược thời gian nông nhàn trong năm.
Bên cạnh ựó, với nhiều nguy cơ về chất lượng thực phẩm như hiện nay thì việc tiêu dùng các sản phẩm an toàn sẽ ựảm bảo quyền lợi cho người tiêu
Học viện Nông nghiệp Việt Nam Ờ Luận văn Thạc sỹ Khoa học Kinh tế Page 23
dùng. Huyện Văn Giang với quy mô chăn nuôi lợn thịt an toàn ựang phát triển góp phần ựảm bảo cung ứng ựủ sản phẩm cho thị trường. đảm bảo chất lượng sản phẩm cũng ựảm bảo quyền lợi cho người tiêu dùng khi mua sản phẩm ựó. Chăn nuôi lợn thịt an toàn luôn ựáp ứng ựược các yêu cầu về chất lượng sản phẩm một cách chặt chẽ nhất, chắnh vì vậy mà cũng sẽ ựảm bảo quyền lợi cho người tiêu dùng một cách tốt nhất.
Về mặt môi trường :chăn nuôi lợn thịt an toàn ựòi hỏi các trang trại phải tuân thủ theo ựúng quy trình kỹ thuật từ khâu chọn giống, thức ăn, nguồn nước, vệ sinh chuồng trại, tiêu ựộc khử trùng, xử lý chất thải, phòng dịch bệnh trong chăn nuôi, từ ựó góp phần nâng cao ựược chất lượng môi trường sống của các trang trại chăn nuôi trong khu vực. Chăn nuôi lợn thịt an toàn sẽ giảm thiểu tối ựa phát sinh và bùng nổ dịch bệnh cho ựàn lợn. điều này có ý nghĩa ựặc biệt quan trọng vì nó sẽ giảm thiểu ựược các dịch bệnh của lợn có thể lây sang con người.
An toàn trong chăn nuôi là những biện pháp tổng hợp nhằm bảo vệ vật nuôi và người chăn nuôi không bị tấn công của dịch bệnh, tạo cho ựàn gia súc có sức ựề kháng tốt nhất. Các biện pháp bao gồm : chế ựộ cách ly, chế ựộ chăm sóc nuôi dưỡng, quy trình vệ sinh thú y, quy trình thú y phòng trị bệnh, xử lý chất thải trong chăn nuôi, quản lý việc sinh nở gia súc, vận chuyển và giết mổ gia súc. Các biện pháp phải ựược thực hiện ựồng bộ. Thực hiện tốt các biện pháp an toàn sẽ mang lại lợi ắch cao nhất cho người chăn nuôi, vật nuôi sẽ ựạt ựược năng suất cao, cho phắ sản xuất thấp, giảm thiểu những rủi ro dịch bệnh, hạn chế việc lay lan dịch bệnh từ vùng này sang vùng khác, từ trang trại này sang trang trại khác và cuối cùng tạo ra ựược những sản phẩm chăn nuôi an toàn cho người sử dụng.
Phát triển về mặt số lượng trang trại chăn nuôi lợn thịt an toàn trên ựịa bàn huyện Văn Giang : Năm 2011 huyện Văn Giang ựã ựược trung tâm khuyến nông tỉnh Hưng Yên chọn làm một trong những ựiểm triển khai mô
Học viện Nông nghiệp Việt Nam Ờ Luận văn Thạc sỹ Khoa học Kinh tế Page 24
hình Ộ phát triển chăn nuôi lợn thịt an toàn quy mô trang trại Ộ. đầu tiên chỉ có 03 trang trại ựược sự hỗ trợ về kỹ thuật và vốn của trung tâm khuyến nông tỉnh, khuyến nông huyện ựã chăn nuôi lợn thịt theo hướng an toàn. Bước ựầu thu ựược những thành công tắch cực và ựáng kể. Do nhu cầu về thịt lợn an toàn lớn kết hợp với các cấp chắnh quyền ựã có con dấu xác nhận trên sản phẩm lợn thịt an toàn ựể phân biệt với lợn thịt thông thường nên các trang trại rất yên tâm ựầu tư phát triển chăn nuôi lợn thịt an toàn. Vì thế số lượng các trang trại chăn nuôi lợn thịt an toàn trên ựịa bàn huyện tăng lên nhanh chóng. Chỉ sau một năm. Trên ựịa bàn huyện ựã có 11 trang trại chăn nuôi lợn thịt an toàn. Và ựến năm 2013 số trang trại chăn nuôi lợn thịt an toàn ựã lên tới 21 trang trại. Qua ựó có thể thấy chăn nuôi lợn thịt an toàn trên ựịa bàn huyện ựang có hướng phát triển khá tốt.
Phát triển về chất lượng lợn thịt an toàn trên ựịa bàn huyện Văn Giang: Khi dịch bệnh ở lợn có xu hướng tăng nhanh và phức tạp tạo nên tâm lý lo lắng cho người tiêu dùng. Vì vậy khi chất lượng lợn thịt an toàn trên ựịa bàn huyện Văn Giang ựã ựược khẳng ựịnh khi các cơ quản chức năng trong ựó chủ quản là Cục thú y Việt Nam cấp Ợgiấy chứng nhận an toàn dịch bệnhỢ cho các trang trại. điều này chứng tỏ chất lượng lợn thịt an toàn ựã ựảm bảo yêu cầu và do ựó nhanh chóng chiếm ựược vị thế trên thị trương tiêu thụ thực phẩm nói chung và thị trường thịt lợn nói riêng.