5.4.1 Các rào cản thương mại, kỹ thuật
Để bảo vệ nền sản xuất trong nước, các nước nhập khẩu lập ra hàng loạt các hàng rào thuế quan và phi thuế quan nhằm hạn chế sản phẩm doanh nghiệp ngoài nước.
Các doanh nghiệp Việt Nam nói chung và công ty Út Xi nói riêng đều gặp những khó khăn riêng về thị trường, về kiện tụng bán chống phá giá, chống trợ cấp cũng như rào cản về vệ sinh an toàn thực phẩm (dư lượng kháng sinh, hàng hóa cấm,…). Đối với thị trường yêu cầu cao như Nhật Bản, sản phẩm đòi hỏi phải được truy xuất rõ nguồn gốc, phải đảm bảo theo tiêu chuẩn HACCP,… . Thêm vào đó, Nhật Bản tiến hành tang cường kiểm tra hàm lượng Ethoxyquin, Trifluraline đối với các lô hàng nhập khẩu từ Việt Nam, với mức quy định rất cao. Nhật đã bổ sung thêm 100 chất cấm và hạn chế sử dụng cho các sản phẩm thủy sản làm cho doanh nghiệp xuất khẩu gặp rất nhiều khó khăn.[17] Điều này ảnh hưởng không nhỏ đến giá trị tôm Việt Nam nói chung và sản phẩm tôm của công ty nói riêng sang thị trường này.
5.4.2 Đối thủ cạnh tranh
Đối thủ cạnh tranh là thách thức rất lớn mà các doanh nghiệp Việt Nam - đa phần là vừa và nhỏ, tiềm lực tài chính yếu - đều gặp phải khi hội nhập vào nền kinh tế quốc tế.
Nhu cầu tiêu dùng thủy sản ngày càng tăng, tiềm năng cho hoạt động xuất khẩu thủy sản ngày càng nhiều nên đối thủ hiện tại và tiềm ẩn cũng rất nhiều. Các quốc gia châu Á như Trung Quốc, Thái Lan, Ấn Độ,… đều có điều kiện địa hình, khí hậu thuận lợi giống như Việt Nam; vì vậy, các doanh nghiệp ở những quốc gia này sẽ trở thành mối đối thủ lớn đối với các doanh nghiệp Việt Nam nói chung và UTXICO nói riêng. Với Út Xi, đối thủ cạnh tranh trực tiếp của công ty trong thời điểm này là các doanh nghiệp của Việt Nam tại Đồng bằng sông Cửu Long như Phương Nam Seafood, Kim Anh, Camimex, Agrifish, Cafatex, Công ty cổ phần thủy sản 404,…. Các doanh nghiệp cạnh tranh nhau gay gắt từ chất lượng đến giá cả sản phẩm.
Không chỉ vậy, UTXICO còn gặp phải canh tranh về nguồn nguyên liệu phục vụ chế biến. Ngoài các doanh nghiệp thủy sản trên địa bàn như công ty Trách nhiệm hữu hạn Khánh Sủng, Công ty Cổ phần Thủy sản Sóc Trăng, Công ty Cổ phần Thủy sản sạch Việt Nam,… Út Xi còn phải cạnh tranh với các thương lái Trung Quốc.
5.4.3 Nguồn nguyên liệu kém chất lượng
Đối với UTXICO thì nguồn nguyên liệu là một yếu tố rất quan trọng và không thể thiếu trong hoạt động sản xuất cũng như xuất khẩu. Nguồn nguyên liệu phải đầy đủ, đạt chất lượng mới có khả năng tạo ra sản phẩm chất lượng sản lượng cao, đáp ứng nhu cầu của khách hàng cũng như người tiêu dùng.
Thời gian gần đây, dịch bệnh trên tôm ngày càng hoành hành; trong đó, phải kể đến như bệnh phát sáng, bệnh đốm trắng, bệnh hoại tử gan tụy,… .Trong khi, hầu hết các hộ nuôi tôm ở nước ta đều tự phát mà không được đào tạo bài bản về khoa học kỹ thuật phòng và trị bệnh cho tôm. Việc nuôi và chăm sóc tôm đều do kinh nghiệm truyền nhau, mà những kinh nghiệm đó không có cơ sở khoa học chắc chắn. Điều này ảnh hưởng rất lớn sản lượng cũng như chất lượng của tôm. Vì thế, công ty phải kiểm tra nghiêm ngặt, kỹ lưỡng, đảm bảo sản phẩm đáp ứng được yêu cầu của khách hàng.
Yếu tố thời tiết cũng ảnh hưởng lớn nguyên liệu của công ty. Ngành nuôi trồng thủy sản phụ thuộc nhiều vào các yếu tố thời tiết. Mặc dù biết rõ giá cả và lợi nhuận sẽ rất cao nếu tiến hành nuôi và thu hoạch tôm trái vụ nhưng thời điểm này dịch bệnh rất cao, đầy rủi ro nên đa phần nông dân đều chọn cho mình giải pháp an toàn là thả tôm giống và thu hoạch theo thời vụ. Nguồn tôm nguyên liệu của công ty vì thế cũng phụ thuộc vào thời vụ thu hoạch tôm.
5.4.4 Những thách thức khác
Văn hóa khác biệt
Sự khác biệt trong văn hóa kinh doanh của Việt Nam với các thị trường nước ngoài, làm cho công ty gặp phải một số khó khăn trong vấn đề văn hóa khi xuất khẩu. Mặt khác là sự khác biệt trong văn hóa ẩm thực của các thị trường nhập khẩu cũng là thách thức của công ty trong việc thỏa mãn tốt nhu cầu khách hàng.
Nhiều sản phẩm thay thế
Bên cạnh sản phẩm tôm, những thị trường như Hoa Kỳ, Nhật Bản còn ưu chuộng các sản phẩm cá tra, cá basa, cá ngừ, cá hồi, bạch tuột,…và giá của các mặt hàng thủy sản này có phần rẻ hơn tôm rất nhiều. Thách thức này buộc Út Xi phải đa dạng hóa sản phẩm cũng như nâng cao kỹ thuật để giảm giá thành sản phẩm nhưng vẫn đảm bảo được chất lượng.
Đối thủ tiềm ẩn
Thủy sản là ngành có tiềm năng phát triển tốt ở Việt Nam và nhiều nước châu Á. Mặt khác, nhu cầu tiêu thụ thủy sản trên thế giới không ngừng tăng cao. Vì vậy, nhiều doanh nghiệp có xu hướng và mở rộng sang lĩnh vực này
5.5 PHÂN TÍCH SWOT
Bảng 5.1. Ma trận SWOT của UTXICO
SWOT
Điểm mạnh (S)
1. Cơ sở vật chất kỹ thuật tiên tiến
2. Nguồn nhân lực dồi dào, được đào tạo kỹ lưỡng
Điểm yếu (W)
1. Hoạt động marketing, nghiên cứu thị trường 2. Tài chính
Cơ hội (O)
1. Hộp nhập kinh tế quốc tế 2. Chính sách của Nhà nước 3. Sự hỗ trợ từ VASEP SO -S1+S2+O1+O2+O3 -> Tận dụng tốt những chính sách của Nhà nước, sự hỗ trợ của VASEP, yếu tố kỹ thuật và nhân lực để mở rộng thị trường.
WO
-W1+O1+O2+O3 -> Xây dựng thương hiệu nhờ vào sự giúp đỡ của hiệp hội, nhà nước (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
-W2+O2+O3-> Kiến nghị thay đổi chính sách về hỗ trợ vốn, tăng cường nguồn vốn từ sự giúp đỡ của hiệp hội
Thách thức (T)
1. Rào cản thương mại, kỹ thuật
2. Đối thủ cạnh tranh 3. Nguồn nguyên liệu 4. Sản phẩm thay thế 5. Khác biệt văn hóa
ST
-S1+T1-> Nâng cao chất lượng sản phẩm, thỏa mãn yêu cầu kỹ thuật thị trường
-S1+S2+T2+T3+T4-> Nâng cao năng lực cạnh tranh nhờ vào yếu tố kỹ thuật, cải tiến sản phẩm mới, nâng cao khả năng cạnh tranh của sản phẩm. -S2+T3-> Duy trì những đại lý cung cấp nguyên liệu cũ, tìm kiếm nguồn liệu mới, xây dựng mô hình liên kết phù hợp để ổn định nguồn nguyên liệu WT -W1+T1+T2+T4+T5-> Cần đào tạo đội ngũ nhân viên chuyên về Marketing, nghiên cứu tốt thị trường.
5.6 TÓM TẮT CHƯƠNG 5
Chương này cho thấy ưu điểm của công ty là đã có những đầu tư cho cơ sở vật chất kỹ thuật hiện đại, nguồn nhân lực của công ty được lựa chọn và đào tạo bài bản. Tuy nhiên, tình hình tài chính vẫn gặp nhiều khó khăn và chưa xây dựng bộ phận chuyên biệt trong nghiên cứu thị trường và marketing là hai nhược điểm lớn của công ty.
Qua phân tích môi trường bên ngoài, tác giả cho thấy công ty có nhiều cơ hội từ việc hội nhập kinh tế quốc tế và sự giúp đỡ, hỗ trợ của Nhà nước và hiệp hội nhưng rào cản thương mại, đối thủ cạnh trạnh, nguồn nguyên liệu kém chất lượng đang là thách thức rất lớn đối với công ty.
Từ những điểm mạnh, điểm yếu, cơ hội và thách thức trên, tác giả lập ma trận SWOT.
CHƯƠNG 6
MỘT SỐ GIẢI PHÁP NÂNG CAO HIỆU QUẢ XUẤT KHẨU
6.1 CƠ SỞ ĐỀ XUẤT GIẢI PHÁP
6.1.1 Định hướng trong tương lai của công ty
6.1.1.1 Mục tiêu
“Đa dạng hoá sản phẩm, tập trung vào các sản phẩm có giá trị gia tăng cao là chiến lược kinh doanh của Công ty” (Báo cáo thường niên 2013 của công ty). Ngoài những sản phẩm hiện có và được sản xuất thường xuyên để đưa ra thị trường EU, Nhật Bản, Hàn Quốc, Hồng Kông, Hoa Kỳ, … như tôm tươi, tôm hấp chín, tôm xiên que, Nobashi, Sushi…; công ty cơ bản hoàn thành lập trình chế biến và thống nhất quy cách với khách hàng để giới thiệu một số mặt hàng mới ra thị trường như:
-Thị trường EU: Công ty tiếp tục nghiên cứu một số mặt hàng có gia vị và phối trộn: Tôm xẻ bướm tẩm bột dừa, Tôm xiên que tẩm gia vị với nhiều vị khác nhau (vị hương tỏi, vị hương chanh,v.v…)
-Thị trường Hoa Kỳ: Bánh tôm bao bột kiểu Châu Á, Tôm bao bánh tráng rế, Bắp cải cuộn nhân tôm, Khổ qua nhồi tôm.v.v…
-Thị trường Hồng Kông: Hoành thánh nhân tôm, Nấm đông cô nhồi tôm, v.v..
Công ty cũng đang phối hợp với khách hàng Ai Cập, T&T cùng nghiên cứu giới thiệu thêm một số mặt hàng mới khác cho các thị trường này.
6.1.1.2 Chiến lược phát triển trung và dài hạn
Đa dạng hóa sản phẩm, xây dựng chuỗi sản phẩm phẩm tinh chế có giá trị cao vào các thị trường Nhật, Hoa Kỳ, EU, v.v… tăng tính cạnh tranh mang lại doanh thu và lợi nhuận cho Đơn vị.
Tiếp tục cung cấp sản phẩm giá trị gia tăng cho các thị trường truyền thống, đồng thời kết hợp với các nhà phân phối lớn nghiên cứu sản phẩm đáp ứng theo thị hiếu tiêu dùng từng thị trường và vùng miền trên thế giới.
Thông qua Công ty T&T International Seafood, xây dựng, phát triển mạng lưới phân phối chuỗi siêu thị, nhà hàng ở Hoa Kỳ.
Đầu tư và mở rộng vùng muôi tôm theo mô hình GAP, vừa tạo nguồn nguyên liệu sạch cung ứng cho công tác chế biến, vừa bảo vệ môi trường.
6.1.2 Những phân tích ở chương 5
Từ những phân tích trong chương 5, bảng phân tích SWOT cho công ty (Bảng 5.1), tác giả đưa ra những đề xuất sau:
-Tận dụng tốt những chính sách của Nhà nước, sự hỗ trợ của VASEP, yếu tố kỹ thuật và nhân lực để mở rộng thị trường, xây dựng thương hiệu.
- Kiến nghị thay đổi chính sách về hỗ trợ vốn, tăng cường nguồn vốn từ sự giúp đỡ của hiệp hội (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
- Nâng cao chất lượng sản phẩm, thỏa mãn yêu cầu kỹ thuật thị trường. Nâng cao năng lực cạnh tranh nhờ vào yếu tố kỹ thuật, cải tiến sản phẩm mới, nâng cao khả năng cạnh tranh của sản phẩm.
- Duy trì những đại lý cung cấp nguyên liệu cũ, tìm kiếm nguồn liệu mới, xây dựng mô hình liên kết phù hợp để ổn định nguồn nguyên liệu
- Cần đào tạo đội ngũ nhân viên chuyên về Marketing, nghiên cứu tốt thị trường.
Từ những định hướng của công ty và phân tích ở trên, tác giả đề ra những giải pháp cụ thể sau.
6.2 CÁC GIẢI PHÁP
6.2.1 Ổn định nguồn nguyên liệu đầu vào
Trong điều kiện khó khăn về nguồn nguyên liệu thì các công ty phải tự xây dựng vùng nuôi tôm của riêng mình để tránh rủi rỏ trong tương lai. Công ty hiện có vùng tự nuôi 200 ha, công ty còn có 800 – 1.000 ha vùng nuôi liên kết với nông dân. Nhờ đó mà công ty giảm 10 - 15% giá thành so với việc mua tôm qua thương lái phải tốn tiền vận chuyển, bảo quản khi chuyển nguyên liệu về nhà máy[18]. Công ty cũng là đơn vị đầu tiên ở Sóc Trăng phát triển theo mô hình khép kín, từ khâu thu mua đến nuôi trồng và chế biến thủy sản xuất khẩu. Công ty cần tiếp tục duy trì và mở rộng mô hình này để đảm bảo về số lượng và chất lượng nguyên liệu
Với người nông dân, Công ty nên mở rộng mô hình liên kết doanh nghiệp - nông dân. Một là nông dân có ao nuôi, doanh nghiệp đầu tư giống, thức ăn. Hai là doanh nghiệp thuê nông dân nuôi. Ba là nông dân tự nuôi, doanh nghiệp chỉ hỗ trợ vốn giai đoạn cuối. Cả ba mô hình đều đảm bảo ổn định nguồn nguyên liệu, ổn định giá hơn nữa nông dân cũng được nâng cao kỹ thuật nuôi vì doanh nghiệp trực tiếp hỗ trợ, chuyển giao công nghệ, quy trình nuôi.
Sau nhiều năm hoạt động, công ty đã tạo dựng được mối quan hệ tốt với nhiều đại lý cung cấp tôm nguyên liệu. Trong thời gian tới, công ty cần duy trì tốt mối quan hệ lâu dài với các nhà cung cấp này; đồng thời thực hiện những hợp đồng lâu dài và hỗ trợ họ trong quá trình thu mua nguyên liệu cho công ty. Chủ động tiếp cận tìm kiếm nguồn nguyên liệu, thu mua nguyên liệu trong và ngoài tỉnh, những vùng tôm nuôi có chất lượng và giá cả hợp lý. Tuy nhiên, đây chỉ là giải pháp tạm thời.
6.2.2 Giải pháp Marketing
Đào tạo đội ngũ nhân viên hoặc tuyển dụng nhân viên chuyên nghiên cứu về thị trường cùng với nhân viên marketing có đủ kinh nghiệm và dành một chi phí nhất định cho hoạt động này là cần thiết đối với công ty. Đồng thời, công ty phải tổ chức phối hợp đồng bộ giữa bộ phận marketing và bộ phận kinh doanh.
Đội ngũ nhân viên này cần tìm hiểu rõ những văn hóa của từng thị trường có ảnh hưởng đến hoạt động xuất khẩu, từ văn hóa giao tiếp, ẩm thực, cho đến tôn giáo… Bên cạnh đó, đưa ra những chiến lược marketing phù hợp để thâm nhập thị trường. Cập nhật thường xuyên những thay đổi trong quy định nhập khẩu của từng thị trường để kịp thời ứng phó để tránh ảnh hưởng đến những lô hàng xuất khẩu sang đó, tránh thiệt hại cho công ty.
Tham gia các hội chợ, triễn lãm, nâng cao uy tín, xây dựng hình ảnh công ty trong mắt khách hàng. Đồng thời, liên kết với các doanh nghiệp xuất khẩu thủy sản của nước ngoài ở Việt Nam, thúc đẩy mối quan hệ hợp tác lâu dài. Hợp tác với các công ty chuyên nghiên cứu thị trường, nắm bắt tốt thông tin thị trường.
6.2.3 Giải pháp liên quan đến thị trường xuất khẩu
Các quốc gia nhập khẩu luôn có những tiêu chuẩn chất lượng sản phẩm rất cao, vì vậy công ty cần có những giải pháp nhằm đảm bảo chất lượng sản phẩm đầu ra phù hợp.
Những năm trước đây, từng xuất hiện những vụ bom chất lỏng vào tôm để gian lận thương mại của nông dân vùng Đồng bằng sông Cửu Long; sử dụng hóa chất, dư lượng kháng sinh trong nuôi tôm. Trong khi, yêu cầu thị trường ngày càng cao như chính sách “dư lượng bằng không” của EU, hay yêu cầu kiểm tra 100% sản phẩm của Việt Nam từ tháng 7/2005. Vì vậy, công ty cần thành lập đội ngũ chuyên biệt để kiểm tra chất lượng ở từng khâu sản xuất như nguyên liệu, quá trình chế biến, sản phẩm. Đội ngũ này phải am hiểu rõ về yêu cầu của thị trường cũng như sử dụng biện pháp hợp lý để kiễm tra.
6.2.4 Giải pháp tài chính
Để ổn định nguồn tài chính và phát triển lâu dài, công ty cần cắt giảm chi phí và nâng cao lợi nhuận.
- Công ty cần có quy trình làm việc hợp lý, khoa học, sử dụng tối ưu nguồn nhân lực và cơ sở vật chất, lựa chọn điều kiện thanh toán hợp lý, giảm chi phí trung gian.
- Tổ chức tốt quá trình thu mua, bốc xếp, vận chuyển hàng hóa. Giảm bớt chi phí về lưu trữ nguyên liệu, hàng hóa.
-Quản lý chặt chẽ hoạt động trong công ty, nâng cao hiệu quả sử dụng vốn. -Có chiến lược đầu tư đúng đắn, phù hợp với khả năng tài chính ở những thời điểm cụ thể.
6.2.5 Giải pháp liên quan đến sản phẩm
Công ty cần tăng cường kiểm tra nguồn nguyên liệu, kiểm tra dư lượng kháng sinh, các chất không được vượt mức cho phép. Đồng thời, kiểm tra chi tiết từng khâu, từng bộ phận chế biến một cách nghiêm ngặt; kiểm tra bộ phận lưu trữ, bảo quản nguyên liệu và thành phẩm, nhằm đưa ra những sản phẩm chất lượng nhất, đáp ứng tốt yêu cầu của những thị trường khó tính.
Tăng cơ cấu xuất khẩu những mặt hàng giá trị gia tăng, giảm các mặt hàng