Tác nhân người bán lẻ là những mắt xích cuối cùng đưa sản phẩm đến với người tiêu dùng. Khách hàng của họ có thể là những người tiêu dùng hoặc cũng có thể là các bếp ăn, nhà hàng, khách sạn…Dựa vào cấu trúc chuỗi giá trị ngành hàng rau an toàn VietGAP HTX Tiền Lệ, do điều kiện thời gian hạn chế nên chúng tôi chỉ lựa chọn tập trung phân tích kỹ 3 kênh hàng này với các tác nhân bán lẻ chính là: Tác nhân bán lẻ Hà Nội (kênh 1), tác nhân bán lẻ Hà Nội (kênh 2) và tác nhân bán lẻ địa phương (kênh 3).
Trong khi tác nhân người bán lẻ Hà Nội có chỗ bán hàng ổn định, nguồn cung cấp đầu vào tương đối ổn định, khoảng cách đi mua hàng ngắn hơn (thường chỉ đến các chợ đêm trong nội thành hoặc nhận rau trực tiếp tại cửa hàng) thì tác nhân bán lẻ địa phương lại hoạt động đơn lẻ tại chợ Vạng hay các chợ lân cận trên địa bàn xã Tiền Yên, giá cả của tác nhân này thấp hơn nhiều so với tác nhân BL của 2 kênh còn lại, do xu hướng tiêu dùng rau an toàn tại các vùng nông thôn chưa bức thiết bằng ở thành thị. Hơn nữa, người tiêu dùng chưa phân biệt được rau an toàn so với rau thường, họ chưa sẵn sàng trả mức giá tương xứng với chất lượng của rau an toàn, cao hơn rau thường. Chính vì vậy, qua quá trình điều tra, chúng tôi lập được bảng số liệu sau đây:
Bảng 4.11 Chi phí, kết quả và hiệu quả kinh tế của các tác nhân người bán lẻ rau an toàn VietGAP (tính bình quân trên 10kg rau)
ĐVT: 1000đ Diễn giải Bình quân Bán lẻ HN
(kênh 1)
BLHN (kênh 2)
BL ĐP (kênh 3)
1. Doanh thu (TR) 329,67 335,00 350,00 304,00 2. Chi phí trung gian (IC) 269,67 266,00 300,00 243,00
Giá vốn 228,67 237,00 216,00 233,00 Vận chuyển 5,30 5,40 6,50 4,00 Công cụ nhỏ 5,17 5,00 5,00 5,50 Thuê kiốt 5,73 8,60 8,60 0,00 Điện thoại 2,67 5,00 3,00 0,00 Dịch vụ khác 22,13 5,00 60,90 0,50 3. GTGT (VA) 60,00 69,00 50,00 61,00 4. Công lao động (V) 26,32 15,00 27,50 36,45 5. KHTSCĐ 5,33 6,00 6,00 4,00 6. Thu nhập thuần (GPr) 28,35 48,00 16,50 20,55 7. TR/IC (lần) 1,23 1,26 1,17 1,25 8. VA/IC (lần) 0,23 0,26 0,17 0,25 9. GPr/IC (lần) 0,11 0,18 0,06 0,08 10. GPr/V (1000đ/ngày công) 1,45 3,20 0,60 0,56
Nguồn: Từ số liệu điều tra, 2010
Nhìn vào bảng, chúng tôi thấy chi phí bán lẻ địa phương tại kênh 3 thấp hơn so với hai kênh bán lẻ Hà Nội, nguyên nhân do tác nhân kênh 3 hầu hết là các hộ sản xuất rau tại HTX Tiền Lệ, chi phí đi lại thấp vì thị trường bán lẻ phần lớn là ở chợ Vạng.