Theo Bùi Hữu Đoàn (2009), sản lượng trứng sẽ bị giảm sút nếu không cung cấp đầy đủ các chất dinh dưỡng cho cơ thể tức là nếu gà mái nhận thức ăn ở mức độ không đủ đáp ứng yêu cầu của khẩu phần duy trì và sản xuất. Gà cũng có thể không đẻ nếu các chất dinh dưỡng được cung cấp kém phẩm chất, nếu trong thức ăn thiếu các chất nhất định cần thiết để tạo ra lòng đỏ. Khả năng gà mái sử dụng protein của bản thân cơ thể sản xuất ra trứng hết sức hạn chế. Khi thiếu các axit amin, gà mái ngừng đẻ đến bốn, năm ngày. Vì vậy, các axit amin như metionin, lizin, triptofan và một số khác thường không đủ trong các khẩu phần có ý nghĩa quan trọng đối với gà mái đẻ. Khi đẻ nhiều, chỉ riêng việc cấu tạo vỏ trứng cũng đòi hỏi một số lượng lớn các chất khoáng. Từ đó có thể hiểu được rằng, cung cấp không đủ các chất khoáng, nhất là canxi và photpho cũng như mangan và các nguyên tố khác sẽ làm giảm sản lượng trứng. Đối với các vitamin cũng thế.
Phương pháp chế biến thức ăn và kỹ thuật nuôi dưỡng cũng ảnh hưởng đến sản lượng trứng. Sự thay đổi thức ăn đột ngột không gây ảnh hưởng bất lợi đối với sản lượng trứng, nếu khi thay đổi, chất lượng thức ăn không bị giảm sút. Điều đáng quan tâm là nếu năng suất trứng bị giảm sút thì về sau không bù đắp lại được. Vì vậy, để có năng suất trứng cao, trước hết cần thoả mãn một cách tốt nhất nhu cầu các chất dinh dưỡng cho những gà mái có bản chất di truyền tốt.