CHƯƠNG III: MỘT SỐ BIỆN PHÁP NHẰM THU HÚT KHÁCH DU LỊCH ĐẾN LƯU TRÚ TẠI KHÁCH SẠN NGỌC HƯƠNG
3.2. Giải pháp đa dạng hĩa sản phẩm du lịch
Khơng chỉ đối với khách sạn Ngọc Hương mà đối với khách sạn tư nhân khác, việc đa dạng hĩa sản phẩm xem ra rất khĩ khăn khi diện tích sử dụng đã được tận dụng năng lực nguồn vốn cơ bản và đầu tư thì cĩ hạn, cộng thêm là sự cạnh tranh gay gắt về giá…
Khách sạn cần cĩ kế hoạch nghiên cứu, đầu tư nhắm mở rộng và nâng cao số lượng củng như chất lượng các dịch vụ trong khách sạn như dancing, massage, thể dục thể thao, nhã nhạc Huế và các dịch vụ bổ sung khác.
Theo tơi, những dịch vụ mà khách sạn nên xây dựng trong khách sạn trong thời gian tới:
* Karaoke
Chúng ta xây dựng các phịng karaoke dành cho nhiều đối tượng khác nhau, phịng dành cho gia đình, cho những tập thể, cho những người yêu nhau…và tùy thuộc vào từng phịng mà ta cĩ thiết kế, trang hồng sao cho thật phù hợp chứ khơng nên xây dựng phịng karaoke mà phịng nào cũng như phịng nào.
Riêng cho việc quan tâm chăm sĩc khách hàng, khách sạn nên đặt các ấn phẩm nước ngồi, một bản đồ du lịch lớn, gian hàng giới thiệu các sản phẩm truyền thống sứ Huế… phục vụ các thơng tin cơ bản cho khách hàng tại phịng Watting-room của khách sạn, sử dụng dịch vụ internet để cho việc check-in, làm hợp đồng, nối mạng nội bộ…
* Xây dựng nhà hàng cung đình:
Do nhà hàng cung đình đã xuất hiện khá lâu và đã cĩ ở nhiều khách sạn rồi. Vì vậy chúng ta cần phải xây dựng một nhà hàng cung đình cĩ những đặc sắc riêng, tạo sự hấp dẫn đối với khách hàng bằng cách:
Chúng ta sẽ xây dựng các cảnh ở trong khách sạn như ở cung vua, quan ngày xưa đi dự tiệc. Khách hàng vào khách sạn sẽ ăn mặc như các vua, quan đồng thời sẽ trao đổi mua bán bằng một loại tiền riêng như của vua ngày xưa, tiền xu, tiền đồng hoặc bằng các nén bạc. Như vậy, khách sạn sẽ cĩ lợi nhuận được một phần từ việc đổi tiền này, và sẽ đạt lợi nhuân cao hơn nếu như được khách hàng đĩn nhận và sử dụng dịch vụ mới này của khách sạn.