4.4.2.1 Rủi ro trong sản xuất
Nông nghiệp là một ngành chịu nhiều rủi ro nhất, sản xuất rau cũng không phải ngoại lệ. Một trong số các yếu tố ảnh hưởng tới hiệu quả kinh tế sản xuất rau tại HTX Tiền Lệ là rủi ro trong sản xuất rau, như: sâu bệnh, hạn hán, mưa bão…Đây là yếu tố không thể tránh khỏi của các hộ nông dân sản xuất. Chính vì vậy, chỉ khi được hỗ trợ xây dựng mô hình nhà lưới thì quá trình sản xuất thuận lợi, năng suất ổn định. Nhà lưới không phải là yêu cầu trong quy trình VietGAP, tuy nhiên nó có ảnh hưởng lớn tới năng suất cây trồng. Các đối tác trung gian vẫn chưa nhận thức đầy đủ về RAT, đặc biệt là RAT theo quy trình VietGAP (yêu cầu giấy đủ điều kiện sản xuất RAT chứ không quan tâm hoặc không chấp nhận giấy đủ điều kiện sản xuất). Họ vẫn chưa sẵn sàng chia sẻ rủi ro với người sản xuất, mức giá trả thấp, có nhiều yêu cầu trong giao dịch mà người sản xuất chưa đáp ứng khi mới bắt đầu áp dụng.
4.3.2.2 Thị trường đầu ra
Khó khăn lớn nhất đối với người trồng RAT là đầu ra không ổn định, khâu tổ chức tiêu thụ còn nhiều vấn đề, chưa kể đến thói quen tiêu dùng.
Đầu ra khó khăn khiến người sản xuất RAT không có lãi so với trồng theo quy trình thông thường, việc phối hợp quản lý giữa chính quyền địa phương và cơ quan chuyên môn còn thiếu gắn kết, một bộ phận người dân còn chạy theo lợi nhuận, không tuân thủ theo quy trình sản xuất gây thiệt hại cho người tiêu dùng… Tất cả những rào cản trên đã khiến những mô hình RAT trên địa bàn Hà Nội nói chung và mô hình RAT VietGAP tại Tiền Lệ thời gian trước qua đều khó phát triển. Nhóm chưa chủ động được kênh tiêu thụ trực tiếp tới người tiêu dùng mặc dù rất gần thị trường Hà Nội do thiếu kỹ năng giao dịch, marketing, tìm kiếm đối tác.
Hộp 4.1 Khó khăn trong khâu tiêu thụ
“HTX chúng tôi trồng RAT đã mấy năm nay, chủng loại rau cũng khá đa dạng mà đầu ra vẫn bấp bênh, phải mang ra chợ đầu mối Dịch Vọng (Cầu Giấy) bán chung với rau sản xuất theo quy trình thông thường. Rau an toàn của HTX chúng tôi vẫn thường xuyên bị “ế”. Giá thành để trồng một sào RAT cao hơn ít nhất khoảng 30% so với giá thành trồng rau thường, nhưng nếu bán với giá cao thì không ai mua”
( Anh Nguyễn Văn Hào, xã viên HTX Tiền Lệ, Hoài Đức)
4.4.2.2 Giám sát chất lượng công lao động
Việc giám sát chất lượng ảnh hưởng trực tiếp tới nhận thức của người dân. Thực tế cho thấy VietGAP là quy trình tự nguyện, do đó việc áp dụng sai quy trình sẽ là điều không tránh khỏi do thói quen canh tác lâu đời của các hộ. Cho đến nay, việc thuê công giám sát mất một khoản chi phí không nhỏ trong tổng chi phí.
4.5 Những định hướng và giải pháp nâng cao hiệu quả kinh tế cho các hộ sản xuất theo quy trình VietGAP tại HTX Tiền Lệ