4.2.2.1 Thiếu quy hoạch phát triển chăn nuôi lợn thịt an toàn
Chăn nuôi lợn thịt theo hướng an toàn ựã ựược triển khai một thời gian tại ựịa phương nhưng hầu hết các trang trai chưa thực sự lớn mạnh và có khả năng cung cấp ổn ựịnh thịt lợn an toàn cho thị trường. Bên cạnh ựó chăn nuôi lợn thịt an toàn yêu cầu khu vực trang trại chăn nuôi cách xa khu dân cư nhằm ựảm bảo việc cách ly các nguồn lây bệnh và ựảm bảo môi trường sống cho khu dân cư. Tuy nhiên, hầu hết các trang trại vẫn ựang hoạt ựộng trên khu ựất có sẵn của gia ựình, khoảng cách khá gần khu dân cư sinh sống. Chắnh quyền ựịa phương chưa có khu hoạch chăn nuôi riêng biệt.Các trang trại nằm rải rác, thiếu tắnh tập trung nên gây khó khăn việc quản lý khi có dịch bệnh xảy ra. Vì vậy, nhiều trang trại chưa thể ựầu tư nhằm ựảm bảo tiêu chắ chăn nuôi bền vững.
4.2.2.2 Thiếu vốn sản xuất
Chăn nuôi lợn thịt an toàn, ựặc biệt ở các trang trại ựòi hỏi chi phắ ựầu tư nhiều hơn chăn nuôi truyền thống như hệ thống chuồng trại, máng ăn, máng uống, hàng rào ngăn khu vực chăn nuôi, hệ thống khử trùng tiêu ựộc ...ựều có yêu cầu cao và phải rất chặt chẽ. Ngoài ra phải có các dụng cụ bảo hộ lao ựộng như ủng, quần áo bảo hộ, khẩu trang, hố vôi sát trùng trước khi
Học viện Nông nghiệp Việt Nam Ờ Luận văn Thạc sỹ Khoa học Kinh tế Page 91
vào khu chăn nuôi, trước khi vào khu chuồng. định kỳ tiêm phòng cho ựàn lợn nuôi, sát trùng tiêu ựộc chuồng trại bằng các loại hóa chất quy ựịnh... điều ựó cho thấy chăn nuôi theo hướng an toàn phải ựầu tư cao hơn và thường phải nuôi với quy mô lớn hơn chăn nuôi thông thường.
Bên cạnh ựó, những năm gần ựây, giá các sản phẩm thức ăn chăn nuôi toàn, ựảm bảo chất lượng liên tục tăng và không ổn ựịnh. Trong khi ựó, chi phắ về thức ăn chiếm khoảng 84% tổng chi phắ cơ bản nuôi lợn thịt. Việc tăng giá thức ăn chăn nuôi ựã làm cho chi phắ sản xuất của người dân tăng cao, ảnh hưởng mạnh ựến lợi nhuận, hiệu quả kinh tế của người chăn nuôi.
Trước tình hình ựó, nhiều trang trại chăn nuôi ựã phải ựối mặt với tình trạng thiếu vốn sản xuất. điều này ựã gây trở ngại, khó khăn không ắt cho các trang trại trong quá trình phát triển chăn nuôi lợn thịt an toàn.
4.2.2.3 Người chăn nuôi thiếu kiến thức về kỹ thuật chăm sóc và phòng trừ dịch bệnh lợn thịt an toàn.
Trong quá trình chăn nuôi lợn thịt, các trang trại vẫn chủ yếu dựa và kinh nghiệm tắch lũy qua thời gian chăn nuôi là chắnh. Việc tiếp cận với các kiến thức về kỹ thuật chăn nuôi, cách phòng và chữa bệnh dịch cho lợn thịt chủ yếu qua các phương tiện thông tin truyền thống hay một số lớp tập huấn khuyến nông tại ựịa phương. Do ựó các kiến thức về chuyên môn chăn nuôi sâu ựặc biệt là chăn nuôi lợn thịt an toàn còn chưa ựầy ựủ và rõ ràng.
Trong thời gian qua, Trung tâm khuyến nông tỉnh kết hợp cùng chi cục thú y tỉnh Hưng Yên ựã tổ chức một số lớp tập huấn kỹ thuật chăn nuôi lợn thịt an toàn cho các trang trại và người dân chăn nuôi. Các nội dung tập huấn gồm: một số vấn ựề an toàn trong chăn nuôi lợn thịt lợn, kỹ thuật lấy giống lợn, nuôi lợn qua các giai ựoạn, phòng ngừa và ựiều trị một số bệnh thường gặp trên lợn thịt, kỹ thuật vệ sinh chăn nuôi, vệ sinh chuồng trại.
Học viện Nông nghiệp Việt Nam Ờ Luận văn Thạc sỹ Khoa học Kinh tế Page 92
Bảng 4.15 Tình hình tập huấn kỹ thuật chăn nuôi lợn thịt an toàn tại ựịa phương Thời gian Số lớp tập huấn (lớp) Số trang trại tham gia (trang trại)
Năm 2011 1 42
Năm 2012 3 103
Năm 2013 5 144
(Nguồn: Tổnghợptừsốliệuựiềutra- 2013)
Có thể thấy số lớp tập huấn chuyển giao kỹ thuật ựược tổ chức còn ắt. Nội dung các lớp tập huấn chủ yếu là lý thuyết, chưa có nhiều mô hình thực tế cho các người chăn nuôi tham quan, học hỏi. Vì thế, hiệu quả mà các lớp tập huấn mang lại chưa cao, kiến thức người chăn nuôi nắm ựược còn hạn chế.
4.2.2.4 Người chăn nuôi thiếu thông tin về thị trường
Hiện nay, việc tiêu thụ thịt lợn an toàn tại ựịa phương chủ yếu là hình thức bán buôn cho các thương lái, ựại lý phân phối. Giá bán dựa trên các thông tin thị trường phản hồi và người chăn nuôi hầu như không có quyền quyết ựịnh. Người chăn nuôi có rất ắt thông tin về thị trường, giá cả nên thường bị ép giá và bị ựộng khi thị trường có sự biến ựộng.
Do chưa ựược tiếp cận nhiều với các thông tin thị trường, việc chăn nuôi lợn thịt an toàn tại ựịa phương chưa nắm bắt kịp thời nhu cầu của thị trường và phải ựối mặt với nhiều rủi ro từ thị trường. Sản phẩm ựến lúc ựạt tiêu chuẩn ựể tiêu thụ thì lại bị thừa và ép giá do không chủ ựộng ựược khâu chế biến và tiêu thụ thịt. Vì vậy người chăn nuôi chưa mạnh dạn ựầu tư nhằm mở rộng quy mô, phát triển trang trại, ựẩy mạnh chăn nuôi lợn thịt an toàn.
Bảng sau thể hiện ý kiến của trang trại về các yếu tố tác ựộng ựến quá trình chăn nuôi lợn thịt an toàn tại ựịa phương, chúng tôi tiến hành thu thập các ý kiến của người dân và ựược thể hiện qua bảng 4.15:
Học viện Nông nghiệp Việt Nam Ờ Luận văn Thạc sỹ Khoa học Kinh tế Page 93
Bảng 4.16 Ý kiến của trang trại ựiều tra về chăn nuôi lợn thịt an toàn
đVT:%
STT Diễn giải Mễ sở Tân Tiến
Thị trấn Văn Giang 1 Các yếu tố thuận lợi
Nhu cầu tiêu dùng của thị trường 81,82 80,65 85,74
Kinh nghiệm chăn nuôi 86,36 70,79 57,14
Chắnh sách hỗ trợ của nhà nước 81,82 83,89 85,71
2 Những khó khăn
Thiếu quy hoạch phát triển lâu dài 72,73 80,65 85,71 Thiếu vốn sản xuất 72,73 70,97 85,71 Thiếu kiến thức, kỹ thuật 47,27 45,47 57,15 Thiếu thông tin thị trường 32,73 35,82 38,56
3 Dự ựịnh sản xuất năm sau
Mở rộng quy mô 32,74 35,48 42,87
đầu tư cơ sở hạ tầng 59,99 58,06 71,45
Giữ nguyên 58,89 54,85 57,16
Chuyển ựổi sang vật nuôi khác 9,00 9,68 0,00
4 Lý do chọn sản xuất lợn thịt an toàn
đem lại nguồn thu nhập chắnh 86,46 93,55 85,71
Năng suất cao 63,64 64,54 57,15
Giá cao 54,57 51,62 42,84
định hướng của ựịa phương 36,36 32,26 42,85
Học viện Nông nghiệp Việt Nam Ờ Luận văn Thạc sỹ Khoa học Kinh tế Page 94