CHƯƠNG 3: TỔNG QUAN VÀ THỰC TRẠNG SẢN XUẤT MÍA Ở HUYỆN PHỤNG HIỆP TỈNH HẬU GIANG
3.2 GIỚI THIỆU CHUNG HUYỆN PHỤNG HIỆP, TỈNH HẬU GIANG
3.2.5 Giới thiệu sơ lƣợc về cây mía
Cây mía là tên gọi chung của một số loài trong Chi mía (Saccharum), bênn cạnh các loài lau, lách. Thuộc tông Androgoneae của họ Hòa Thảo, bản địa khu vực nhiệt đới và ôn đới ấm cựu thế giới. Chúng có thân to mập, chia đốt, chứa nhiều đường, cao từ 2 – 6m, được trồng để sản xuất đường.
Trên cây mía, thông thường phần ngọn sẽ nhạt hơn phần gốc. Đó là đặc điểm chung của thực vật, chất dinh dưỡng (hàm lượng đường) tập trung ở
29
phần gốc, đồng thời do sự bốc hơi nước của lá mía nên phần ngọn lúc nào cũng phải cung cấp đủ nước cho lá, gây ra hàm lượng nước trong tỷ lệ đường trên nước nhiều hơn phần gốc.
b) Đặc điểm
- Nhiệt độ: đây là loại cây nhiệt đới nên đòi hỏi ẩm độ rất cao. Nhiệt độ thích hợp cho cây mía sinh trưởng là 15 – 26oC, sinh trưởng chậm khi nhiệt độ dưới 21oC, ngưng sinh trưởng ở nhiệt độ 13oC và dưới 5oC cây sẽ chết. Thời kỳ nảy mầm cần nhiệt độ trên 15oC, tốt nhất là 26 – 33oC và mía nảy mầm kém ở nhiệt độ dưới 15oC trên 40oC. Từ 28 – 35oC là nhiệt độ thích hợp cho cây vươn cao. Thời kỳ mía chín nhiệt độ 15 – 20oC. Vì vậy, tỷ lệ đường trong mía thường đạt mức cao nhất ở vùng có khí hậu lục địa và vùng cao.
- Ánh sáng: Mía là cây đòi hỏi cao về ánh sáng, thiếu ánh sáng mía phát triển không tốt là hàm lượng đường thấp. Mía cần thời gian tối thiểu là 1.200 giờ, tốt nhất là trên 2.000 giờ, thiếu ánh sáng cây hút phân kém. Vì vậy, mía ở vùng nhiệt đới vươn cao mạnh nhất khi bắt đầu mùa hè có độ dài ngày càng tăng lên. Chình vì vậy, nó là nhân tố quan trọng quyết định năng suất và sản lƣợng mía.
- Độ ẩm: Mía có thể phát triển tốt ở những vùng có lƣợng mƣa từ 1.500mm/năm, nhưng lại sợ úng nước. Giai đoạn sinh trưởng mía yêu cầu lƣợng mƣa 100 – 170mm/tháng. Khi chín cần khô ráo, mía thu hoạch sau một thời gian khô ráo khoảng 2 tháng sẽ có tỷ lệ đường cao. Gió cũng là dấu hiệu quan trọng trong công tác dự báo lên kế hoạch và chế biến làm sao tốn ít chi phí mà giá trị sản xuất cũng nhƣ phẩm chất của mía.
- Đất trồng: mía là loại cây công nghiệp khỏe, dễ tính, không kén đất, có thể trồng trên những loại đất xốp, tầng canh tác sâu, có độ phì cao, giữ ẩm tốt và dễ thoát nước. Có thể trồng cả những nơi đất sét rất nặng cũng như trên đất than bùn, đấtt hoàn toàn cát, đất chua mặn, đất đồi, ít khô hạn, ít màu mỡ. Yêu cầu tối thiểu với đất trồng là có độ sâu, độ thoáng nhất định, độ PH không vƣợt quá giới hạn tử 4 – 9, độ PH thích hợp là 5,5 – 7,5. Độ dốc địa hình C, đất không ngập úng thường xuyên.
3.2.5.2 Kỹ thuật trồng mía 1. Thời vụ
Tùy thuộc đất đai địa phương có thể trồng mía thích hợp trong năm từ tháng 12 đến tháng 10 năm sau, thu hoạch phổ biến tháng 9 – 10, nhƣng nếu trồng tháng 12 – tháng 1 năm sau là thích hợp nhất.
2. Chuẩn bị đất
30
- Tiến hành vệ sinh đồng ruộng diệt trừ cỏ dại, mầm móng sâu bệnh, làm cho đất tơi xốp thônng thoáng.
- Đào hộc: Hàng cách hàng 1,2 m, rộng 20 – 30 cm, sâu 20 – 30 cm. Có hai cách: hàng đơn và hàng đôi.
3. Chuẩn bị đặt hom mía
Hom không sâu bệnh, không lẫn giống, không xây xát mắt mầm và mắt mầm quá già.
- Ngâm hom trong nước từ 8 – 24 giờ.
- Chặt mỗi hom từ 2 -3 mắt mầm, hom chặt xong trồng ngay (không để lâu quá 7 ngày). Lƣợng hom giống cho một ha từ 7 – 8 tấn.
4. Đặt hom
Đặt một hàng ngay giữa rãnh mía, hom cách hom từ 10 – 20 cm.
- Đối với nền đất ẩm: Nên ấn nhẹ cho lún xuống nửa thân hom để giữ ẩm cho mầm và rễ dễ phát triển.
- Ở nền đất khô, hom đặt xuống phải lắp một lớp đất mỏng để cố định hom và giữ ẩm.
5. Bón phân
Nếu sử dụng phân nền hữu cơ (bã bùn của các nhà máy đường) để cải tạo đất. Cách bón phân cho 1 ha đƣợc chia nhƣ sau:
- Bón lót: Bón 10 – 20 tấn bã bùn + 500 kg Super Lân và 100 kg vôi bột xới trộn đều với lớp đất mặt.
- Bón thúc: chia làm 2 lần bón.
+ Thúc lần 1: Bón Urê 200 kg + Kali 150 kg. Bón lúc mía 1 tháng tuổi (mía chín sớm) hoặc lúc mía 1,5 – 2 tháng tuổi (mía chín trung bình hay chín muộn) kết hợp với làm cỏ vô chân ấm.
+ Thúc lần 2: Bón Urê 200 kg + Kali 150 kg. Bón lúc mía 2,5 – 3 tháng tuổi (mía chín sớm) hoặc lúc mía 5 – 6 tháng tuổi (mía chín trung bình hay chín muộn) và kết hợp với làm cỏ vô chân khỏa.
6. Chăm sóc
- Sau khi trồng 10 – 15 ngày tiến hành trồng dặm.
- Cần làm sạch cỏ ở giai đoạn cây con trước mỗi lần vô chân ấm và vô chân khỏa, làm cỏ bằng tay hoặc sử dụng thuốc cỏ chọn lọc nhƣ A metrex 80WP/Metriex 80; 2,4 D; Antaco 500 ND; Ansaron 80WP; Mizin;…
31
- Vô chân mía: Kết hợp với 2 lần bón phân để vô chân cho mía.
- Đánh lá có thể đánh lá 3 lần cho mía: lúc mía đƣợc 3; 6; 9 tháng tuổi.
- Tưới nước giữ ẩm vào mùa khô và không để đọng nước vào mùa mưa.
7. Phòng trừ sâu bệnh
Thường xuyên thăm đồng để chặt và tiêu hủy các cây mía bị sâu bệnh tấn công để tránh lây lan.
8. Thu hoạch
- Tùy từng giống mía ta trồng mà xác định đƣợc giai đoạn chín của mía;
đồng thời quan sát màu da thân mía trở nên bóng, sậm, ít phấn, lá khô nhiều;
độ ngọt giữa gốc và ngọn không chênh lệch là thu hoạch đƣợc.
- Dùng dao thật bén đốn sát gốc tất cả các cây trên hàng mía để vụ sau dễ vệ sinh đồng ruộng. Thu hoạch đến đâu vận chuyển đến đó, không nên để lâu quá 2 ngày lượng đường trong mía sẽ giảm.