a. Kết quả và hiệu quả chung của ngành hàng rau an toàn VietGAP
Từ số liệu ở các bảng thể hiện chi phí, kết quả và hiệu quả kinh doanh của các tác nhân đã phân tích ở phần trên, chúng ta so sánh kết quả sản xuất kinh doanh của các tác nhân qua những chỉ tiêu tính trên 10kg rau.
Bảng 4.12 Kết quả và hiệu quả kinh tế của các tác nhân trong ngành hàng RAT VietGAP của HTX Tiền Lệ
ĐVT: 1000đ
TT Diễn giải Người sản xuất Người thu gom Người bán buôn Người bán lẻ 1 TR 150,00 200,00 310,00 321,33 2 IC 45,50 135,00 269,00 253,33 3 VA 104,50 65,00 41,00 68,00 5 TR/IC 3,30 1,48 1,15 1,27 6 VA/IC 2,30 0,48 0,15 0,27
Nguồn: Từ số liệu điều tra, 2010 Từ bảng số liệu có thể thấy rằng, tác nhân sản xuất là tác nhân đạt hiệu quả cao nhất về các chỉ tiêu kết quả và hiệu quả sử dụng vốn. Điều này cho thấy sản xuất RAT nếu được đầu tư hợp lý và giá bán cao sẽ mang lại hiệu quả kinh tế cao trong sản xuất. Tác nhân sản xuất đã đóng góp giá trị kinh tế lớn nhất trong tất cả tác nhân tham gia ngành hàng rau. Xét về doanh thu và chi phí trung gian thì cao nhất chính là tác nhân bán lẻ, tuy nhiên doanh thu đạt cao chưa hẳn đã đạt hiệu quả kinh tế cao bởi chỉ tiêu này phụ thuộc vào nhiều yếu tố như: chi phí vốn đầu tư, lợi nhuận hỗn hợp/thuần, công lao động. Tác nhân người sản xuất đạt GTGT cao nhất. Khi so sánh các chỉ tiêu thì tác nhân người bán lẻ đạt thấp nhất. Mỗi tác nhân bán lẻ và thu gom là một mắt xích nhỏ giúp cho sự lưu chuyển rau nhanh hơn đến người tiêu dùng và không ảnh hưởng lớn đến ngành hàng rau nếu như họ không tham gia vào. Chính vì vậy, hai tác nhân này đạt hiệu quả kinh tế thấp nhất là điều hợp lý và công bằng. Nhìn trên bảng tổng hợp, chúng ta có thể thấy rằng tất cả các chỉ tiêu tính hiệu quả kinh tế của các tác nhân đều không âm, điều đó chứng tỏ tất cả các tác nhân hoạt động trong ngành hàng đều có hiệu quả.
Ngành hàng rau tươi nói chung và RAT nói riêng có những đặc thù riêng, sản phẩm của nó là rau tươi, không thể lưu giữ trong thời gian lâu mà phải bán ngay sau khi thu hoạch. Nếu không được bảo quản trong nhà lạnh thì thời gian sử dụng chỉ trong một vài ngày. Điều đó nói lên rằng tuy các tác nhân khác không tạo ra sản phẩm và hiệu quả kinh tế cao như tác nhân sản
xuất nhưng các tác nhân sau lại ảnh hưởng rất lớn đến toàn bộ ngành hàng. Thiếu các tác nhân sau thì ngành hàng sẽ gặp khó khăn rất lớn. Chính vì vậy, cần phải chú trọng tới các tác nhân khác nữa và đầu tư tìm kiếm mở rộng thị trường nhanh và mạnh hơn nữa để tránh ảnh hưởng không tốt tới toàn bộ ngành hàng trong tương lai.
b. Giá và giá trị gia tăng qua các tác nhân
Điều kiện kinh doanh và mối quan hệ của các tác nhân là cơ chế để hình thành giá. Việc phân tích giá và GTGT của chuỗi giá trị ngành hàng rau VietGAP sẽ giúp nhìn nhận chính xác hơn sự phân phối phúc lợi giữa các tác nhân trong chuỗi. Qua tìm hiểu 3 kênh hàng chính trong chuỗi giá trị ngành hàng RAT VietGAP, cho thấy, mặc dù giá rau VietGAP so với rau thường chưa có sự chênh lệch đáng kể, tuy nhiên, giá trị gia tăng của người sản xuất vẫn lớn nhất, sự phân chia thu nhập thuần như vậy là hợp lý và công bằng cho tác nhân sản xuất trong ngành hàng khi mà họ là tác nhân duy nhất trong ngành hàng tạo ra sản phẩm.
Bảng 4.13 Hình thành giá và GTGT qua các tác nhân
Diễn giải ĐVT Sản xuất Thu gom Bán buôn BLĐP BLHN Chuỗi giá trị Kênh 1 Giá bán đ/kg 150,00 200,00 310,00 x 335,00 335,00 IC đ 45,50 135,00 268,00 x 266,00 54,50 VA đ 104,50 65,00 42,00 x 69,00 280,50 Tỷ lệ GTGT % 37,25 23,17 14,97 x 24,60 100,00 Kênh 2 Giá bán đ/kg 300,00 X 310,00 x 350,00 350,00 IC đ 45,50 X 270,00 x 300,00 5,50 VA đ 254,50 X 40,00 x 50,00 344,50 Tỷ lệ GTGT % 73,88 X 11,61 x 14,51 100,00 Kênh 3 Giá bán đ/kg 270,00 x x 304,00 x 304,00 IC đ 40,50 x x 243,00 x 13,50 VA đ 229,50 x x 61,00 x 290,50 Tỷ lệ GTGT % 79,00 x x 21,00 x 100,00
Nguồn: Từ số liệu điều tra, 2010
Nhìn vào bảng trên ta thấy sự thay đổi về giá bán cuối cùng của rau qua từng kênh hàng. Giá bán cuối cùng tới tay người tiêu dùng được quyết định bởi tác nhân cuối cùng trong chuỗi.