Năng của khoai lang tím được tính bằng số kg thu hoạch trên 1.000m2
năng suất thu hoạch sẽ tùy thuộc vào mùa vụ sản xuất và loại giống đang trồng. Tương tự vậy thì giá khoai lang tím cũng có sự giao động mạnh trên thị trường tiêu thụ.
Bảng 4.28: Doanh thu của nông hộ
Chỉ tiêu Lớn nhất Nhỏ nhất Trung bình Năng suất (tạ/1.000m2) 50 13 34 Giá bán (1.000 đồng) 830.000 450.000 601.917 Doanh thu (1.000đồng/1.000m2) 34.000.000 9.750.000 20.448.644
Nguồn: Số liệu điều tra,2013
Từ bảng 4.28, ta thấy trung bình mà năng suất nông hộ đạt được là 34 tạ
trên 1.000m2, thấp nhất là 13 tạ và cao nhất là 50 tạ. Sự chêch lệch về mức
năng suất giữa hộ có năng suất cao nhất và nông hộ có năng suất thấp nhất là
cao 37 tạ/1.000m2, nguyên nhân có thể là do sự ảnh hưởng của nơi trồng, cái
thứ hai là do chất lượng của cây giống, cũng có thể là do sự ảnh hưởng của thời tiết, nhưng yếu tố ảnh hưởng quan trọng nhất chính là kinh nghiệm sản xuất với việc tiếp thụ và áp dụng những tiến bộ khoa học kỹ thuật trồng quá trình trồng và sản xuất ra khoai lang tím.
47
Về giá bán: theo như sự điều tra trực tiếp từ 60 nông hộ trồng khoai ở huyện Bình Tân thì người dân nơi đây bán khoai lang tím với nhiều mức giá khác nhau, thấp nhất là 450.000 đồng/tạ, cao nhất là 830.000 đồng/tạ, trung bình thì người dân bán ở mức giá là 601.917 đồng/tạ. Giá đầu ra là yếu tố khiến cho người dân lo âu nhất, bởi nhiều năm nay giá khoai không được ổn định như các loại nông sản sản khác, mà nó biến động rất mạnh. Lại chưa có được sự hỗ trợ giá từ nhà nước, hay là sự bao tiêu sản phẩm, mà chỉ phụ thuộc vào thương lái Trung Quốc, nên làm cho nhiều người dân phải lo âu về gia cả khi bước vào mùa thu hoạch.
Doanh thu: qua việc quan sát vào bảng 4.28 thì doanh thu trung bình mà
người dân thu được là 20.448.644 đồng/1.000m2, cao nhất là 34.000.000 đồng
và thấp nhất là 9.750.000 đồng/1.000m2. Doanh thu giữa các nông hộ có sự
chênh lệch cao như thế cũng là do phụ thuộc vào giá bán và năng suất.